當(dāng)面條跟牛肉在蘭州相互碰撞因此成為牛肉面,，并進(jìn)而在全國聲名鵲起,，也已經(jīng)經(jīng)歷了100多年的時間。作為一個蘭州人,，如果有一位外地朋友問你,，能蘭州的是什么，你會想到什么,，中山橋,？黃河？白塔山,？當(dāng)然,，上述每一個都是蘭州一道靚麗的風(fēng)景。然而我認(rèn)為蘭州城市形象或者說具有蘭州地域特色的只有蘭州牛肉面,。在中國豐富多彩的美食中,，牛肉面實在是太不起眼。但奇怪的是,，偏偏就有不少人,，嘗遍山珍海味,，但還是念念不忘那一碗樸素的蘭州牛肉面。中國許多地方都有牛肉面,，但風(fēng)味各有不同,，牛肉或清湯、或香辣,、或紅燒,，面條有寬有細(xì)、有勁道有綿軟,，難怪有人這樣說：“人生如過眼煙云,浮華名利終究沉寂為一碗日常的牛肉面,?！钡钦撋阄?，還是要數(shù)蘭州牛肉面拔得頭籌，這也是大部分人公認(rèn)的,。完善的售后服務(wù)體系,，解決加盟商經(jīng)營中的后顧之憂，輕松創(chuàng)業(yè),。太原加盟牛肉面品牌

蘭州牛肉面素有“一清,、二白、三紅,、四綠,、五黃”五大特點，即牛肉湯色清氣香,；蘿卜片潔白純凈,；辣椒油鮮紅漂浮,；香菜,、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃,，蘭州牛肉面選料挑剔,、做工精細(xì)、程序復(fù)雜等特點,，但是蘭州牛肉面制作把大量的程序和工藝都放在先期準(zhǔn)備中,，制作過程完全采取流水線方式，保證了出面的速度,，從搓面到丟入鍋中,、出鍋、加調(diào)料和肉,、端出,，所有時間控制在2分鐘內(nèi),，一個熟練的拉面師傅每分鐘可以拉面6—7份。據(jù)統(tǒng)計,，蘭州顧客食用過程通常不超過10分鐘,。蘭州拉面美味、廉價,、營養(yǎng),、便捷，是快餐文化中的典范,。太原加盟牛肉面品牌碧富宮蘭州牛肉面加盟,，擁有專業(yè)的團(tuán)隊，提供高效快捷的服務(wù),，讓您在忙碌的生活中也能品嘗到美味,。

書中主要介紹了蘭州牛肉拉面文化、發(fā)展,，牛肉拉面從拉面,、煮肉到調(diào)湯的全部過程，以及蘭州拉面企業(yè)經(jīng)營的傳統(tǒng)系列品種：炸醬面,、炒面,、涼面、鹵面,、臊子面等的制作,，同時在書中公布了其開發(fā)研制的拉面系列新品：蔬菜營養(yǎng)牛肉拉面、酸菜牛肉拉面,、紅燒牛肉拉面,，海鮮拉面等。還詳細(xì)介紹了蘭州牛肉拉面選址和投資預(yù)算技巧,、牛肉面廚房設(shè)備等,，是一本實用理論、技術(shù)著作,，《蘭州牛肉拉面寶典》影響力很大,，已經(jīng)用于蘭州牛肉拉面教學(xué)、研究等領(lǐng)域,，成為了解蘭州牛肉拉面文化,、學(xué)習(xí)蘭州牛肉拉面技術(shù)、蘭州牛肉拉面經(jīng)營管理的必讀書目,，深受讀者的喜愛,。

牛肉面的味道獨特，鮮美可口，香氣四溢,，讓人垂涎欲滴,。吃一口面條，感受到的是面條的柔軟和彈性,，牛肉的鮮嫩和滑爽,，湯的濃郁和醇厚，讓人回味無窮,。在蘭州無論是早餐,、午餐還是晚餐，都可以看到人們在街頭巷尾排隊等候著品嘗這道美食,。除了蘭州,，牛肉面也在全國范圍內(nèi)廣受歡迎。在北京,、上海,、廣州等大城市，都可以找到蘭州牛肉面的身影,。這道美食已經(jīng)成為了中國餐飲文化的一部分,，也是中華美食的象征之一,，民以食為天,，美食是人民生活的必需品，也是全人類通用的文化符號和交流載體,?？偛慷ㄆ谑袌稣{(diào)研，為加盟商提供新行業(yè)動態(tài),，把握市場先機(jī),。

蘭州牛肉面的文化元素往往被人們所忽視，但實際上,，這種美食所使用的原料包括牛肉,、面粉、湯,、蘿卜,、蒜苗、香菜和辣椒等,，必須綠色,、安全、健康的,，制作出來的味道才能地道,、美味。一碗蘭州牛肉面凝聚著蘭州傳統(tǒng)文化的精髓，同時也體現(xiàn)了蘭州人民的尊嚴(yán)和民族形象,。馬保子用上品牛腿肉煮肉熬湯,，小火燉制，肉湯香氣撲鼻,，清澈透明,，湯是這道美食的靈魂，面條有韌性,，蘿卜,、蒜苗和香菜的質(zhì)量也至關(guān)重要，在制作過程中,，我們嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)清湯牛肉面的標(biāo)準(zhǔn),，不添加任何化學(xué)添加劑，不減少任何一個元素,。辣椒油濃香微辣,，讓人垂涎欲滴，從而滿足了消費(fèi)者的內(nèi)心需求,。食材新鮮,，當(dāng)日采購，保證每一碗面的品質(zhì)與健康,。長春加盟牛肉面有啥要求

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2010年7月1日,，蘭州商業(yè)聯(lián)合會制定的《蘭州牛肉面商標(biāo)使用管理暫行辦法》開始實行。這意味著凡是符合"蘭州牛肉面"注冊商標(biāo)使用條件的企業(yè)和個人,，都可以使用該商標(biāo),。對于收到企業(yè)或個人提交的蘭州牛肉面商標(biāo)使用申請書，蘭州商業(yè)聯(lián)合會將從收到申請書之日起20個工作日內(nèi),，完成對申請人的經(jīng)營場所和狀況的實地考察,，并提出書面審核意見。對符合商標(biāo)使用條件的申請,，雙方將簽訂蘭州牛肉面商標(biāo)使用許可合同,，并由申請人領(lǐng)取蘭州牛面商標(biāo)準(zhǔn)用證和蘭州牛肉面商標(biāo)標(biāo)識樣本。"蘭州牛肉面"注冊商標(biāo)的使用按照地域不同,，有兩種不同的使用方式,。即凡在蘭州行政區(qū)劃內(nèi)，已經(jīng)營或擬經(jīng)營蘭州牛肉面的餐飲企業(yè)或個人以及生產(chǎn)經(jīng)營與蘭州牛肉面相關(guān),、相配套產(chǎn)品的企業(yè)或個人,，申請?zhí)m州牛肉面商標(biāo)的，采用普通許可方式，對連鎖經(jīng)營企業(yè),，由總店或公司統(tǒng)一申報,，一店一證。而凡在蘭州行政區(qū)劃外,，采用獨占或招標(biāo)方式許可,。太原加盟牛肉面品牌