焦莊燒餅的制作技藝是從近代代代流傳下來(lái)的,。**的焦莊燒餅剛出爐的時(shí)候兩面有點(diǎn)鼓，顏色是黃如蟹殼一樣,滿滿的咬上一口,便是滿嘴的肉和油,，肉,、芝麻,、蔥花的混合香氣撲面而來(lái),令人百吃不厭,。焦莊燒餅因?yàn)槠渲谱骷妓嚲浚昧系目季?，成為博山人喜愛的早餐之一,。說(shuō)了這么多，我想大家一定對(duì)焦莊燒餅動(dòng)心了,，接下來(lái)就讓小編給大家講講加盟焦莊燒餅的優(yōu)勢(shì)把：1,、前景廣闊，符合大眾的消費(fèi)理念,。當(dāng)今社會(huì),，快餐已經(jīng)成為人們的主流，特別是中式快餐近年面臨難得的發(fā)展機(jī)遇,。焦莊燒餅風(fēng)味獨(dú)特,，產(chǎn)品美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富,、老少皆宜,，消費(fèi)群體，并且上餐速度快,、價(jià)格適合任何基層的消費(fèi)者,，人人消費(fèi)的起，市場(chǎng)空間大,，客流量充足,，發(fā)展?jié)摿薮蟆?、項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)成本低,。焦莊燒餅加盟快餐無(wú)油煙,，無(wú)后廚，總部配料,開辦簡(jiǎn)單,。對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō),，降低了單店采購(gòu)的成本費(fèi)用，2-4人即可經(jīng)營(yíng),，節(jié)約了店面人力資源,，支出費(fèi)用，提高了經(jīng)營(yíng)者的利空間,。3,、完善的加盟支持以及完整的后期服務(wù)。加盟者在總部或直營(yíng)店培訓(xùn),，確保每位加盟商親自操作,，輕松學(xué)會(huì)全套操作技術(shù)。**培訓(xùn),，學(xué)會(huì)為止,，真正做到配方的全全傳授,。 沒(méi)有十全十美的產(chǎn)品，但有****的服務(wù),。廣西焦莊燒餅加盟

有人說(shuō)燒餅酥,，這樣描述是不準(zhǔn)確的。燒餅經(jīng)慢火烘烤,，薄薄的皮子是脆的,，不時(shí)嚼著幾粒芝麻，更是脆里加香,，美妙無(wú)比,。肉餡子在里面成為一個(gè)小肉餅，入口咀嚼富有嚼頭,，這嚴(yán)實(shí)的面皮將肉餡包裹的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),，烤制過(guò)程中的香味一點(diǎn)不會(huì)散失，怪不得那么好吃,。

吃燒餅切忌狼吞虎咽,，得慢慢的小口吃，嘴里是干脆的面皮考出來(lái)的香味,，鼻子嗅到的是肉餡的香味,，再加上熱的燙嘴，也由不得你大口吞咽,，所以只得慢慢咀嚼,，細(xì)細(xì)品味。

博山人打的燒餅,，用的是半發(fā)面，和面摻上引子,，待面醒好之后再用,；用肉得選用后座有肌肉纖維的部位，七分瘦三分肥的,，全用瘦肉口感發(fā)柴,，加點(diǎn)肥的，反而增香,；肉要切成細(xì)肉丁,，用絞肉機(jī)雖然省勁，但是絞出來(lái)的肉總沒(méi)有手工切的耐嚼,；蔥花只能用蔥白這一段,，連蔥芽子都不能用，如果放了蔥葉會(huì)有葫噥味,，所以必須得棄之不用,。

山東焦莊燒餅加盟賺錢嗎市場(chǎng)是洪福餐飲的方向,，質(zhì)量是我們的生命。

博山人打燒餅用的是半發(fā)面,，“面引子”（老面）是在和面時(shí)摻上,，待面餳好之后用來(lái)做劑子。用的肉必須是豬后鞧（該部位的肉是七分瘦三分肥,，這部位的肉做餡子不柴不膩）,，肉不是剁而是用刀切成細(xì)丁,；佐料加萊蕪姜和精鹽以及泡好的花椒水,，倒入餡內(nèi)一個(gè)方向攪勻，另外加入章丘大蔥的蔥白成丁做蔥花,，這蔥花切的太碎不好吃,；關(guān)鍵是博山燒餅的肉餡不放醬油，這是和蕉莊燒餅的區(qū)別之一,。博山烤燒餅用的是本地專門生產(chǎn)的耐火材料烤爐（也有用汽油桶改制的）,，模樣就像一個(gè)臥著的大汽油桶，這樣的烤爐受熱均勻,，烤出的燒餅酥脆而不糊,。燃料使用鋸末、木炭,，過(guò)去也有的人使用黑山產(chǎn)的“大山碳”或“焦核”（未經(jīng)充分燃燒的乏碳,，這碳無(wú)煙、質(zhì)硬,、火力強(qiáng),，一般看不見明火）。往爐膛里貼燒餅時(shí)要先用鹽水在爐壁上刷一遍,，以增加附著力,，否則貼不住容易“滴爐”（脫落）。

發(fā)面的好壞是保證焦莊燒餅松脆可口的重要保證,，制作焦莊燒餅,，發(fā)面不能夠用酵母，而是用老面引子,，這樣和的面能夠軟硬適中,，有勁道。肉餡需要用上好的五花肉,，過(guò)肥則太膩,，過(guò)瘦則無(wú)香，并輔以小香蔥,，姜,、博山,、花椒等佐料。餡要剁得細(xì)膩,，否則影響燒餅的形狀,。準(zhǔn)備妥當(dāng)后，將發(fā)好的面團(tuán)揪成大小一致的季子,，揉圓,，然后壓成小餅，在包上肉餡和小香蔥,，沾上一層芝麻,，再壓成薄薄的大餅。壓餅要求用力均勻,，肉餡才能均勻,，餅才圓、薄,。將薄薄的餅子迅速貼到爐子的內(nèi)壁,。燒餅爐的內(nèi)部是一個(gè)陶瓷的瓦崗，外部用以黃泥包裹抹平,，有較好的保溫性,。烤燒餅用焦碳,不能見明火,，火不能太旺,，太旺燒餅易烤焦，太低,，燒餅又不香脆,，這樣幾分鐘后香噴噴的皮酥、個(gè)大,、餡多的焦莊燒餅就出爐了,。企業(yè)發(fā)展，服務(wù)為本;質(zhì)量服務(wù),，誠(chéng)信為本.

傳承百年，歷史悠久 說(shuō)起焦莊燒餅的起源,，可以追溯到幾百年前,，焦莊燒餅的村莊“焦莊村”，是古時(shí)博山通往濟(jì)南的必經(jīng)之地,，相傳清朝乾隆皇帝下江南的時(shí)候,，路過(guò)洪濟(jì)橋，吃了焦莊燒餅贊口不絕,，并留詩(shī)一首,，詩(shī)已無(wú)從查考,，燒餅制作技藝還代代相傳。剛出爐的燒餅兩面有點(diǎn)鼓,，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,肉,、油、芝麻,、蔥花的混合香氣 撲面而來(lái),令人百吃不厭,。因?yàn)槠渲谱骷妓嚲浚昧系目季?，成為博山人喜愛的早餐之一?低投入高回報(bào)的利潤(rùn)已風(fēng)靡全國(guó) 淄博洪福餐飲招商部表示：目前的中國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)達(dá)到白日化階段,，雖然存在巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，但是對(duì)于創(chuàng)業(yè)者和加盟者商而言,，很難分得一杯羹,。但是焦莊燒餅，依靠清晰的市場(chǎng)定位,，“人人都消費(fèi)”的理念,，低投入高回報(bào)，風(fēng)險(xiǎn)少利潤(rùn)高,、無(wú)淡季不落伍吸引眾多創(chuàng)業(yè)者關(guān)注,，同時(shí)由于焦莊燒餅的品牌度高，管理簡(jiǎn)單,、回本快,、易復(fù)制等特點(diǎn)創(chuàng)業(yè)高潮?？蛻糁辽?，金誠(chéng)服務(wù)，絕不拖拉,，團(tuán)結(jié)一心,。新疆洪福焦莊燒餅加盟哪家好

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    現(xiàn)在焦莊燒餅越來(lái)越受歡迎了,，很多人選擇焦莊燒餅加盟店作為自己的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，是什么吸引了他們加入這一鏈條呢？選擇焦莊燒餅加盟作為投資項(xiàng)目,，這是因?yàn)檫B鎖系統(tǒng)已是一種成功的管理模式和經(jīng)營(yíng)模式,。有統(tǒng)一的VI設(shè)計(jì)，統(tǒng)一的企業(yè)文化,，統(tǒng)一的工作標(biāo)準(zhǔn),，統(tǒng)一的價(jià)格，統(tǒng)一的采購(gòu)，統(tǒng)一物流配送,、各種相關(guān)問(wèn)題的管理也有了成熟的模式,、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)等,，加盟商可以在加盟后立即直接使用,。其次，焦莊燒餅加盟企業(yè)可以根據(jù)市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)的變化及時(shí)開發(fā)創(chuàng)新和增值的產(chǎn)品和服務(wù),，通過(guò)差異化戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出。加盟者可專注于日常運(yùn)營(yíng)和管理,。再者,，總公司將促銷、推廣宣傳和物流作為一個(gè)整體來(lái)處理,，使加盟者能夠?qū)Ｗ⒂谌粘I(yè)務(wù),，減少大量人力、時(shí)間和金錢的浪費(fèi),。之后,，由于焦莊燒餅加盟店使用的是加盟企業(yè)的形象、商標(biāo),、服務(wù),、價(jià)格等，繼承了連鎖系統(tǒng)的商業(yè)聲譽(yù),，相當(dāng)于給客戶信心,，這使顧客對(duì)新開設(shè)或熟悉的店鋪感到友好。由于對(duì)新開設(shè)的業(yè)務(wù)缺乏了解,，因此,，避免了顧客因新開張的企業(yè)不熟悉所導(dǎo)致的顧客流失。 廣西焦莊燒餅加盟

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