不好意思，這里得糾正一下，我們到晚說蘭州牛肉拉面，蘭州牛肉拉面，其實(shí)蘭州人就叫“牛肉面”,，沒有“拉”。即便這“拉”字兒用得不錯(cuò)，但是設(shè)想一下,，你推門進(jìn)了面館，在眾食客“咻咻咻”地享受美食之際,，你大喊,，“老板，給我拉碗兒面賴,！”必然嚇得老板菊花一緊,，扶墻倒地。所以據(jù)說比較禮貌的說法是,，“老板,，抻碗面”或者就像蘭州人一樣,，直接說，小碗毛細(xì),，或者大碗兒細(xì)等等,。蘭州人把牛肉面叫做牛概是大碗牛肉面的意思，每天早上一碗牛大,，這才過得舒服,。蘭州人說，“牛肉面一端,，啥事都做得歡,。”這點(diǎn)就如同南京人對(duì)鴨子,，重慶人對(duì)小面,，潮汕人對(duì)粿條，安陽人對(duì)扁粉菜,，徐州人對(duì)于胡辣湯,，昆明人對(duì)小鍋米線......的感情。蘭州牛肉面加盟項(xiàng)目找碧富宮牛肉面加盟品牌,。重慶加盟牛肉面有啥要求

一定要叫“牛肉面”,，叫“拉面”的人，不真正懂蘭州牛肉面,。牛肉面的過硬功夫之一當(dāng)然是“拉”,，但蘭州人就不說“拉”這個(gè)詞。一是因?yàn)樵倜靼撞贿^,，二是這就是蘭州人的性格——比較好的東西藏在心里,。蘭州人嘴訥，心里靈巧,。蘭州自古是邊塞重鎮(zhèn),、絲綢關(guān)隘。南來北往,、東來西去,，人流如織。蘭州城寬容,，接納得下天下種種人,。處在農(nóng)牧交接地帶，蘭州牛肉面把草原文明和農(nóng)耕文明完美結(jié)合,。一碗牛肉面里,，盛著大時(shí)空。蘭州古稱“金城”,，固若金湯的城池里有著這碗風(fēng)情萬種的面,。這就是蘭州城和蘭州人的性格,。重慶加盟牛肉面有啥要求蘭州牛肉面加盟品牌那個(gè)做的好一些？

我知道蘭州牛肉面是在初中,，那時(shí)我常要在天橋倒車上下學(xué),。天橋購物中心的一側(cè)，有一個(gè)牛肉粗糙的道路,，當(dāng)時(shí)沒有城市管理,。這個(gè)棚子經(jīng)常充滿了人。我拿了錢,，讓我的父母吃了一次,，我印象深刻，當(dāng)時(shí)一碗面條,。高中時(shí)學(xué)校旁開了家拉面,，巨好吃，就是后來較有名的我記得是碧富宮牛肉面,，這是高中生的長伙伴喇嘛，高中同學(xué)的爺爺是的老領(lǐng)導(dǎo),，我羨慕他去蘭州看到老人,，因?yàn)槟憧梢猿哉嬲奶m州牛肉面。蘭州牛肉面現(xiàn)在全國各地都在搞加盟,，對(duì)我來說我印象深刻的還是碧富宮牛肉面,。

牛肉湯的哲學(xué)牛肉湯的配方代代相傳，由數(shù)十種佐料與牛肉原湯熬制而成,。香料有花椒,、草果、桂子,、姜皮等,，湯里再加入蘭州本地的白蘿卜片兒。這般熬制的肉湯,，氣香味濃,，湯色清亮。蘭州上千家百姓青睞的牛肉面店,，因著種種調(diào)味的不傳秘方,，有了千樣微妙的個(gè)性。牛肉湯的滋味要的是溫厚老道,、真正平和,，不會(huì)讓某一樣尖銳的大味道出了風(fēng)頭，這是牛肉湯里的哲學(xué),。牛肉湯必須是“面隨湯走”,，若是某一日湯提前賣完了,，那么，這天的牛肉面也就拉到此了,。蘭州牛肉面加盟項(xiàng)目哪家做的好,？

        蘭州牛肉面不論是視覺、還是口味都能給人留下深刻的印象,，一碗牛肉面可以有粗細(xì)不一的面型,，每一位顧客可以現(xiàn)場跟拉面師傅說出你要的面型，幾秒鐘面條出鍋立馬呈現(xiàn)在你面前,。聞著清香的牛骨湯,，看著翠綠的蒜苗香菜搭配紅色的油潑辣子點(diǎn)綴其中，瞬間讓人有了食欲,。蘭州牛肉面還有一個(gè)亮點(diǎn),，你在吃面的同時(shí)還可以觀看拉面師傅的拉面表演，可以給你帶來視覺和味覺上的享受,。對(duì)于很多熱愛面食的人來說,，吃一碗美味的蘭州牛肉面便覺得很滿足，確實(shí)如此,，雖然牛肉面在外人看來比較單調(diào),，一碗面條搭配蘿卜蒜苗香菜，在淋上油潑辣子,，簡簡單單,。但是殊不知，里面營養(yǎng)豐富,，可以滿足1天身體所需的營養(yǎng)物質(zhì),。蘭州牛肉面加盟品牌那個(gè)更好一些？廣東加盟牛肉面哪個(gè)品牌好一點(diǎn)

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湯汁是蘭州牛肉面的靈魂,，一碗面條全憑牛肉湯底提味，面條勁道爽滑,，麥香味味兒鮮香不刺激,，純湯的香味撲鼻，想著想著口水就出來了,，這就是蘭州牛肉面的魅力,。蘭州牛肉面的面條類型豐富，有著各種口感,，細(xì)的,、二細(xì)、寬的、大寬等等種類各憑愛好,，一口下去就能讓你吃到它的精髓,。牛肉面的勁頭，是簡陋下面的斑衣戲彩,。沒有比這更爽滑的面了,，也沒有比這更五彩斑斕的面了一代代人，硬生生地戰(zhàn)天斗地,，開山鉆路懸空架橋,，辟出城市的燈火樓臺(tái)，硬是過得有聲有色,，硬是過得有滋有味,，硬是過得奮發(fā)。南人喜米,，北人好面,。在蘭州的吃貨世界，就沒得南北界限,，一碗面條從這點(diǎn)兒把南北剝離,，也從這點(diǎn)兒將之匯合。重慶加盟牛肉面有啥要求

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