蘭州牛肉面距今已有一百二十年的歷史,，它以“湯鏡者清,，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠”的悅目色彩贏得了國內乃至全世界顧客的好評,，被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，而成為地地道道的“中華第1面”。蘭州牛肉面,，清淡、爽口,、實惠,、價廉,。而且拉抻起來風情萬象，令無論南方人,、北方人還是外國朋友,，均感到奇妙無比，不可思議!我們把它視之為面食藝術的造型表演,，實不為過,。蘭州牛肉面是一種地方小吃，又成了地域文化,。這種文化,，靠汲取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和強烈的紫外線,，靠冷風和草灰強堿,，靠的信仰和力量，靠這些養(yǎng)分的滋潤和哺育,，讀不懂它的文化符號,，絕難經(jīng)營出真正的蘭州牛肉面，甚至不會吃——缺乏文化和藝術,。蘭州碧富宮牛肉面加盟品牌,。海南加盟一家蘭州牛肉面要多少錢

         如今的牛肉面遍布全國各地，與黃燜雞,、沙縣小吃并列為中式快餐三巨頭,，早些年蘭州人總在爭論“牛肉面就是牛大”“蘭州拉面不是牛肉面”“牛肉面不叫牛肉拉面”“牛肉面就是牛肉面！不是拉面”,，但是如今的蘭州人已經(jīng)能夠更平靜的面對來自其他城市的提問，當外地朋友問到：“我們這里開了家蘭州拉面你要不要嘗嘗呀,？”真正的蘭州人只會笑而不語,，禮貌拒絕。因為他們知道,，出了蘭州的牛大總是少了點滋味,，但是蘭州人心中真正的牛肉面，是面大面小您說話,，是在宿醉后的黎明,，在饑腸轆轆的中午。嘉峪關加盟一家牛肉面費用是多少蘭州牛肉面加盟品牌那個做的好一些,？

一碗牛肉面實際上承接了很多蘭州的文化和精神：第1,，它首先是民族的融合。蘭州這個地方是三大高原的交匯處，蒙古高原,、黃土高原和青藏高原,，它是各民族交匯的一個地方,。中華民族是由多民族組成的大家庭,，在中國漫長的幾千年歷史中，我們國家形成了平等團結互助和諧的民族關系,，各民族和睦相處,、同舟共濟，共同奮斗,、共同發(fā)展,，民族團結始終是民族關系的主旋律。從蘭州牛肉面發(fā)展的歷史來看,，蘭州牛肉面自清嘉慶年誕生之日起就離不開回漢和各少數(shù)民族之間的親密合作,。陳維精把牛肉面的制作技藝傳給東鄉(xiāng)族學友馬六七也是我國歷史上民族團結的典范。

蘭州一家牛肉面老品牌,，有百年歷史,，后廚1天得煮幾百斤牛肉，說起牛肉面,，第1個想到的一定是蘭州牛肉面,。不過，如前所述,，蘭州拉面其實是青海牛肉面,。青海牛肉面上市的時候看到蘭州牛肉面有賣，很快就注冊了蘭州拉面商標,，改成了蘭州拉面,。真正的蘭州拉面叫蘭州牛肉面， 我們要說的牛肉面是地道的蘭州牛肉面,。以前我去蘭州旅游的時候,，發(fā)現(xiàn)這個地方的面店真的很多，并且他們的招牌都大同小異,，而且里面賣的食物也不少,，基本上以牛肉面為主，再添菜,，老實說,，蘭州牛肉面發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)有了100多年的歷史，而且也比較講究,，并且他也經(jīng)過一定的技術改造,，現(xiàn)在味道也越來越適合**，你知道嗎,，比起市場上賣的蘭州拉面,，蘭州牛肉面更筋道,，牛肉也更濃厚，有著100年的歷史,。蘭州牛肉面加盟哪家做的比較好,？

        蘭州的清晨是從一碗牛肉面開始的，牛肉面館六點便開門營業(yè),，牛肉面成了早起外出的蘭州人出門前必吃的食物,，仿佛象征著一種儀式感；中午不知道該吃什么的時候,，蘭州人總會用一碗牛肉面喂飽自己的胃,，不用考慮不用糾結，經(jīng)濟實惠好吃能吃飽,，這便是對蘭州牛肉面比較好的評價,；牛肉面館也是夜歸人的深夜食堂，當熱鬧的飯局散盡,，觥籌交錯之后,，總想一個人去吃點什么，這時候的牛肉面,，不僅安慰了自己的胃,，也安慰了自己的靈魂。蘭州,，總是在清晨里出走,，蘭州，夜晚溫暖的醉酒,，蘭州,，淌不完的黃河水向東流，蘭州,，夢的盡頭是牛肉面的入口,。加盟品牌牛肉面項目怎么樣？貴陽加盟一個牛肉面怎么樣

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   蘭州牛肉面百年的歷史了,，相傳是清末光緒年間，一個叫馬保子的廚師所研制的面食,，后輩們再代代推陳出新,，硬是將這種面食文化發(fā)揮到了更好，吃得個名揚天下,。當時馬保子家境貧寒,，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣,。后來,，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面,，其香撲鼻,，大家都喜歡他的牛肉面。接著他開了自己的店,，不用沿街叫賣了,，就想著推出“進店一碗湯”,，客人進得門來,，伙計就馬上端上一碗熱呼呼的牛肉湯請客人喝。馬保子的清湯牛肉面名氣大振,，馬保子經(jīng)營到1925年,，由其子馬杰三接管經(jīng)營，馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫,，不斷改進牛肉拉面,，直到后來名振各方，被贈予“聞香下馬,，知味停車”的稱譽,。如今，蘭州市的每條街巷,，無論大小,，至少都有一兩家牛肉面館。海南加盟一家蘭州牛肉面要多少錢

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