蘭州牛肉面館在蘭州地區(qū)多達(dá)4000余家,，蘭州大街小巷，牛肉面館隨處可同尋,。據(jù)業(yè)內(nèi)人士統(tǒng)計(jì),，蘭州牛肉面館只在國內(nèi)的數(shù)量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了肯德基和麥當(dāng)勞連鎖店在全球的總和。蘭州牛肉面不但在國內(nèi)的發(fā)展方興未艾,，而且,，它走向世界各國的腳步也在加快。很難找到另一樣美食,，可以一日三餐并百食不厭,，也很難找到一樣美食，如此快捷方便,，又如此質(zhì)樸地延續(xù)著百年不變的低廉價(jià)格,。面條是中國人民獻(xiàn)給人類的偉大的發(fā)明之一，面條的歷史已有四千多年,，面條的長度幾乎與人類的文明史一樣長,。一根面條改變了人類的生活方式。在蘭州開家牛肉面館到底能不能賺錢呢,？濟(jì)南加盟一家牛肉面館要多少錢

成品制作將煮好的面撈入碗中,，舀一勺湯，將面用勺舀起再放下,，放上蘿卜片（或?qū)⑻}卜片直接入湯中）,、牛肉丁，再添上適量的湯,，撒上香菜,、蒜苗，淋上辣椒油,。至此,，一清（湯清）、二白（蘿卜白）,、三紅（辣椒油紅）,、四綠（蒜苗香菜綠）,、五黃（拉面微黃）的色、香,、味俱佳的蘭州牛肉面,，就制作完成了。結(jié)語用本工藝制作的蘭州牛肉拉面,，符合甘肅省牛肉拉面質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，操作規(guī)范、質(zhì)量穩(wěn)定,、制作方法簡單,，易于推廣，不但適合散戶經(jīng)營,，而且更適合于規(guī)?；a(chǎn)和連鎖經(jīng)營。海南加盟一家牛肉面能賺多少錢蘭州創(chuàng)業(yè)開店選擇碧富宮牛肉面,。

平均一袋面可以拉出160碗左右牛肉面,，而做一碗牛肉面需要約160g面粉，25g肉,，10克蒜苗,，10g辣椒，400ml水,。全蘭州市每天要吃掉191.7噸面粉,，一年下來要吃掉7萬噸。北方人愛吃面的固有印象似乎在蘭州牛肉面這里更加深了一層,，7萬噸面粉的重量相當(dāng)于1萬只大象的重量,！不只是蘭州人離不開牛肉面的美味,，牛肉面其實(shí)同樣也離不開蘭州人狂熱的支持,，這二者緊密結(jié)合在一起,，才能使得蘭州牛肉面文化源遠(yuǎn)流長,。牛肉面的種類非常豐富，面的粗細(xì)及形狀均有不同,，蘭州牛肉面的粗細(xì)形狀均有不同,，吃起來根本的區(qū)別在于面條的軟硬及入味程度,。

蘭州牛肉面不論是視覺、還是口味都能給人留下深刻的印象,，一碗牛肉面可以有粗細(xì)不一的面型,，每一位顧客可以現(xiàn)場跟拉面師傅說出你要的面型，幾秒鐘面條出鍋立馬呈現(xiàn)在你面前,。聞著清香的牛骨湯,，看著翠綠的蒜苗香菜搭配紅色的油潑辣子點(diǎn)綴其中,，瞬間讓人有了食欲。蘭州牛肉面還有一個(gè)亮點(diǎn),，你在吃面的同時(shí)還可以觀看拉面師傅的拉面表演,，可以給你帶來視覺和味覺上的享受。對(duì)于很多熱愛面食的人來說,，吃一碗美味的蘭州牛肉面便覺得很滿足,，確實(shí)如此，雖然牛肉面在外人看來比較單調(diào),，一碗面條搭配蘿卜蒜苗香菜,，在淋上油潑辣子，簡簡單單,。但是殊不知,，里面營養(yǎng)豐富，可以滿足1天身體所需的營養(yǎng)物質(zhì),。蘭州碧富宮牛肉面好不好吃,？

首先將拉面劑放容器里，加少量水融化備用,。將面粉倒案板上,，同時(shí)均勻把鹽散在面粉上，也可用盆,，中間扒一坑,，倒入水，500克面粉用水約250—300克（面粉筋度不同,，含水量不同,，則用水量也不同）。第1次用水量約為總量的70%,，操作時(shí)應(yīng)由里向外,，從下向上抄拌均勻，拌成梭狀（雪片狀）,，拌成梭狀后,，需淋水繼續(xù)和（也可一點(diǎn)點(diǎn)加水和成梭狀，然后再把梭狀面料淋水和在一起）,。第二次淋水約占總用量的20%,，另外10%的水應(yīng)根據(jù)面團(tuán)的具體情況靈活掌握。張掖開一家蘭州牛肉面店怎么樣,。果洛加盟牛肉面店

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在蘭州，上好的牛肉面講究的是“一清二白三紅四綠五黃”：湯汁清爽,、蘿卜白凈,、辣油紅艷,、香菜翠綠、面條黃亮,。撈起面,，細(xì)、毛細(xì),、二細(xì),、三細(xì)、大寬,、薄寬,、韭葉子、二柱子,，蕎麥棱子,，各異的粗細(xì)，各色的形狀,，讓你不由感慨豪放粗獷的大西北竟有如此細(xì)致的一面,！這碗面也算是集絲路萬千精華于一身，西亞的小麥,，中亞的香料,，中原的菜蔬，高原的牦?！恳环N食材的背后都有一段歲月沉淀的動(dòng)人故事,。甘肅是面食大省，但也無肉不歡,，飯桌上幾乎都是面,、肉不分家，有人說只要見識(shí)過甘肅人吃肉的境界,，回來跟人吹牛都會(huì)流口水,。濟(jì)南加盟一家牛肉面館要多少錢

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