吃出牛肉面的感覺,，對(duì)于游客來說并不容易,。首先講究一個(gè)“早”字,。地道牛肉面食客,，中午過了1點(diǎn)是不去吃的,?！邦^鍋面”是蘭州人認(rèn)可的牛肉面,，也就是早上的頭一鍋熬出來的湯澆的面,。清晨五點(diǎn)多,邊喝面湯邊吃面,有人不坐在店里,喜歡蹲在門口,頭上淌著汗,說是這樣吃著又香又暖和,。所以中午請(qǐng)不要去吃,，那不是老蘭州人的選擇，在蘭州人心理,，午后的牛肉面都是剩湯剩面了,。早上蹲門口吃，那是地道吃法,，中午坐店里吃,，那是外行吃法,。其次講究一個(gè)“巧”字。吃蘭州牛肉面有特有的姿勢(shì),。蘭州牛肉面有油,，有辣子，注意一定不能穿淺色衣服,，特別是白色襯衣吃,。非要不信，吃完牛肉面,，領(lǐng)口,、袖口一定都會(huì)被濺上紅、黃斑點(diǎn),，點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，想想，早上吃完,，穿著顏色多樣的衣服,，見了客戶，多么尷尬,。聰明的人會(huì)拿個(gè)紙巾把領(lǐng)口稍微圍起來,，這也是治標(biāo)不治本，實(shí)際上正確的做法要把脖子深的足夠長(zhǎng),，臉部保持與面碗平行,，這樣才能保證濺起的油漬到不了身上，而是散落在碗邊,，如果不是吃出經(jīng)驗(yàn)的人,，也很難做到“亂花從中過，片葉不沾身”,。碧富宮牛肉面加盟,，全程指導(dǎo)培訓(xùn)，讓您輕松開店,。江西加盟一家牛肉面選哪個(gè)品牌好

蘭州是一座美麗的城市,，黃河穿城而過，因其特色美食——牛肉面而聞名于世,。這碗面條是用“黃河水”煮制而成,，帶有黃河的洶涌氣勢(shì)和金城蘭州的江湖氣息。蘭州人勤勞樸實(shí),，加上得天獨(dú)厚的地理人文環(huán)境,，使得這碗勁道爽滑、湯汁濃郁醇厚的牛肉面成為了蘭州的象征美食。在中國(guó),，每個(gè)城市都有其獨(dú)特的美食,，比如重慶小面、武漢熱干面,、四川擔(dān)擔(dān)面,、北京炸醬面等等，而牛肉面則是蘭州的特色美食,。隨著人們對(duì)飲食的需求不斷變化,，營(yíng)養(yǎng)健康的美食越來越受歡迎,，而牛肉面正是一種擁有地方特色和情感的大眾美食,。昆明加盟一家牛肉面選哪個(gè)品牌好牛肉面，就是蘭州人的鬧鐘,。

蘭州拉面特色各異,，口味口感根據(jù)所在地不同，稍有差異,。只賣拉面,，哪有什么競(jìng)爭(zhēng)力！生意沒有這么做的,！蘭州拉面館,，還會(huì)賣新疆拌面、大盤雞蓋飯,、各色米飯蓋澆飯,。不專注，哪能做出真的美食,，只是扛饑的生活用品,。面食大省，基本都在北方,，陜西,、山西、河南榜前坐穩(wěn)首先,，我們來看大河南燴面,，它是一種素、葷,、飯,、菜、湯一起搭配的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,，也是河南漢族特色美食,，有很悠久的歷史。燴面的分類也非常簡(jiǎn)單，主要是按照配菜的不同,，分為：羊肉燴面,、牛肉燴面、三鮮燴面,、豬肉燴面等,。蘭州碧富宮牛肉面是一道源自中國(guó)蘭州的傳統(tǒng)美食，已有數(shù)百年的歷史,。它以其獨(dú)特的制作工藝和口感而受到廣大食客的喜愛,。蘭州碧富宮牛肉面的主要原料是面條和牛肉，配以各種香料和調(diào)味料,，制作出一碗香氣撲鼻,、味道鮮美的美食。

美食,，作為一個(gè)地方的文化縮影,，帶著濃郁的地方特色。通過一道美食來了解一個(gè)城市是快捷方便,，也是直接準(zhǔn)確的途徑,。蘭州牛肉面之于蘭州，就是很好的例子,！蘭州牛肉面始于清朝末年,，至今已有百年歷史。1999年,，蘭州牛肉面被國(guó)家確定為中式三大快餐之一,，蘭州被譽(yù)為“中國(guó)牛肉面之鄉(xiāng)”。如今,，蘭州牛肉面遍布祖國(guó)各地,，多以小店的體量呈現(xiàn)。以至于不了解它的人,，頗不以為然,，“不過一碗普通的拉面而已”。其實(shí),，看似普通的一碗面,，卻有著大的乾坤，有著很多獨(dú)特的要求和講究,。牛肉面的制作需要講究技巧和經(jīng)驗(yàn),，是一門傳統(tǒng)手藝，需要傳承和發(fā)揚(yáng),。

早期的蘭州牛肉面并不是現(xiàn)拉的,，而是面提前拉好煮熟放涼，吃的時(shí)候在鍋里燙一下就好。現(xiàn)在蘭州牛肉面已經(jīng)全部是現(xiàn)拉面,，倒是一些肥腸面館保留了這種傳統(tǒng)做法,。一般來說，一塊小小的面團(tuán),，在蘭州牛肉面師傅手里可以現(xiàn)拉出九種面型,，從細(xì)到粗、從窄到寬分別為毛細(xì),、細(xì),、三細(xì)、二細(xì),、二柱子,、蕎麥棱、韭葉,、薄寬,、大寬,。過去還有一種面型,，橫截面是火車鐵軌形狀，已經(jīng)基本失傳了,。蘭州碧富宮牛肉面是一道具有悠久歷史和獨(dú)特口感的傳統(tǒng)美食,。它以其細(xì)膩的面條、鮮嫩的牛肉,、濃郁的湯底和豐富的配料而聞名于世,。無論是在國(guó)內(nèi)還是國(guó)際市場(chǎng)上，蘭州碧富宮牛肉面都備受推崇,。無論是在家庭聚餐,、朋友聚會(huì)還是商務(wù)宴請(qǐng)中，蘭州碧富宮牛肉面都是一道非常受歡迎的美食選擇,。一碗牛肉面下肚,，蘭州人擦干滿頭的汗：“服泰!(舒泰)”。南寧開一個(gè)牛肉面需要投資多少錢

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蘭州牛肉拉面,，讓我當(dāng)不成淑女,，一直被身邊的朋友公認(rèn)為淑女?？墒?，每次從北京回甘肅家鄉(xiāng)探親，地道的蘭州牛肉拉面，就讓我當(dāng)不成淑女了,。對(duì)于蘭州人來說,，長(zhǎng)長(zhǎng)的牛肉拉面，就像他們的生命線一樣重要,。絕大多數(shù)人,，每天早餐，就是一大碗熱呼呼的牛肉拉面,。據(jù)調(diào)查,，蘭州有約800多個(gè)牛肉面館，全市200多萬人口,，差不多每四個(gè)人當(dāng)中就有一個(gè)人每天吃一碗牛肉拉面,，驚人的銷售數(shù)量可想而知。一般情況下,，蘭州人吃牛肉拉面只需短短兩,、三分鐘時(shí)間，長(zhǎng)也不過五分鐘,，但往往排隊(duì)要花上十幾分鐘,，且少有座位，絕大多數(shù)人端上面后,，就在飯館門前的空地上蹲著吃,，其景象十分獨(dú)特而壯觀。在外人看來,，那叫受罪,，可對(duì)他們自己而言，那叫樂意并享受,。他們大口的,、快速的、唏哩呼嚕的吸面聲,，幾乎是蘭州人為迎接新一天的開始而集體奏響的別具一格的晨光曲,。江西加盟一家牛肉面選哪個(gè)品牌好