蘭州，是黃河唯—穿城而過的省會城市，流經(jīng)這里的黃河水也自帶牛肉面湯味,，而一旦離開奔騰不息的黃河水,，離開大漠戈壁的蓬灰強(qiáng)堿，離開蘭州的牛肉面都是沒有靈魂的,。一百多年前，曾經(jīng)有個(gè)叫馬保子的回族人，挑著扁擔(dān)從黃河北進(jìn)了蘭州城,，走街串巷，賣一碗叫“熱鍋?zhàn)印钡拿?，那便是“蘭州牛肉面”初的樣子,。在蘭州，或者甘肅地區(qū),，只有牛肉面,，本地人一般稱之為“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意,。蘭州人的每一個(gè)清晨都是從一碗熱氣騰騰的牛肉面開始的,，再加套肉蛋雙飛——大片的牛腱子肉配上茶葉蛋，用當(dāng)?shù)厝说脑拋碚f,，就是“滿福得很,！”碧富宮蘭州牛肉面加盟好不好？海北州加盟蘭州牛肉面品牌

有錢了還吃么,？蘭州牛肉面在各類餐飲中,，屬于非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的品種。但是在蘭州,，無論是貧窮還是富有,，對牛肉面的愛卻從未減少。通過對蘭州市各區(qū)縣2019年GDP數(shù)據(jù)和牛肉面店數(shù)量進(jìn)行分析可得出,，各地牛肉面店鋪數(shù)量和GDP有很強(qiáng)的正相關(guān)關(guān)系（R2=0.9547）,。經(jīng)濟(jì)發(fā)展越好的地方，牛肉面店發(fā)展也越好,，蘭州人再有錢,，也忘不了來一碗牛肉面。什么時(shí)候吃,？蘭州人說,，沒在凌晨等過牛肉面館開門，沒吃過頭鍋面的吃貨,，是不足以談人生的,。蘭州牛肉面店開門營業(yè)的時(shí)間是很早的，每天5:00-6:30開始營業(yè)的占到了68%，7:00-8:30開始營業(yè)的占15%,，還有9%的店24小時(shí)營業(yè),，其它時(shí)間開門營業(yè)的另有8%。廣西加盟一家蘭州牛肉面需要投資多少如何加盟蘭州牛肉面品牌,？

    蘭州牛肉面距今已有一百二十年的歷史,，它以“湯鏡者清，肉爛者香,，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠”的悅目色彩贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評,，被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一,，而成為地地道道的“中華第1面”,。蘭州牛肉面，清淡,、爽口,、實(shí)惠、價(jià)廉,。而且拉抻起來風(fēng)情萬象,，令無論南方人、北方人還是外國朋友,，均感到奇妙無比,，不可思議!我們把它視之為面食藝術(shù)的造型表演，實(shí)不為過,。蘭州牛肉面是一種地方小吃,，又成了地域文化。這種文化,，靠汲取地方人文的土壤,，靠大漠戈壁和強(qiáng)烈的紫外線，靠冷風(fēng)和草灰強(qiáng)堿,，靠的信仰和力量,，靠這些養(yǎng)分的滋潤和哺育，讀不懂它的文化符號,，絕難經(jīng)營出真正的蘭州牛肉面,，甚至不會吃——缺乏文化和藝術(shù)。

    “這一碗面在傳承中創(chuàng)新,，在創(chuàng)新中發(fā)展,，形成‘牛肉拉面經(jīng)濟(jì)’，成為扶貧攻堅(jiān)的強(qiáng)大合力,，不僅助力越來越多的甘肅人依托蘭州牛肉拉面,，走出家鄉(xiāng)，脫貧致富,，而且?guī)尤珖嗟呢毨Ъ彝ッ撠氈赂?，是一個(gè)創(chuàng)業(yè)致富的朝陽產(chǎn)業(yè),，是帶動就業(yè)精細(xì)脫貧的重要抓手?！瘪R利民如是說,。“鼓勵(lì)牛肉拉面品牌企業(yè)走的更快,，實(shí)現(xiàn)‘千店萬人’牛肉拉面品牌扶貧的計(jì)劃,。對在省外擴(kuò)店經(jīng)營的，每店一次性給予資金和政策的支持,，鼓勵(lì)企業(yè)及個(gè)人在省外開設(shè)更多的牛肉拉面店,。”馬利民說,。近年來,，為了進(jìn)一步貫徹甘肅省委省政fu、蘭州市委市政實(shí)施蘭州牛肉面“走出去”戰(zhàn)略,，蘭州牛肉拉面行業(yè)緊緊圍繞高質(zhì)量發(fā)展做文章,，加強(qiáng)政策引導(dǎo)，加大資金投入,，積極做好服務(wù),，通過項(xiàng)目合作、技能培訓(xùn),、勞務(wù)輸出等措施,，推動“拉面經(jīng)濟(jì)”與精細(xì)扶貧、精細(xì)脫貧融合,，走出了一條具有甘肅特色的“拉面扶貧”之路,。 蘭州牛肉面加盟碧富宮品牌好不好！

    蘭州牛肉面不僅成為一種商貿(mào)景觀,，更重要的是一種歷史傳統(tǒng)文化現(xiàn)象,。作為一種歷史傳統(tǒng)文化現(xiàn)象，蘭州牛肉面的社會熱度越來越高,，這說明人們喜歡吃蘭州牛肉面,，這種喜歡也應(yīng)該是長久的。 如果來到蘭州不吃牛肉面就是個(gè)遺憾,，牛肉面成為蘭州的象征,。被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，譽(yù)為“中華第 1 面”,，蘭州被命名為“中國牛肉面之鄉(xiāng)”,。這是蘭州一張靚麗名片，進(jìn)一步加強(qiáng)建設(shè)和培育“蘭州牛肉面之鄉(xiāng)”的區(qū)域品牌和影響力，既是政fu的責(zé)任,，更是商家和全社會的責(zé)任,。蘭州牛肉面加盟店哪個(gè)品牌好？云南加盟一個(gè)蘭州牛肉面要多少錢

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    毫無疑問,，蘭州牛肉面是少有的全國人民都愛吃的面條品類。一方面,，蘭州牛肉面更香,。面條好吃與否主要看兩部分：湯和面。只要湯和面做得好,，面條的味道自然好吃,。湯底是蘭州牛肉面的“靈魂”，做法如同廣東煲湯一樣講究,。其湯底用牛肉,、牛大骨、牛脊髓和土雞來增加香味的豐富程度,，配上十幾種甚至幾十種對人體有益的、既是中藥又是調(diào)料的天然香料,，還要經(jīng)過6個(gè)小時(shí)以上的慢火燉制,。從食材來看，牛肉本身是一種很容易出味道的食材,，比羊肉,、豬肉、雞肉等肉類相對更好吃,。牛肉的氨基酸含量高,，在烹飪中會釋放出多種讓人感受到美味的成分。而一般的羊肉都有膻味,，需要混入重味道的調(diào)料甚至是中藥材來混合覆蓋膻味,，比如西安水盆羊肉、河南燴面,。沒有膻味的好羊肉價(jià)格貴,，成本太高，內(nèi)蒙羊肉隨便都是四五十元一斤,。 海北州加盟蘭州牛肉面品牌

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