蘭州這座黃河穿城而過(guò)的美麗城市，因一碗牛肉面被人們所熟知,。這碗用“黃河水”煮出來(lái)的面,，帶著黃河的洶涌氣勢(shì)，夾雜著金城蘭州的江湖氣息,。得天獨(dú)厚的地理人文壞境加上勤勞樸實(shí)的蘭州人,，因此一碗面條勁道爽滑，湯汁濃郁醇厚的蘭州牛肉面就此誕生,。蘭州是牛肉面的故鄉(xiāng),，一碗面帶動(dòng)著這座城市的發(fā)展，一碗面溫暖著每一位蘭州市民的胃,。在中國(guó),，由于地域差距比較大，所以美食百花齊放,，每個(gè)城市誕生了各自具有當(dāng)?shù)靥厣拿朗?，比如重慶小面、武漢熱干面,、四川擔(dān)擔(dān)面,、北京炸醬面等等，而牛肉面則是蘭州的特色美食,。隨著時(shí)代的進(jìn)步,，現(xiàn)在人們對(duì)飲食有了新的需求，不再執(zhí)著于大魚(yú)大肉,，而是選擇營(yíng)養(yǎng)健康的美味,，牛肉面就是這樣一種擁有地方特色與情懷的大眾美食。 蘭州牛肉面加盟品牌那個(gè)做的好一些,？酒泉加盟一個(gè)蘭州牛肉面館要多少錢(qián)

        有時(shí)候我們會(huì)因?yàn)橐粯用朗?，而?ài)上一座從未去過(guò)的城市，甚至在看到它的一些記錄片的時(shí)候，還會(huì)表現(xiàn)出李安導(dǎo)演同款表情包：“我不懂但我大受震撼”,。早年CCTV9播放紀(jì)錄片《蘭州牛肉面》的時(shí)候,，剛?cè)肼毠ぷ鞯奈揖鸵呀?jīng)幻想著像老蘭州人一樣愜意的退休生活了。早起吃碗牛肉面,，心里舒坦一整天,，然后再嘬幾口小酒、唱一段蘭州鼓子,，讓獨(dú)特的腔調(diào)浸潤(rùn)著早起的城市......這樣的生活未免太生動(dòng),！也因此對(duì)一碗地道的蘭州牛肉面有了執(zhí)念。蘭州牛肉面的故事,！北京開(kāi)一個(gè)蘭州牛肉面投資多少錢(qián)蘭州牛肉面加盟碧富宮品牌好不好！

蘭州牛肉面的做法1.將牛肉,、牛骨頭洗凈,，用清水浸泡4小時(shí)撈出(血水留制湯用)，放入溫水鍋內(nèi),，大火燒開(kāi),，撇去浮沫，加入精鹽,、草果,、生姜、花椒等,，用小火燉5小時(shí)左右,，熟爛時(shí)撈出晾涼，牛肉切成1厘米見(jiàn)方的丁,。牛肝也加調(diào)料煮湯待用,。2.肉骨湯撇去浮沫、浮油,，加入泡肉的血水,，用旺火燒開(kāi)，撇去浮沫,，再加牛肝湯及調(diào)料袋,，加入少許水燒開(kāi)，加入精鹽,、胡椒粉,、味精和蘿卜片，用小火煨之,。3.取精面粉適量,，加入清水拌成絮狀，再加入蓬灰水揉和均勻,，餳好后摘成250克重的劑子,，放在抹了清油的案板上,，蓋好濕布。臨下鍋時(shí)將面劑抻拉成面條,。4.面條煮熟后撈入碗內(nèi),，澆上肉湯，撒上肉丁,、香菜,、蒜苗，淋上辣椒油,，即為遠(yuǎn)近弛名的清湯牛肉面,。

說(shuō)起蘭州牛肉面，在蘭州只要有街道的地方,，都會(huì)有大幅小小的牛肉面館,，在清晨第1縷陽(yáng)光灑遍蘭州的時(shí)候，無(wú)數(shù)勤勞的蘭州人都會(huì)端著一碗清香濃郁的牛肉面,，加上一份牛肉,，來(lái)上一份小菜，暖暖的吃過(guò)牛肉面便開(kāi)啟了1天的工作,。在蘭州,，大幅小小的牛肉面館有很多，但是論味道還要數(shù)蘭州碧富宮牛肉面更勝一籌,，碧富宮牛肉面扎根蘭州幾十年,，經(jīng)過(guò)了蘭州人挑剔味覺(jué)的檢驗(yàn)，得到廣大蘭州人認(rèn)可好評(píng),，也是蘭州家喻戶(hù)曉的牛肉面老品牌,。碧富宮牛肉面經(jīng)歷多年的精心調(diào)制和創(chuàng)新，形成了自己獨(dú)特的湯料調(diào)制配方,，更加適合廣大消費(fèi)者的口味,。蘭州牛肉面怎么加盟，加盟流程,！

      平均一袋面可以拉出160碗左右牛肉面,，而做一碗牛肉面需要約160g面粉，25g肉,，10克蒜苗,，10g辣椒，400ml水,。全蘭州市每天要吃掉191.7噸面粉,，一年下來(lái)要吃掉7萬(wàn)噸。北方人愛(ài)吃面的固有印象似乎在蘭州牛肉面這里更加深了一層，7萬(wàn)噸面粉的重量相當(dāng)于1萬(wàn)只大象的重量,！不只是蘭州人離不開(kāi)牛肉面的美味,，牛肉面其實(shí)同樣也離不開(kāi)蘭州人狂熱的支持，這二者緊密結(jié)合在一起,，才能使得蘭州牛肉面文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),。牛肉面的種類(lèi)非常豐富，面的粗細(xì)及形狀均有不同,，蘭州牛肉面的粗細(xì)形狀均有不同,，吃起來(lái)根本的區(qū)別在于面條的軟硬及入味程度。一般來(lái)講,，面條直徑越粗吃起來(lái)韌性就會(huì)更強(qiáng),，隨之入味程度也會(huì)稍有減淡。加盟蘭州牛肉面的條件,，都有哪些,？酒泉加盟一個(gè)蘭州牛肉面館要多少錢(qián)

做蘭州牛肉面加盟品牌應(yīng)該怎樣做？酒泉加盟一個(gè)蘭州牛肉面館要多少錢(qián)

飲食小常識(shí)1,、牛肉面，又名牛肉拉面,。蘭州清湯牛肉面,，是蘭州歷史悠久、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,、獨(dú)具特色的地方風(fēng)味小吃,。牛肉面早始于清光緒年間，系回族老人馬保子牛肉面不僅具有牛肉爛軟,，蘿卜白凈,，辣油紅艷，香菜翠綠,，面條柔韌,、滑利爽口、湯汁,、諸味和諧,，香味撲鼻，誘人食欲等特點(diǎn),，而且面條的種類(lèi)較多,，有寬達(dá)二指的"大寬"、寬二指的"二寬",、形如草葉的"韭葉",、細(xì)如絲線(xiàn)的"一窩絲"、呈三棱條狀的"蕎麥棱"等，游人可隨愛(ài)好自行選擇,。2,、一婉剛好盛一根面條，這面條不僅光滑爽口,，味道鮮美,，而且外觀(guān)也很別致。當(dāng)?shù)厝藗兠枋鏊且患t,、二綠,、三白、四黃,、五清,，即:辣椒油紅，湯上漂著鮮綠的香菜和蒜苗,，幾片白蘿卜雜于紅綠之中顯得純白,，面條光亮透黃，牛肉湯雖系十幾種調(diào)料配制,，但卻清如白水,。因此，馬保子牛肉面的聲譽(yù)一直延續(xù)至今,。酒泉加盟一個(gè)蘭州牛肉面館要多少錢(qián)

甘肅碧富宮餐飲管理有限公司專(zhuān)注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā),，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大。一批專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),，是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ),，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。公司以誠(chéng)信為本,，業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋蘭州牛肉面加盟,，蘭州牛肉面調(diào)料批發(fā)，蘭州拉面加盟,，碧富宮牛肉面加盟,，我們本著對(duì)客戶(hù)負(fù)責(zé)，對(duì)員工負(fù)責(zé),，更是對(duì)公司發(fā)展負(fù)責(zé)的態(tài)度,，爭(zhēng)取做到讓每位客戶(hù)滿(mǎn)意。公司力求給客戶(hù)提供全數(shù)良好服務(wù),，我們相信誠(chéng)實(shí)正直,、開(kāi)拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情，將為公司和個(gè)人帶來(lái)共同的利益和進(jìn)步,。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展,，已成為蘭州牛肉面加盟,，蘭州牛肉面調(diào)料批發(fā)，蘭州拉面加盟,，碧富宮牛肉面加盟行業(yè)出名企業(yè),。