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    早上的牛肉面館五六點左右已經(jīng)是人頭攢動，走進店里只聽見滿堂呲溜呲溜,、呼拉呼拉的進食聲,。這種目中無人，汪洋恣肆的局面,，用豪壯來形容,，一點也不為過。中午飯時,，牛肉面館簡直都是座無虛席,，去的遲一點門口的長隊已經(jīng)擠出了門口，而執(zhí)著的蘭州人寧可耐心等候也不肯容易放棄,。這種場景只要親臨此境,，才干感同身受。蘭州人對待牛肉面就像是日常生活習(xí)慣相同,，少一頓都覺得不結(jié)壯,。咱們寄托在美食上的不僅只是味蕾的享受，更多的是食物帶給身體的營養(yǎng)與能量的彌補,，而牛肉面便是一種兼甘旨與營養(yǎng)合理調(diào)配的食物,。在蘭州人的飲食中早餐與牛蘭州牛肉面的聲名現(xiàn)已響徹全國,，蘭州牛肉面更是積極弘揚蘭州傳統(tǒng)美食文明，以濃郁醇厚的純湯,、獨具匠心的制作方法,、優(yōu)良的品質(zhì)保證，傳承真正美食,，發(fā)揚中華文明,。不僅要讓甘旨飄香全國，更要讓牛肉面文明發(fā)揚光大,，這便是美食的魅力,，這便是蘭州牛肉面的初衷。張掖加盟一家蘭州牛肉面店需要多少錢牛肉面是一道全國老百姓都十分喜愛的美食,，它營養(yǎng)價值高,、價格親民、味道可口,，是一款老少咸宜的美食,。

    蘭州人身上有著西北人特有的熱情爽朗的秉性，獨特的地理位置和氣候,，形成了素愛面食的生活習(xí)慣,，一碗蘭州牛肉拉面像極了豪爽的蘭州人，勁道爽滑,，清淡爽口,，吃一碗神清氣爽。在蘭州雖然各種面館數(shù)不勝數(shù),，種類繁多,。有炒面、炸醬面,、油潑面、臊子面等,，但是在蘭州人心目中沒有任何面食可以和蘭州牛肉拉面相媲美,，蘭州牛肉拉面算是蘭州面食的一種。大多數(shù)人喜歡的還是蘭州牛肉拉面,，蘭州牛肉拉面陪伴著一代代蘭州人長大老去,，并見證了蘭州這個古老城市的發(fā)展與成長，因此大多數(shù)蘭州人鐘愛的還是蘭州牛肉拉面,。

    在蘭州,，牛肉面館的分布覆蓋著多數(shù)交通樞紐、學(xué)校,、小區(qū),、寫字樓,，遍布蘭州人民的生活圈，隨便吃頓牛肉面遇見七八個熟人再正常不過,。城關(guān)區(qū)的牛肉面店鋪,，主要以火車站周圍為密集。下了火車,，迎接你的除了親朋好友,，還有蘭州樸實的美味。西關(guān)十字作為蘭州傳統(tǒng)的商業(yè)中心之一,，自然也有很多牛肉面館,，逛街疲憊之余，吃碗牛肉面成了迫切的愿望,。牛肉面不只能填補早起的饑腸轆轆,，加了醋的牛肉湯，是宿醉的蘭州人給自己比較好的慰藉,。七里河區(qū)的牛肉面館主要集中在西津西路,，這條主干道上，不但聚集了很多少數(shù)民族的美食,，也吸引了數(shù)家蘭州牛肉面館的到來,。安寧區(qū)的牛肉面館主要集中在孔家崖。蘭州牛肉面加盟品牌就找碧富宮牛肉面,。

做法：
1,、牛肉洗凈泡在水中20分鐘,，撈出，切塊,，加鹽,、老抽、椒鹽,、白糖,、雞精、料酒拌和均勻,，腌制3小時以上,。
2、鍋中倒油,，燒至5成熱,，下入干辣椒、蔥段,、蒜片,、姜片爆香。
3,、下入腌好的牛肉塊,，炒至色彩發(fā)白，兌入腌制的鹵汁和少量清水,，以吞沒牛肉為準(zhǔn),。
4、湯燒開后,，倒入適量老抽,，中火燉30分鐘，再調(diào)入適量鹽即可,；面條煮熟后撈出,，放入牛肉鹵汁即可。 加盟牛肉面,，就選碧富宮牛肉面,。哈爾濱加盟蘭州牛肉面館好不好

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    牛肉面的制作工序十分嚴(yán)格,，剛開始選面是十分重要的，選取高筋面粉,，然后是拉面,，拉面人把蘭州漢子的特點全都表現(xiàn)出來，狂野但不野蠻,，精干且熱情,，面團在拉面師傅的手里游走之后,，變成了一根根細如發(fā)絲的面條。接著熬湯,，也是蘭州牛肉面的精髓,，我們用的是鮮牛肉和雞肉，加以三十幾種調(diào)料熬制而成,，然后在碗里放上牛肉面的靈魂:蒜苗,，香菜，紅辣椒,，牛肉粒,，這樣一碗色香味俱全的蘭州牛肉面就出鍋了。中國地大物博,，文化豐富多彩,，飲食文化作為中國文化中重要的部分，更是跟每個地方的環(huán)境特色息息相關(guān),。牛肉面文化是蘭州飲食文化的重要一環(huán),，蘭州在牛肉拉面文化普及、技術(shù)傳承等方面,，積極幫助世界各地牛肉拉面從業(yè)者了解蘭州牛肉拉面專業(yè)知識,，普及蘭州牛肉拉面文化，為蘭州牛肉拉面行業(yè)培養(yǎng)了非常多的高素質(zhì)綜合型蘭州牛肉拉面人才,。哈爾濱加盟蘭州牛肉面哪個品牌好

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