大西北蘭州,，古絲綢之路上的重鎮(zhèn)，黃河水,、黃土地孕育出了樸實(shí)厚道的各族人民,，一碗牛肉面充滿蘭州人憨厚的人情味，對(duì)顧客有吸引力,，進(jìn)而贏得顧客的心,，自然生意就會(huì)越做越大。從這個(gè)意義上講,，蘭州牛肉面的文化就是憨厚文化,，樸實(shí)厚道，為人真誠(chéng),。只有理解其文化要義,，才能實(shí)現(xiàn)蘭州牛肉面文化的更好傳承與更快發(fā)展。       蘭州牛肉面不僅蘊(yùn)含著民本敬糧的飲食觀念,，“以味為本”的美食追求和崇尚自然的飲食哲學(xué),。而且還是各民族團(tuán)結(jié)，和睦相處,，共同發(fā)展的精神體現(xiàn),。加盟蘭州牛肉面賺錢嗎？誰做過,！蘭州哪個(gè)牛肉面加盟靠譜

我一直對(duì)于自己有個(gè)清醒的認(rèn)識(shí),，那就是：“即便出落著江南小生的俊俏外表，內(nèi)在卻有一個(gè)西北漢子的胃”,。我這個(gè)人愛吃面食,，特別是面條。說起面條,，有一個(gè)觀點(diǎn)順帶說一下：南京沒有好吃的面,。我個(gè)人覺得吧,，這個(gè)得兩說，一方面南京的面條從口感,，彈滑度,，韌性上來講，的確不及西北,，用西北人自己的話說,，黃河水滋潤(rùn)的小麥跟你們長(zhǎng)江流域還是不一樣的。但另一方面,，南京人發(fā)明的退而求其次的下面方式：把面條下得生生的,，卻培育出獨(dú)特的一種口感，叫做“戧”（請(qǐng)注意,，不是“嗆”,，嗆是伴隨著咳嗽的），結(jié)果居然收到奇效,，我有西北的朋友來了之后說：“這個(gè)面條硬硬的,，真好吃?！毖詺w正傳,，從面條品質(zhì)上來看，西北諸省,，包括中原地區(qū)的面食,，包括面條的確高出其他地方一個(gè)檔次，河南燴面,，山西刀削面,，陜西褲帶面，新疆拉條子,，蘭州牛肉面,，而在我心中，喜歡的還是蘭州牛肉面,。平?jīng)黾用艘粋€(gè)蘭州牛肉面能賺多少錢做蘭州牛肉面加盟項(xiàng)目哪家品牌好,？

蘭州始建于公元前86年,名為金城,意為“金城湯池”，因需要而設(shè)立,自古以來是一個(gè)重要的據(jù)點(diǎn),建國(guó)后也設(shè)在此處,蘭州居民多為移民,。從明清開始,，蘭州便形成為漢、回,、藏,、蒙等多民族聚居的格局。新中國(guó)建立以后,由于國(guó)家環(huán)境的影響及重點(diǎn)發(fā)展內(nèi)陸城市工業(yè)的政策, 從全國(guó)各地不同職業(yè),、不同民族的建設(shè)人才來到蘭州,使蘭州人口結(jié)構(gòu)變得復(fù)雜化,。人口結(jié)構(gòu)復(fù)雜性, 要求飲食文化具有“大同”的性質(zhì),，即能適合來自不同區(qū)域的人群的口味，又能適應(yīng)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境以及民族風(fēng)俗習(xí)慣,。一百多年來,，蘭州拉面作為一種面向大眾的經(jīng)營(yíng)性小吃，具有價(jià)格便宜,、量大味足,、食用方便、適宜的人群廣等優(yōu)點(diǎn),，符合了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)水平,、民族宗教、氣候條件,、飲食結(jié)構(gòu),能夠滿足不同類型人群的需要。在蘭州有“蘭州人三天不來個(gè)‘牛大碗’,就心火難捺”的說法,。因此牛肉面的出現(xiàn)也是蘭州飲食歷史的選擇,。

“拉面好似放線線，扯成二細(xì)蔓相纏,，扯成三細(xì)似琴弦,，寬如腰帶是大寬，韭菜葉子窄又扁,，毛細(xì)如同頭發(fā)般,，下到鍋里團(tuán)落落轉(zhuǎn)，撈到碗里菊花瓣,，青白紅綠黃五色艷,，色香味美也好看，白如玉片是蘿卜片,，湯清湯純香又鮮,。香菜蒜苗茵茵綠，紅丟丟辣子花點(diǎn)點(diǎn)..............”這是西北傳統(tǒng)曲藝,，蘭州鼓子的一段唱詞,，這一段對(duì)蘭州牛肉面的描寫，是蘭州人的驕傲,，也是外地游客比較熟悉比較溫暖的味道,。我喜歡蘭州牛肉面在于他用比較簡(jiǎn)單的方式闡釋著大繁若簡(jiǎn)的中國(guó)道理，在于它的辣子和蒜花呈現(xiàn)著視覺上比較中國(guó)的兩種顏色,，那種鄉(xiāng)土的,，祖先的顏色，在于它融入到一個(gè)城市的人的血液當(dāng)中,，他和很多地方的平民飲食一樣,，親切,，溫柔，不裝,，長(zhǎng)情,。做蘭州牛肉面加盟就選碧富宮牛肉面。

在蘭州,，上好的牛肉面講究的是“一清二白三紅四綠五黃”：湯汁清爽,、蘿卜白凈、辣油紅艷,、香菜翠綠,、面條黃亮。撈起面,，細(xì),、毛細(xì)、二細(xì),、三細(xì),、大寬、薄寬,、韭葉子,、二柱子，蕎麥棱子,，各異的粗細(xì),，各色的形狀，讓你不由感慨豪放粗獷的大西北竟有如此細(xì)致的一面,！這碗面也算是集絲路萬千精華于一身,，西亞的小麥，中亞的香料,，中原的菜蔬,，高原的牦牛……每一種食材的背后都有一段歲月沉淀的動(dòng)人故事,。甘肅是面食大省,，但也無肉不歡，飯桌上幾乎都是面,、肉不分家,，有人說只要見識(shí)過甘肅人吃肉的境界，回來跟人吹牛都會(huì)流口水,。    古人曰,，羊大為美，獨(dú)特的氣候水草,，賦予了甘肅羊肉獨(dú)一份的美妙絕倫,，無腥無膻,、不肥不膩，堪稱是肉中珍品,。蘭州牛肉面加盟項(xiàng)目找碧富宮牛肉面加盟品牌,。平?jīng)黾用艘粋€(gè)蘭州牛肉面能賺多少錢

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九種面型口感各異蘭州牛肉面條的生產(chǎn)必須通過并面臨,、滑動(dòng),、的幾個(gè)過程。欄桿是非凡的,，臉部連續(xù)混淆,。每次都會(huì)持續(xù)混淆。在拉面大師手中的神秘轉(zhuǎn)變,，也是如此在中國(guó)拉面王國(guó)制造蘭州牛肉面,。蘭州牛肉面條的拉面就像世界上獨(dú)特的世界，如果蘭州牛肉是不同的,。面條是他們的大名,，小名字更多。根據(jù)面部,，從厚度到寬度，從寬度縮小,，名稱廣為稱為大寬度（兩個(gè)手指寬）,，兩個(gè)寬度（一個(gè)手指寬），韭菜（韭菜的寬度）,，兩（四毫米直徑）,，三薄（直徑三毫米）,，精細(xì)（鉛筆芯厚）,，毛細(xì)管（細(xì)鐵絲）。蘭州哪個(gè)牛肉面加盟靠譜

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