山東燒餅起源于明清時期傳統(tǒng)的燒餅，是山東的一種漢族傳統(tǒng)美食,。其以制作工藝復(fù)雜,，餅皮香脆、味道咸香走上了人們的餐桌,。**的山東肉燒餅制作講究：1.采用上等面粉,，燒餅面要求和的軟硬適度，達到發(fā)而不酸,，勁大拉不斷,，方為上乘。2.燒餅餡用鮮豬肉,，肥瘦相間,，其他配料用章丘大蔥，萊蕪姜以及脫皮芝麻,。3.火候好,，打燒餅的技藝是“三分案子七分火候”。慢火烤勻,，燒餅出爐呈蟹殼黃色,，皮薄，肉餡多,，表皮芝麻多,，兩面火色均勻。剛出爐的燒餅具有肉香,、油香,、芝麻香、蔥花香,，吃起香酥可口,，使入聞之饞涎欲滴，它不僅是一種美味食品，還是饋贈親友的禮品,。 洪福旗下品牌焦莊燒餅在創(chuàng)業(yè)之初就使用傳統(tǒng)吊爐的做法,，后經(jīng)不斷的改良研發(fā)，在保證口感的同時,、做到了出餐快,，易上手，皮薄陷多,，外酥里綿,，鮮香味濃，輕咬一口,，油水滋溢而出,，越嚼越香的產(chǎn)品。如今山東燒餅已不僅局限于山東地域,，也開始像周邊地市發(fā)展,，眾多城市中現(xiàn)如今也能看到他的身影。 洪福餐飲艱苦堅實,、誠信承諾,、實干實效。東營洪福牛肉湯招商加盟

淮南牛肉湯是蘇豫皖一帶家喻戶曉的名特小吃,，味道醇厚,，鮮香爽辣，營養(yǎng)美味,，有滋補養(yǎng)身的食療功效,。牛肉湯做法：用牛骨（牛棒骨較好）熬湯，煮湯前將牛骨頭放進清水中泡24小時除去血水,，再將骨頭下鍋煮成白湯后,，加入干紅辣椒、花椒,、姜,、八角、桂皮,、草果等香料,，慢慢熬煮，就成一鍋熱氣騰騰鮮美的牛肉湯了,，顧客來時,，將熟的粉絲、豆皮絲,、豆餅和熟牛肉片等食材,，在滾燙的牛肉湯中涮燙后裝入碗中,，再舀入牛肉湯放入香菜，配上一個油酥餅,，喜辣者可拌入干辣椒面等輔料,，那味道——鮮、燙,、辣集于一體,，真是棒極了。四川牛肉湯火爆招商腦筋活一點,，效率高一點,。

淮南牛肉湯選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制。久經(jīng)熬制而成,青香可口,，不黑湯,，喝多不上火，嗓不干,，再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭,，是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃,，淮南牛肉湯的由來：清乾隆年間，淮南人翰林大學(xué)士張政深研百草,，擅長美食,，曾任宮庭御膳，深得皇上厚愛,。告老還鄉(xiāng),，回到山清水秀的淮河岸邊，將清宮秘方流傳后人,。因此淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸,，傳遍大江南北，百吃不厭,。據(jù)有關(guān)淮南牛肉湯鋪老板介紹,。淮南牛肉湯起源于安徽淮南 謝家集區(qū)的 孤堆回族鄉(xiāng),。相傳該地生活回族為主,，以牛肉作為主要的肉類，淮南周邊的黃牛（應(yīng)該就是 魯西黃牛）,，肉質(zhì)較好,。該地回族人自制牛肉湯食用。孰不知該地漸漸做起牛肉湯生意,，逐漸傳入淮南的 李郢孜鎮(zhèn),、 唐山鎮(zhèn),、 楊公鎮(zhèn)、 孫廟鄉(xiāng)等地,，后以李郢孜鎮(zhèn)大菜市街附近比較有名,。后傳至 蔡家崗汽車站附近以及 壽縣等地。逐步傳播多地,。 

淮南牛肉湯選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制,。久經(jīng)熬制而成，青香可口,，不黑湯,，喝多不上火，嗓不干,，再配以粉絲和干絲,，令人百吃不厭，是一種久負盛名的美食,。是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃,，淮南牛肉湯的由來：清乾隆年間，淮南人翰林大學(xué)士張政深研百草,，擅長美食,，曾任宮庭御膳大官,深得皇上厚愛。告老還鄉(xiāng),，回到山清水秀的淮河岸邊,將清宮秘方流傳后人,。因此淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸，傳遍大江南北,，百吃不厭,。洪福餐飲專業(yè)經(jīng)營,誠信服務(wù),客戶至上。

淮南地處淮河南岸,，毗鄰淮南岸邊,，四季分明，物產(chǎn)豐富,。牛羊遍地,，特別盛養(yǎng)牛羊，當(dāng)?shù)毓艤弦粠в质?*居住地,，對牛肉酷愛,。對牛肉的加工也有獨到之處， 牛肉湯更是淮上人家美味佳肴,，早餐的**主要食品,，風(fēng)靡江淮大地，形成獨具風(fēng)味的地方小吃,?；茨吓Ｈ鉁x料講究,，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯,，煮牛肉時必須浸泡血污,，內(nèi)臟清洗干凈，均可下鍋同煮,，還用自制的牛油,，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油。牛肉湯故以湯為主,，湯不醇則無味,，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),，淮芋粉,、綠豆餅、豆腐皮（干章,、百頁）,、豆圓子等為輔料?；茨吓Ｈ鉁?，給人的感覺是：湯濃醇鮮，香辣適口,，原料豐富，味足味厚,，令人回味無窮,，四季皆宜。 ?洪福餐飲工作人員微笑掛在臉上,，服務(wù)記在心里,。.安徽牛肉湯技術(shù)培訓(xùn)

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牛肉湯,，完成了從北方游牧民族到中原漢族的漫漫旅程。也許,，這就是淮南牛肉湯的來路,。而淮南這個地理概念，在當(dāng)時泛指淮河以南,、長江以北的廣袤區(qū)域,，與的淮南***一個省轄市行政區(qū)劃，毫不相干,。的淮南,，與歷史上的淮南,，亦不能齊肩。的淮南,，不過繼承了淮南國的衣缽,，世襲了淮南國的歷史文化遺產(chǎn)的精髓。牛肉湯,，不是誰發(fā)明的,，也不是誰**早發(fā)現(xiàn)的。更直白一點講,，牛肉湯是一種飲食方法,；更貼切地說，牛肉湯是食用牛肉的一種方式而已,。所以,，牛肉湯作為牛肉的食用方式，顯然不是從一開始就是固定不變,，在宋,、金時代，它從遙遠的北方而來,，隨著時間的流逝,、歷史的演進，內(nèi)容逐漸豐富,，以至形成的風(fēng)格,。或許,，當(dāng)初,，北方游牧民族端在手上的牛肉湯，不過是一碗湯水里散落著數(shù)片牛肉而已,。 東營洪福牛肉湯招商加盟

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