蘭州牛肉面經(jīng)過了幾百年的創(chuàng)新發(fā)展,，以肉爛湯鮮,、面條勁道贏得了人們一致的好評(píng)，現(xiàn)在已經(jīng)成為了蘭州的一張名片,，美味又實(shí)惠的牛肉面是蘭州人不可缺少的一碗面,。外地人來蘭州旅游觀光,，除了游覽白塔山，中山橋等等,，少不了吃一碗蘭州牛肉面,。經(jīng)過“三遍水，三遍灰,，九九八十一遍揉”,，就可以拉出粗細(xì)不同的面條。這樣地道的蘭州牛肉面就成型了,，成了蘭州人不可缺少的一種美食,。蘭州牛肉面經(jīng)過了幾百年的創(chuàng)新發(fā)展，以肉爛湯鮮,、面條勁道贏得了人們一致的好評(píng),，現(xiàn)在已經(jīng)成為了蘭州的一張名片，美味又實(shí)惠的牛肉面是蘭州人不可缺少的一碗面,。外地人來蘭州旅游觀光,，除了游覽白塔山，中山橋等等,，少不了吃一碗蘭州牛肉面,。經(jīng)過“三遍水，三遍灰,，九九八十一遍揉”,，就可以拉出粗細(xì)不同的面條。這樣地道的蘭州牛肉面就成型了,，成了蘭州人不可缺少的一種美食,。蘭州牛肉面，具有牛肉爛軟,，蘿卜白凈,，辣油紅艷，香菜翠綠,，面條柔韌,、滑利爽口,、湯汁、諸味和諧等特色,。江蘇加盟蘭州牛肉面怎么加盟

    在蘭州,，牛肉面館的分布覆蓋著多數(shù)交通樞紐、學(xué)校,、小區(qū),、寫字樓，遍布蘭州人民的生活圈,，隨便吃頓牛肉面遇見七八個(gè)熟人再正常不過,。城關(guān)區(qū)的牛肉面店鋪，主要以火車站周圍為密集,。下了火車,，迎接你的除了親朋好友，還有蘭州樸實(shí)的美味,。西關(guān)十字作為蘭州傳統(tǒng)的商業(yè)中心之一,，自然也有很多牛肉面館，逛街疲憊之余,，吃碗牛肉面成了迫切的愿望,。牛肉面不只能填補(bǔ)早起的饑腸轆轆，加了醋的牛肉湯,，是宿醉的蘭州人給自己比較好的慰藉,。七里河區(qū)的牛肉面館主要集中在西津西路，這條主干道上,，不但聚集了很多少數(shù)民族的美食,，也吸引了數(shù)家蘭州牛肉面館的到來。安寧區(qū)的牛肉面館主要集中在孔家崖,。蘭州哪個(gè)牛肉面加盟投資低牛肉面是非常經(jīng)典的一種口味,，也是大眾食客追捧的面口味。

    牛肉面對(duì)用料選材極其苛刻,，從湯,、面、肉,、蘿卜,、油潑辣子幾個(gè)方面入手來提高食客的品味，濃濃鮮香的肉湯,，搭配白白的蘿卜，加上美味的油潑辣子,，看著都讓人垂涎欲滴,！一碗好的牛肉面制作工藝總是復(fù)雜的,，不論是從湯的調(diào)制還是煮肉的調(diào)料搭配比例，都是經(jīng)過長(zhǎng)久的研發(fā),，蘭州牛肉面在保證味道的同時(shí),，更是注重營養(yǎng)搭配，保證每一碗面都是健康美味的,，也只有這樣的面才會(huì)讓食客魂?duì)繅?mèng)繞,。一塊面在揉面師手里經(jīng)過“揉、摔,、抱,、打”后交給拉面師，只見拉面師在一抻一拉之間,，一眨眼的功夫,，便會(huì)拉出勁道的牛肉面。

    中國地大物博,，文化豐富多彩,，飲食文化作為中國文化中重要的部分，更是跟每個(gè)地方的環(huán)境特色息息相關(guān),。牛肉面文化是蘭州飲食文化的重要一環(huán),，蘭州在牛肉拉面文化普及、技術(shù)傳承等方面，積極幫助世界各地牛肉拉面從業(yè)者了解蘭州牛肉拉面專業(yè)知識(shí),，普及蘭州牛肉拉面文化,，為蘭州牛肉拉面行業(yè)培養(yǎng)了非常多的高素質(zhì)綜合型蘭州牛肉拉面人才。 牛肉面中添加的蒜苗和香菜是比較原始的營養(yǎng)物質(zhì),。

    如果你是初次品嘗蘭州牛肉面的話,，建議你來個(gè)牛肉面套餐，那會(huì)是你永遠(yuǎn)都忘不了的美食,。蘭州牛肉面是純手工面,，可以根據(jù)個(gè)人喜好來要求拉面的師傅拉各種面條，比如“大寬”,，“二細(xì)”,，“毛細(xì)”，“二柱子”等形狀各異的面條,。還可以根據(jù)個(gè)人飯量要求拉面師傅加面,，還是的哦。蘭州牛肉面物美價(jià)廉,。牛肉面店里面會(huì)有各種各樣的配菜,，雞蛋，牛腱子肉等都是食客們不錯(cuò)的選擇,。如果你是初次品嘗蘭州牛肉面的話,，建議你來個(gè)牛肉面套餐，那會(huì)是你永遠(yuǎn)都忘不了的美食,。 選擇牛肉面加盟品牌就選碧富宮牛肉面,。陜西加盟一家蘭州牛肉面投資是多少

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煮制：將浸泡過的牛肉、牛腿骨,、肥土雞放鍋中（不能用鐵鍋,，鐵鍋易使湯汁變色），注入冷水,，大火煮沸,，撇去湯面上的浮沫；將拍松的姜和調(diào)料包,、精鹽下入鍋內(nèi)用文火煮制,，要始終保持湯微沸。煮制2--4小時(shí)后,，撈出牛肉,、腿骨、土雞,、姜和調(diào)料包,，牛肝切小塊，放入另一鍋內(nèi)煮熟后弄清備用（也可和牛肉,、腿骨,、土雞一同下鍋煮制）,。 江蘇加盟蘭州牛肉面怎么加盟

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