你注意到了嗎,？短短的時間里，焦莊燒餅店在張店的大街小巷一家家開張,。搭配淮南牛肉湯，來往的客人有了更多的選擇?，F(xiàn)在我們從焦莊燒餅的歷史開始說起：博山焦莊村的洪濟(jì)橋是博山較古老的橋梁,，舊時是博山通往濟(jì)南府的道路,。相傳清朝乾隆皇帝下江南，路過洪濟(jì)橋,，吃了焦莊燒餅贊口不絕，并留詩一首,，詩已無從查考，但燒餅制作技藝代代相傳,，至今已有幾百年的歷史。在博山當(dāng)?shù)?，制作燒餅的烤爐是用黃泥與磚砌成,，爐內(nèi)上方和左右有陶瓷瓦缸(俗稱吊爐)，火就在爐內(nèi)下方,，爐內(nèi)燃燒的是鋸末，現(xiàn)在大多用無煙的木炭,，制作工將不帶芝麻的那一面用笤帚往鍋上用力一貼(老師傅都用手貼)，燒餅就借著熱量貼在了板上,。焦莊燒餅烤爐很特別，為保證其受熱的均勻,，上下都封口，只有在側(cè)面有一個開口,。剛出爐的燒餅兩面有點鼓，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,，肉、油,、芝麻,、蔥花的混合香氣撲面而來,，令人百吃不厭。現(xiàn)在因注意環(huán)保問題,，所以焦莊燒餅的烤爐換成了電爐，不過味道都沒變,。 洪福餐飲 以創(chuàng)新服務(wù)為動力,，以服務(wù)質(zhì)量求發(fā)展。河南焦莊燒餅招商加盟

傳承百年,，歷史悠久 說起焦莊燒餅的起源，可以追溯到幾百年前,，焦莊燒餅的村莊“焦莊村”,，是古時博山通往濟(jì)南的必經(jīng)之地，相傳清朝乾隆皇帝下江南的時候,，路過洪濟(jì)橋，吃了焦莊燒餅贊口不絕,，并留詩一首，詩已無從查考,，燒餅制作技藝還代代相傳。剛出爐的燒餅兩面有點鼓,，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,肉、油,、芝麻、蔥花的混合香氣 撲面而來,令人百吃不厭,。因為其制作技藝精湛，用料的考究,，成為博山人喜愛的早餐之一,。 低投入高回報的利潤已風(fēng)靡全國 淄博洪福餐飲招商部表示：目前的中國餐飲業(yè)競爭已經(jīng)達(dá)到白日化階段，雖然存在巨大的消費市場,，但是對于創(chuàng)業(yè)者和加盟者商而言，很難分得一杯羹,。但是焦莊燒餅,，依靠清晰的市場定位,，“人人都消費”的理念,，低投入高回報,，風(fēng)險少利潤高、無淡季不落伍吸引眾多創(chuàng)業(yè)者關(guān)注，同時由于焦莊燒餅的品牌度高,，管理簡單,、回本快、易復(fù)制等特點創(chuàng)業(yè)高潮,。河南焦莊燒餅招商加盟洪福餐飲以誠相待,，超越客戶的需求;全心服務(wù)，為客戶提供更多,。

制作焦莊燒餅重要的步驟就是發(fā)面的好壞,，直接關(guān)系到焦莊燒餅的口感,。發(fā)面的好壞是保證焦莊燒餅松脆可口的重要保證,，制作焦莊燒餅,，發(fā)面不能夠用酵母，而是用老面引子,，這樣和的面能夠軟硬適中，有勁道,。肉餡需要用上好的五花肉，過肥則太膩,，過瘦則無香，并輔以小香蔥,，姜,、博山,、花椒等佐料,。餡要剁得細(xì)膩，否則影響燒餅的形狀,。準(zhǔn)備妥當(dāng)后，將發(fā)好的面團(tuán)揪成大小一致的季子,，揉圓，然后壓成小餅，在包上肉餡和小香蔥,，沾上一層芝麻，再壓成薄薄的大餅,。壓餅要求用力均勻，肉餡才能均勻,，餅才圓,、薄。將薄薄的餅子迅速貼到爐子的內(nèi)壁,。燒餅爐的內(nèi)部是一個陶瓷的瓦崗,，外部用以黃泥包裹抹平,，有較好的保溫性?？緹炗媒固?不能見明火,，火不能太旺,，太旺燒餅易烤焦，太低,，燒餅又不香脆,，這樣幾分鐘后香噴噴的皮酥、個大,、餡多的焦莊燒餅就出爐了。

特許加盟的優(yōu)點   (1)由于總部擁有的品牌,、商標(biāo),、經(jīng)營管理技術(shù)都可以直接利用，比起自己去事業(yè),無論在時間上,、資金上還是在精神上都減輕不少負(fù)擔(dān),，對于完全沒有生意經(jīng)驗的人來說，可以在較短的時間內(nèi)入行,。   (2)優(yōu)良的總部,，為了提高整個連鎖企業(yè)的商譽,，都會隨時開發(fā)性,、高附加價值的商品，以產(chǎn)品差別化來**競爭對手,，加盟店可不必自設(shè)研發(fā)部門,。   (3)由于總部統(tǒng)籌處理促銷,、進(jìn)貨,、乃至?xí)嬍聞?wù)等，使加盟店能心無旁鶩地專心致力于銷售工作,。   (4)加盟店由于承襲了連鎖系統(tǒng)的商譽,，等于給顧客吃下了定心丸,，對于新開張的店或是不熟悉的店都會有親切感,，甚至對于新移民的加盟店主所擔(dān)心的語言障礙、生活慣等問題,，都可以在同一招牌下而受到維護(hù)。   (5)如果自己創(chuàng)業(yè),，則商品,、原材料進(jìn)貨等，都可能有種種困難,，而加盟店則因總部大規(guī)模生產(chǎn)及訂制,，甚至連設(shè)備、餐桌椅,、雜項裝備等,，都可以便宜的買進(jìn)。   (6)開張前的職前培訓(xùn)等工作,，都可以由總部獲得協(xié)助,，開張后還會定期有人來做各項指導(dǎo)。  專業(yè)的團(tuán)隊 專業(yè)的服務(wù),。

焦莊燒餅是淄博美食之一,，在淄博，焦莊燒餅可以說是家喻戶曉,。它是以個大,、餡多、皮酥的特點受到大眾的喜愛,，剛出爐的焦莊燒餅正面黃如蟹殼,，芝麻一層,，皮薄餡多，外酥里綿,，鮮香味濃，輕咬一口,，油水便滋溢而出,。發(fā)面的好壞是保證燒餅松脆可口的重要步驟，發(fā)面不能夠用酵母,，而是用老面引子，這樣和的面能夠軟硬適中,，有勁道,。肉餡需用上好的五花肉,，過肥則太膩，過瘦則無香,，并輔以博山的小香蔥,，萊蕪的老姜,、博山花椒等佐料,。餡要剁得細(xì)膩,，否則影響燒餅的形狀,。準(zhǔn)備妥當(dāng)后,，將發(fā)好的面團(tuán)揪成大小一致的面季子,，揉圓,，壓成小餅,，包上肉餡和小香蔥,，沾上一層芝麻,，再壓成薄薄的大餅,。壓餅要求用力均勻,，肉餡才能均勻,，餅才圓,、薄。將薄薄的餅子迅速貼到爐子的內(nèi)壁,。燒餅爐內(nèi)部是一個陶瓷的瓦崗,，外部以黃泥包裹抹平,，有較好的保溫性?？緹炗媒固?不能見明火，火不能太旺,，太旺燒餅易烤焦，太低,，燒餅又不香脆,，這樣幾分鐘后香噴噴的皮酥、個大、餡多的博山焦莊燒餅就出爐了,。 品質(zhì)為先，客戶至上;相輔相成,，共創(chuàng)繁榮,。吉林焦莊燒餅加盟哪家好

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    周所周知,，焦莊燒餅是博山特有的燒餅品種,，很多的人都很喜歡吃焦莊燒餅,，都喜歡在早上來一份焦莊燒餅牛肉湯,，來開始忙碌的工作,。但是,，正是焦莊燒餅的火爆,，才造就了燒餅店的火爆，有的人一大早就起來,，只是想吃一份焦莊燒餅，但還是有很多的人需要排隊購買,，如果不想自己排隊等待，就要自己制作,，但大多數(shù)人都不會焦莊燒餅的制作。在這里,，小編就和大家說一下焦莊燒餅的制作：工具：鍋,、面食適量、碗,、筷子,、勺,、水,、食用油,、食鹽、酵母粉步驟：1,、泡酵母粉,。取半碗水,，加入酵母粉約五克,，不要太多?？醋约核枰拿娣鄣牧縼砜刂萍咏湍阜鄣牧?。泡一分鐘，用筷子攪拌一下,。2,、和面。在面盆中加入大約500克面粉,，倒入泡有酵母粉的水和面,，水不夠可以再加一點水。和成比較柔軟的面團(tuán)后,，放兩個小時進(jìn)行發(fā)酵,。夏天天氣熱兩個小時就夠了,，如果是冬天的話可以適當(dāng)?shù)难娱L發(fā)酵時間。3,、做油酥。把炒鍋和炒勺準(zhǔn)備好,，打開火,，在炒鍋中放入大概50克食用油,，把油燒熱,。加入一勺鹽，加入一定量的面粉,，使油變粘稠,，翻炒,，待面粉變成金黃色時,，油酥就炒好了,，放到小碗里備用,。4,、做燒餅,。 河南焦莊燒餅招商加盟

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