寧海海鮮面,猶如一幅流動(dòng)的海洋風(fēng)情畫,在舌尖徐徐展開,。走進(jìn)寧海的任何一家面館,都仿佛踏入了一個(gè)海鮮的王國,。琳瑯滿目的海鮮食材陳列眼前,每一樣都散發(fā)著大海的誘惑,。以蝦為例,寧海蝦個(gè)大飽滿,蝦須舞動(dòng)間盡顯活力,煮熟后蝦肉緊實(shí),蝦香四溢,。螃蟹更是當(dāng)季的寵兒,金秋時(shí)節(jié),蟹黃飽滿得快要溢出蟹殼,放入鍋中熬湯,金黃的顏色瞬間點(diǎn)亮整個(gè)碗面,濃郁的蟹香撲鼻而來,。而那手工制作的面條,恰似畫卷中的細(xì)膩筆觸,粗細(xì)有致,勁道十足,與海鮮湯汁相互映襯,。坐在海邊,吹著海風(fēng),品嘗著這樣一碗海鮮面,大海的浩瀚,、漁家的質(zhì)樸,、美食的魅力,統(tǒng)統(tǒng)融入其中,成為你記憶深處難忘的一抹味道,。海鮮面,以新鮮海鮮搭配勁道面條,湯頭濃郁鮮美,口感豐富,是海邊城市的一道特色美食！海味海鮮面?zhèn)鞒薪?jīng)典

在寧海,，海鮮面的食材供應(yīng)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢,，得益于那廣袤無垠且物產(chǎn)豐富的海域。當(dāng)?shù)氐奈r類品種繁多,，像基圍蝦,、白蝦等，它們生活在清澈的海水中,，蝦肉鮮嫩,，自帶鮮甜的味道。在制作海鮮面時(shí),，師傅們會(huì)巧妙地處理蝦,，有的保留蝦頭，將蝦頭煎出紅油后放入湯底,，為湯增添濃郁的蝦香和誘人的色澤,；有的則將整蝦剝殼，蝦肉用于點(diǎn)綴面湯,，讓食客既能品嘗到蝦肉的鮮美,，又能欣賞到整碗面的精致,。螃蟹也是不可或缺的重要食材，寧海的青蟹,，以肉質(zhì)肥美,、蟹黃飽滿而聞名。挑選時(shí),，師傅們會(huì)仔細(xì)辨別,，只選用品質(zhì)比較好的青蟹。將青蟹洗凈切塊后放入鍋中,，與其他海鮮一同熬制湯底,，蟹肉的鮮嫩與蟹黃的醇厚在湯中充分釋放，讓湯底變得更加濃郁醇厚,，每一口都能感受到那醇厚的蟹味,。而這一切的背后，是師傅們匠心獨(dú)運(yùn)的制作工藝,。湯底的熬制需要花費(fèi)大量的時(shí)間和精力,，從食材的配比到火候的把控，都有著嚴(yán)格的要求,。先將魚骨,、蝦殼等用小火慢慢煎香，然后加入適量的水,，放入各種香料,，再依次加入不同的海鮮，慢慢燉煮,，讓各種味道相互滲透,、融合，形成那鮮香濃郁,、回味悠長的湯底,。搭配上手工制作、口感勁道的面條,，寧海海鮮面就這樣成為了一道讓人難以忘懷的美食,。普陀區(qū)經(jīng)典海鮮面飄香四海海鮮面,特制海鮮醬拌面,獨(dú)特風(fēng)味,鮮美升級！

寧海海鮮面深深扎根于當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?，訴說著寧海獨(dú)有的海洋故事,。在寧海的大街小巷，海鮮面店隨處可見,，它們是這座城市文化傳承的一個(gè)個(gè)小小據(jù)點(diǎn),。寧海地處沿海，海洋文化源遠(yuǎn)流長,，海鮮面的出現(xiàn)與發(fā)展,，見證了寧海人在海邊世世代代的繁衍與生活軌跡,。那面里的每一種海鮮，都像是從寧海的海洋歷史中走來,，蝦表示著豐收的喜悅,，蟹蘊(yùn)含著生活的富足，貝類則象征著漁家的質(zhì)樸,。配上精心熬制的湯,，融入手工面條，這一碗面就是寧海海洋文化的濃縮,，食客品嘗之時(shí),，也在品味寧海的往昔歲月，領(lǐng)略這座城市獨(dú)特的韻味,，讓地域文化在舌尖上不斷延續(xù)。

海鮮面不僅美味可口,而且營養(yǎng)價(jià)值極高,。海鮮中的質(zhì)量蛋白質(zhì),、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,有助于維持人體正常生理功能、促進(jìn)生長發(fā)育和提高免疫力,。同時(shí),面條中的碳水化合物和B族維生素等營養(yǎng)成分,也為人體提供了必要的能量和營養(yǎng)素,。此外,蔬菜的加入使得海鮮面更加營養(yǎng)均衡,有助于保持身體健康。然而,需要注意的是,海鮮雖然營養(yǎng)豐富,但部分人群可能存在海鮮過敏的情況,因此在食用前需要了解自己的身體狀況并謹(jǐn)慎選擇食材,。此外,為了保持海鮮面的健康意義,應(yīng)適量食用并控制調(diào)味料的使用量以降低鈉和熱量的攝入,。海鮮面,鮮掉眉毛的美味,等你來嘗。

若你渴望一場舌尖上的海洋冒險(xiǎn),，寧海海鮮面定能滿足你的期待,。這碗面的誕生，源自寧海人對大海深深的眷戀與感恩,。海鮮的種類豐富到超乎想象,，除了常見的蝦、蟹,、貝類,，還有一些小眾卻驚艷的海產(chǎn)。像小巧玲瓏的海瓜子,，雖不起眼,，但入口那瞬間爆發(fā)的濃郁鮮味，足以讓人驚艷,；還有形似佛手的佛手螺,，吸附在礁石上生長，采集難度頗高,，可一旦品嘗,，其緊實(shí)獨(dú)特的口感與大海的原始風(fēng)味,，定會(huì)讓你印象深刻。湯底是多位一體的融合杰作,，魚骨的醇厚,、蝦殼的鮮香、海鮮干貨的濃郁,，在慢火熬制下渾然天成,。搭配上精心制作的面條，每一口都是未知的探索,，每一口都能發(fā)現(xiàn)新的驚喜,，仿佛置身于神秘的海洋深處，挖掘無盡的美味寶藏,。海鮮面,湯頭濃郁,海鮮豐富,面條勁道,美味難擋,！舟山濃湯海鮮面幸福滋味

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特色海鮮面。材料：面條100克蝦5只活皮蝦10克蟶子5個(gè)紅黃椒少許蒜末2茶匙鹽,、黑胡椒少許檸檬汁2茶匙（可選）豬骨雞架高湯（可選,用于提升湯底鮮味）做法：蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗凈,；活皮蝦洗凈；紅,、黃椒洗凈切成菱形塊,。把蝦和蟶子放在沸水中燙熟。再重新燒一鍋開水,放一點(diǎn)鹽后下面條煮10分鐘左右至熟,撈出過冷水后瀝干水分,滴幾滴油拌勻待用,。鍋中放油,油熱后放蒜末爆香,然后放蝦,、活皮蝦、蟶子,、紅,、黃椒略炒。下面條,放適量鹽和黑胡椒拌炒均勻即可盛盤,。在煮好的面條上滴油是為了防止面條粘在一塊,。加檸檬汁是為了去除海鮮的腥味,沒有可以不放。海味海鮮面?zhèn)鞒薪?jīng)典