蘭州拉面是湯面，而且還是“清湯面”,，它的精彩之處就是湯清,。首先是煮好面條后分離凈煮面的渾面水，其次是加入的牛肉湯是清的,，不加入醬油等有色物,。蘭州清湯牛肉拉面繼承了傳統(tǒng)牛肉拉面的技藝，選擇上等面粉,，添加不含任何有害物質(zhì)的和面劑,，按照傳統(tǒng)方法和面，揉面,，打面,，醒面，和揪面劑子,，再經(jīng)拉面師用手抻拉,，觀看其拉面過程如同觀看表演一般。一團(tuán)面在拉面師傅手中可拉出大寬,、寬,、韭葉、二柱子,、二細(xì),、細(xì)、毛細(xì),、一窩絲,、蕎麥棱子等十余中不同形狀的面條，如此新鮮的面條,，自然比各種機(jī)制面條,、干面條更美味可口了，熟練的拉面師每分鐘可拉出6~7碗面條。中餐講究色香味形俱全,，清爽鮮亮豐富的色彩刺激人的食欲,，使人胃口大開。南京加盟蘭州牛肉面就選碧富宮品牌,。南寧加盟牛肉面有啥條件

我國面食種類繁多,，歷史悠久。日常食用的面條超過了一千兩百種,，光陜西的面條種類就超過一百種,，其中，臊子面就有3000年的歷史,。中國,、阿拉伯及意大利都聲稱是面條的發(fā)源地，但可考的關(guān)于面條的早文字記錄是東漢時(shí)期的中國,。而且在2005年,，中國社會(huì)科學(xué)院考古研究所研究員葉茂林在青海省民和縣喇家遺址（約4000年前被地震掩埋）中發(fā)現(xiàn)了距今有4000多年歷史的面條，長約50厘米,、寬0.3厘米,，由粟制成，有早的文字和實(shí)物佐證,，很明顯面條起源于中國,。而意大利的面條，很可能是馬可·波羅時(shí)期由絲綢之路的商人帶到意大利的,。甘南加盟牛肉面館好不好加盟蘭州牛肉面就選碧富宮牛肉面,。

在蘭州那些不羈的青春里，迷茫,、慌亂,、悸動(dòng)、沖動(dòng)或者其他不安分的字眼,，總是伴隨著我們成長,。“青春”看著就是那么倆字,，但是卻躁動(dòng)得連冬天也覺得熱,。當(dāng)時(shí)間被拉長，回過頭來看,，那些都是青春里真實(shí)的回憶,。好與不堪，都在見證著長大,。美食屬于全國,，屬于世界,，蘭州牛肉面正在走向世界美食之路。這個(gè)百年品牌,，經(jīng)過歲月的沉淀與升華,，已經(jīng)享譽(yù)全國，遠(yuǎn)播世界,。它讓每個(gè)食客的味蕾,，感受到了中國飲食文化的獨(dú)特魅力，也在世界多元化美食空間,，向不同民族和地域的人們,，講述著中國美食一碗面里的乾坤和故事。蘭州碧富宮牛肉面秉承“華夏名湯”美譽(yù),，傳承古法匠心工藝,，走向全國,，面向世界,，讓食品文化回歸自然。

    牛肉面是清末光緒年間,，一個(gè)叫馬保子的廚師所研制的面食,，后輩們再代代推陳出新，硬是將這種面食文化發(fā)揮到了更好,，吃得個(gè)名揚(yáng)天下,。當(dāng)時(shí)馬保子家境貧寒，為生活所迫,，他在家里制成了熱鍋牛肉面,，肩挑著在城里沿街叫賣。后來,，他又把煮過牛,、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻,，大家都喜歡他的牛肉面,。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了,，就想著推出“進(jìn)店一碗湯”,，客人進(jìn)得門來，伙計(jì)就馬上端上一碗熱呼呼的牛肉湯請客人喝,。馬保子的清湯牛肉面名氣大振,，馬保子經(jīng)營到1925年，由其子馬杰三接管經(jīng)營,，馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫,，不斷改進(jìn)牛肉拉面，直到后來名振各方，被贈(zèng)予“聞香下馬,，知味停車”的稱譽(yù),。如今，蘭州市的每條街巷,，無論大小,，至少都有一兩家牛肉面館。 河北加盟蘭州牛肉面就選碧富宮品牌,。

    雖說金城餐飲是百花齊放,，但蘭州牛肉面一定是個(gè)中**,。這碗牛肉面走過百年,，從走街串巷到遍布全國，從籍籍無名到蜚聲海外,，從市井小店到洋氣餐飲……的蘭州牛肉面承載了太多的城市記憶,，蘊(yùn)含了太多的地域文化。開遍金城大街小巷的蘭州牛肉面館清晨時(shí)分冒著的氤氳煙氣,，是生活的真實(shí)與暖意,，是情懷、是牽掛,、更是蘭州人1天生活的開始,。特別是在2020年這個(gè)特殊的年份里，在yi情防治常態(tài)化的情況下,，蘭州牛肉面這碗面更是發(fā)揮了行業(yè)帶領(lǐng)作用,，在金城率先復(fù)工復(fù)產(chǎn)，用單人單桌的就餐模式,、相關(guān)部門定時(shí)查驗(yàn)等一系列措施讓食客吃得放心,，既飽了大家的口福，也讓大家在yi情防治之初看到相關(guān)部門全方復(fù)工復(fù)產(chǎn)方面的決心與信心,。如今的蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸,、文化底蘊(yùn)越發(fā)濃厚、行業(yè)得以高質(zhì)量發(fā)展,，這讓蘭州牛肉面不僅在全國乃至全球都出名了,。 蘭州牛肉面哪個(gè)品牌加盟好？黑龍江加盟一個(gè)牛肉面能賺多少錢

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1,、蘭州那叫牛肉面，不叫蘭州拉面,；2,、這面湯撒呢,，牛肉面的湯不清澈怎么喝？3,、這店指定是青海人開的,，或者天水人開的，反正愛誰誰開的,，總之一定不是我們蘭州人開的?。?！蘭州人確實(shí)有這個(gè)資本驕傲,，在蘭州，牛肉面是一種信仰,，跟外地這些妖艷完全不是一回事?。?！一清二白三紅四綠,，一碗地道的牛肉面從顏色上就給你一種劈頭蓋臉式的沖擊,！輕輕挑起面條,，咬一口，筋道,！韌！這么說吧,，外地人可能會(huì)覺得蘭州拉面的有點(diǎn)硬,，朋友們，這話要讓蘭州人聽見了,，他指定不屑的挑挑眉毛，慫,！撈到碗里站不住的面條能吃,？,？,？蘭州人怎么說，牛肉面一端,，啥事都干的歡。在蘭州,，牛肉面是不分時(shí)間地點(diǎn)人物的比較好伴侶,。沒有人每天吃牛肉面,，但是在蘭州，一年四季牛肉面那還叫個(gè)事嘛?據(jù)說每一個(gè)地道的蘭州人清早起床從來不需要鬧鐘,，每天清晨，樓下牛肉面館的香氣就會(huì)順著陽臺(tái)爬到臥室,，叫醒蘭州人的靈魂,。南寧加盟牛肉面有啥條件

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