海鮮炒面材料：熟白面條400克蝦仁70克魚板35克中卷（魷魚）100克大白菜120克蔥段10克蒜末5克紅辣椒末10克高湯100毫升鹽少許細砂糖少許雞粉1/2小匙米酒1大匙淡醬油1/2大匙胡椒粉少許烏醋1小匙做法：大白菜洗凈切片,；蝦仁去腸泥后洗凈；魚板切片,；中卷去內(nèi)臟洗凈切圈片,。取蝦仁和中卷圈分別放入滾沸的水中汆燙，撈出瀝干水分備用。熱鍋，倒入沙拉油燒熱,，以中火爆香蔥段、蒜末及紅辣椒末,，加入大白菜片炒軟后加入熟白面條,、魚板片、蝦仁和中卷圈拌炒均勻,。倒入高湯和所有調(diào)味料拌勻至入味收汁即可。海鮮面,湯頭濃郁,海鮮豐富,面條勁道,美味難擋,！靜安區(qū)海之味海鮮面鮮美無比

特色海鮮面,。材料：面條100克蝦5只活皮蝦10克蟶子5個紅黃椒少許蒜末2茶匙鹽、黑胡椒少許檸檬汁2茶匙（可選）豬骨雞架高湯（可選,，用于提升湯底鮮味）做法：蝦去皮留尾部的殼,，去蝦線洗凈；活皮蝦洗凈,；紅,、黃椒洗凈切成菱形塊。把蝦和蟶子放在沸水中燙熟,。再重新燒一鍋開水,，放一點鹽后下面條煮10分鐘左右至熟，撈出過冷水后瀝干水分,，滴幾滴油拌勻待用,。鍋中放油，油熱后放蒜末爆香,，然后放蝦,、活皮蝦、蟶子,、紅,、黃椒略炒。下面條,，放適量鹽和黑胡椒拌炒均勻即可盛盤,。在煮好的面條上滴油是為了防止面條粘在一塊。加檸檬汁是為了去除海鮮的腥味,，沒有可以不放,。浙江海鮮面寧海海鮮面,鮮美海鮮,濃郁湯底,勁道面條,等你來發(fā)現(xiàn).

寧海海鮮面的獨特魅力，很大程度上源于其別具匠心的海鮮搭配,。在這一碗面中,，匯聚了寧海海域的多樣海產(chǎn)，演繹出一場鮮味的盛宴。除了常見的鮮蝦,，那肉質(zhì)緊實,、鮮甜彈牙為面增添基礎鮮味外，還有寧海特有的望潮章魚,，小小的個頭卻有著大的能量,，處理后放入面中，煮制得恰到好處,，咬下去,，先是感受到它的脆嫩，隨后是濃郁的海洋鮮香在舌尖散開,。更值得一提的是,，會加入當?shù)氐暮？?，?jīng)過精心處理后,，口感軟糯又帶著別樣的鮮甜，與其他海鮮相得益彰,。搭配用多種魚骨和蝦殼熬制出的醇厚湯底,，以及手工拉制的勁道面條，每一口都充滿了新奇與滿足,，讓人領略到寧海海鮮面的搭配之妙,。

寧海海鮮面之所以令人回味無窮,獨特的海鮮搭配功不可沒。走進寧海的面館,你會發(fā)現(xiàn)這碗面里藏著大海的“小心思”,。它既有肥美的螃蟹,蟹黃蟹肉在湯中釋放出醇厚濃郁的鮮香,讓整碗面的味道瞬間升華,；又有鮮嫩的海瓜子,別看它們個頭小巧,可在面湯里翻滾煮熟后,那一顆顆海瓜子就像鮮味的“小鞭炮”,輕輕一咬,濃郁的海味瞬間充滿口腔,豐富了鮮味層次。此外,還會融入鮮美的泥螺,帶著獨特的泥灘氣息,經(jīng)過腌制后脆嫩爽口,與螃蟹,、海瓜子等共同打造出多元的口感和味道,。再配上精心熬制的鮮魚湯底和爽滑的手工面條,寧海海鮮面就這樣用獨特的海鮮搭配征服了無數(shù)食客的味蕾。寧海湯包讓人在品嘗時既能感受到湯汁的鮮美,又能享受到餡料的豐富口感,！

品嘗寧海海鮮面,實則是在品味那傳統(tǒng)制作工藝帶來的獨特韻味,。制作這海鮮面,從海鮮處理便開始見功夫,像螃蟹要仔細刷洗,拆解時保證蟹黃完整,蝦要挑去蝦線,貝類吐盡泥沙,確保每一味海鮮都以比較好狀態(tài)入面。而湯底熬制是重中之重,師傅們先將魚骨,、蝦殼等用熱油煎炒,激發(fā)出香味后,加入多種香料和足量的水,然后把處理好的海鮮依次放入,小火慢燉過程中,時刻留意火候與湯的狀態(tài),讓海鮮的鮮味一點點釋放,、融合,成就那鮮香醇厚的湯底。搭配上手工制作,、根根勁道的面條,寧海海鮮面就這樣憑借傳統(tǒng)工藝,成為了人們舌尖上難以忘懷的美味,。海鮮面,特制醬汁拌海鮮,獨特風味,一口難忘！長寧區(qū)海鮮面地道風味

精選海鮮,勁道面條,一碗海鮮面滿足所有幻想,！靜安區(qū)海之味海鮮面鮮美無比

寧海海鮮面深深扎根于當?shù)氐牡赜蛭幕?，訴說著寧海獨有的海洋故事,。在寧海的大街小巷，海鮮面店隨處可見,，它們是這座城市文化傳承的一個個小小據(jù)點,。寧海地處沿海，海洋文化源遠流長,，海鮮面的出現(xiàn)與發(fā)展,，見證了寧海人在海邊世世代代的繁衍與生活軌跡。那面里的每一種海鮮,，都像是從寧海的海洋歷史中走來,，蝦表示著豐收的喜悅，蟹蘊含著生活的富足,，貝類則象征著漁家的質(zhì)樸,。配上精心熬制的湯，融入手工面條,，這一碗面就是寧海海洋文化的濃縮，食客品嘗之時,，也在品味寧海的往昔歲月,，領略這座城市獨特的韻味，讓地域文化在舌尖上不斷延續(xù),。靜安區(qū)海之味海鮮面鮮美無比