烘烤大致五,、六分鐘的時(shí)間，用鏘子和鋼絲笊籬把這香噴噴的燒餅取出,。才出爐的蕉莊燒餅熱氣騰騰,，外表焦黃，圓鼓鼓的,，拿在手里依舊很燙,，難免左手倒右手，右手又倒左手,，別有一番情趣,！蕉莊比較**的有朱家燒餅和蕉莊橋燒餅。由于環(huán)保的要求,，現(xiàn)在的蕉莊燒餅改良傳統(tǒng)爐具和燃料,，把吊爐換成火排烤箱，使用無(wú)煙鋸末或無(wú)煙煤顯得更干凈衛(wèi)生,。蕉莊燒餅一般是就著豆腐腦吃（本地的豆腐腦是做豆腐新出鍋的豆腦,，若把豆腦放進(jìn)模具里去水壓成型就是豆腐了），這樣的豆腐腦成棉絮狀飄在碗中,，時(shí)而還能見(jiàn)到點(diǎn)“青頭”,，吃起來(lái)松軟有嚼頭，豆香味特濃,。 洪福餐飲用細(xì)心,、精心、用心,，服務(wù)永保稱心,。山西焦莊燒餅好吃嗎

發(fā)面的好壞是保證焦莊燒餅松脆可口的重要保證，制作焦莊燒餅,，發(fā)面不能夠用酵母,，而是用老面引子，這樣和的面能夠軟硬適中,，有勁道,。肉餡需要用上好的五花肉，過(guò)肥則太膩,，過(guò)瘦則無(wú)香,，并輔以小香蔥,，姜、博山,、花椒等佐料,。餡要剁得細(xì)膩，否則影響燒餅的形狀,。準(zhǔn)備妥當(dāng)后,，將發(fā)好的面團(tuán)揪成大小一致的季子，揉圓,，然后壓成小餅,，在包上肉餡和小香蔥，沾上一層芝麻,，再壓成薄薄的大餅,。壓餅要求用力均勻，肉餡才能均勻,，餅才圓,、薄。將薄薄的餅子迅速貼到爐子的內(nèi)壁,。燒餅爐的內(nèi)部是一個(gè)陶瓷的瓦崗,，外部用以黃泥包裹抹平，有較好的保溫性,。烤燒餅用焦碳,不能見(jiàn)明火,，火不能太旺,，太旺燒餅易烤焦，太低,，燒餅又不香脆,，這樣幾分鐘后香噴噴的皮酥、個(gè)大,、餡多的焦莊燒餅就出爐了,。洪福焦莊燒餅加盟掙錢多洪福餐飲情真意切，深耕市場(chǎng),，全力以赴,。

焦莊燒餅是和周村燒餅齊名的小吃，他們的區(qū)別只在于焦莊燒餅帶陷而已,。但在工藝制作上,，口感上，焦莊燒餅更加的具有特點(diǎn),。面過(guò)千柔百轉(zhuǎn),，肉過(guò)千錘百煉,。 把做好的肉餡面團(tuán)放在面板上，然后依靠師傅的技術(shù),，用手蘸水慢慢壓薄,。這是一技術(shù)活，不僅要壓到薄皮的樣子,，還要兼顧面團(tuán)的形狀,，面餅的直徑已18公分左右為佳。表面在撒上一層芝麻,，就可以上爐,。燒餅入爐，不到一會(huì)的功夫,，表面就會(huì)起泡,，慢慢的鼓起來(lái)，五分鐘左右即可出爐,，剛出爐的焦莊燒餅肥肉烤的流油,，外酥里嫩，鮮香美味,，輕咬一口下去,，滋滋流油，這味道,，久久不能忘卻,。 接下來(lái)就是牛肉湯的制作了。現(xiàn)如今的牛肉湯已淮南的為佳,。把紅薯粉絲,，豆餅，千張這三中食材放入一起,，再搭配一碗剛出爐新鮮的牛肉湯,，那味道，別提了,。紅薯粉絲,，豆餅千張等經(jīng)滾燙的牛肉湯汁燙過(guò)之后，不散不膩不占味,，清爽筋道,，可以讓牛肉湯的鮮香發(fā)揮到極 至。 把牛肉湯和焦莊燒餅結(jié)合在一起,，形成了北餅?zāi)蠝男鲁苑?，越?lái)越受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。好吃的焦莊燒餅搭配一碗熱氣騰騰的牛肉湯,，讓您的身心放松下來(lái),，享受這一過(guò)程,，這難道還不足以讓你心動(dòng)嗎？

    現(xiàn)在焦莊燒餅越來(lái)越受歡迎了,，很多人選擇焦莊燒餅加盟店作為自己的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，是什么吸引了他們加入這一鏈條呢？選擇焦莊燒餅加盟作為投資項(xiàng)目,，這是因?yàn)檫B鎖系統(tǒng)已是一種成功的管理模式和經(jīng)營(yíng)模式,。有統(tǒng)一的VI設(shè)計(jì)，統(tǒng)一的企業(yè)文化,，統(tǒng)一的工作標(biāo)準(zhǔn),，統(tǒng)一的價(jià)格，統(tǒng)一的采購(gòu),，統(tǒng)一物流配送,、各種相關(guān)問(wèn)題的管理也有了成熟的模式、標(biāo)準(zhǔn),、技術(shù)等,，加盟商可以在加盟后立即直接使用。其次,，焦莊燒餅加盟企業(yè)可以根據(jù)市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)的變化及時(shí)開(kāi)發(fā)創(chuàng)新和增值的產(chǎn)品和服務(wù),，通過(guò)差異化戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出,。加盟者可專注于日常運(yùn)營(yíng)和管理,。再者，總公司將促銷,、推廣宣傳和物流作為一個(gè)整體來(lái)處理,，使加盟者能夠?qū)Ｗ⒂谌粘I(yè)務(wù)，減少大量人力,、時(shí)間和金錢的浪費(fèi),。之后,，由于焦莊燒餅加盟店使用的是加盟企業(yè)的形象,、商標(biāo)、服務(wù),、價(jià)格等,，繼承了連鎖系統(tǒng)的商業(yè)聲譽(yù)，相當(dāng)于給客戶信心,，這使顧客對(duì)新開(kāi)設(shè)或熟悉的店鋪感到友好,。由于對(duì)新開(kāi)設(shè)的業(yè)務(wù)缺乏了解，因此,，避免了顧客因新開(kāi)張的企業(yè)不熟悉所導(dǎo)致的顧客流失,。 洪福餐飲 以人為本 以客為尊 優(yōu)異服務(wù),。

焦莊燒餅是淄博地區(qū)尤其是博山地區(qū)日常比較常見(jiàn)的一種食物，而且在大街上也都會(huì)經(jīng)常遇到,，里面可以包入鮮肉,、梅干菜、牛肉等等一些餡都是不錯(cuò)的,，可以根據(jù)自己的口味放入餡,。焦莊燒餅和面的方法：一碗清涼水加少量糖和適量的鹽；微波爐加熱至30~40度,；放入一平湯匙的活性干酵母,；拌勻至酵母溶解，然后用攪拌均勻的水和面,，揉至手感光滑,，放置溫暖地方等15~20分鐘，按下一個(gè)洞看會(huì)不會(huì)有反彈,，如果有反彈的話說(shuō)明面已經(jīng)和好了,。如果想學(xué)焦莊燒餅的制作，歡迎來(lái)電咨詢 洪福餐飲以質(zhì)量服務(wù)樹(shù)良好風(fēng)范,，用真心誠(chéng)意贏一片民心,。湖北洪福焦莊燒餅招商

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焦莊肉燒餅，腌制底料,，多種配方,；鮮香酥脆，香味逼人,，滿足口感,，令人口味無(wú)窮。

**牛肉湯,，味道鮮美,，肉嫩口鮮。

更有很多招牌菜品,，多種口味,，符合不同年齡段的消費(fèi)者。

美味享受時(shí)間,，味覺(jué)與自然相逢,，產(chǎn)品線豐富，消費(fèi)者體驗(yàn)致上。

一站式加盟扶持體系,，專 業(yè)化培訓(xùn)制度,，加盟體系完備。

產(chǎn)品依托魯菜悠久的歷史,，并不斷挖掘新產(chǎn)品,。

整點(diǎn)輸出，協(xié)助選址,，裝修不捆 綁,，零 利潤(rùn)報(bào)價(jià)。

商.圈保護(hù),，總部不定期**發(fā)放營(yíng)銷活動(dòng)方案,。

開(kāi)業(yè)前總部**培訓(xùn)，開(kāi)業(yè)時(shí)總部派人駐店指導(dǎo),，開(kāi)業(yè)后無(wú)薪酬**培訓(xùn),。 山西焦莊燒餅好吃嗎

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