《寧海海鮮面：海味傳奇,，一口傾心》踏入寧波，想要吃一碗海鮮面，絕不能錯(cuò)過的便是面道贊這碗聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的海鮮面,！當(dāng)?shù)貪O民每日新鮮捕撈的海魚,，肉質(zhì)鮮嫩多汁,，化為濃湯中的鮮香底色,；肥美的蛤蜊、蟶子在鍋中爆開,，釋放出無盡的海洋風(fēng)味,！面條根根分明，吸飽了海鮮湯汁,，入口瞬間,，鮮、香,、彈,、滑在舌尖交織！這不僅是一碗面,，更是寧海獨(dú)特海洋文化的生動(dòng)寫照,，吸引著四方食客紛至沓來，把海鮮面發(fā)揚(yáng)到世界各地,，一起來面道贊探尋這一抹海味至鮮,！面道贊海鮮面,海鮮與面條的完美融合,口感鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富！楊浦區(qū)海之味海鮮面共創(chuàng)

寧?？疚r是浙江省寧波市寧?？h的一種特色美食，以其鮮美的口感和獨(dú)特的制作工藝而聞名,！選料：寧?？疚r選用當(dāng)?shù)匦迈r的對(duì)蝦為原料，這些對(duì)蝦肉質(zhì)肥厚鮮美,，非常適合烤制,！清洗與處理：將選好的對(duì)蝦進(jìn)行清洗和處理，去除蝦線等雜質(zhì),，確?？疚r的衛(wèi)生和質(zhì)量,！腌制：將處理好的對(duì)蝦進(jìn)行腌制，加入適量的鹽,、料酒等調(diào)料,，使蝦肉更加入味！烤制：將腌制好的對(duì)蝦放入烤箱或烤爐中進(jìn)行烤制,！烤制過程中需要控制火候和時(shí)間，以確保蝦肉的口感和色澤,！烤好的蝦肉呈暗橙色,，比鮮蝦要緊實(shí)，且?guī)в袧庥舻南阄叮?a href="http://18740.cn/zdcbsx/stqc0anuus/29106026.html" target="_blank">寶山區(qū)濃湯海鮮面珍饈佳肴面道贊海鮮面,海鮮與面條的完美結(jié)合,每一口都是對(duì)味蕾的誘惑,。

寧?？疚r以其鮮美的口感和獨(dú)特的香味而著稱！烤制后的蝦肉緊實(shí)有彈性,，口感鮮美,，帶有濃郁的香味！同時(shí),，烤蝦還可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)味,，如加入辣椒粉、孜然粉等調(diào)料,，使口感更加豐富多樣,！寧海烤蝦可以作為海鮮面的澆頭,，也可以單獨(dú)食用或搭配其他食材一起烹飪,！在寧海，許多餐館和小吃店都將烤蝦作為特色菜品之一,，吸引著無數(shù)食客前來品嘗,！此外，烤蝦還可以作為零食或下酒菜,，深受人們的喜愛,！寧海烤蝦不僅是一道美食,，更是寧海文化的重要組成部分,！它承載著當(dāng)?shù)厝嗣駥?duì)海鮮的熱愛和對(duì)傳統(tǒng)工藝的傳承！

品嘗寧海海鮮面,，實(shí)則是在品味那傳統(tǒng)制作工藝帶來的獨(dú)特韻味,！制作這海鮮面，從海鮮處理便開始見功夫,，像螃蟹要仔細(xì)刷洗,，拆解時(shí)保證蟹黃完整,，蝦要挑去蝦線，貝類吐盡泥沙,，確保每一味海鮮都以比較好狀態(tài)入面,！而湯底熬制是重中之重，師傅們先將魚骨,、蝦殼等用熱油煎炒,，激發(fā)出香味后，加入多種香料和足量的水,，然后把處理好的海鮮依次放入,，小火慢燉過程中，時(shí)刻留意火候與湯的狀態(tài),，讓海鮮的鮮味一點(diǎn)點(diǎn)釋放,、融合，成就那鮮香醇厚的湯底,！搭配上手工制作,、根根勁道的面條，寧海海鮮面就這樣憑借傳統(tǒng)工藝,，成為了人們舌尖上難以忘懷的美味,！寧海面道贊海鮮面,鮮美海鮮與勁道面條的碰撞,等你來發(fā)現(xiàn)！

文蛤海鮮面材料：面條200克草蝦30克文蛤100克夏威夷貝50克帶子50克海帶20克蘆筍適量香蔥2棵生姜少許食用油20克高湯15大匙料酒3小匙胡椒粉1小匙精鹽0.25小匙味精0.25小匙做法：草蝦去除泥腸,，洗凈,；文蛤放入清水中吐凈泥沙；蘆筍切段,，其他材料洗凈備用,！把面條煮熟，撈出裝碗,；香蔥,、生姜洗凈切末！鍋內(nèi)倒入油,，放入香蔥,、生姜爆香，烹入料酒,，加入高湯燒沸后放入文蛤煮至微開口,！加入草蝦、夏威夷貝,、帶子,、海帶、蘆筍及調(diào)料，再煮3分鐘后關(guān)火,，將所有材料倒入面碗中即可,！面道贊海鮮面,匯集各種海鮮精華,面條爽滑,美味無比！楊浦區(qū)海之味海鮮面共創(chuàng)

面道贊海鮮面,新鮮海鮮搭配醇香面條,口感豐富,鮮美無比,！楊浦區(qū)海之味海鮮面共創(chuàng)

海鮮炒面材料：熟白面條400克蝦仁70克魚板35克中卷（魷魚）100克大白菜120克蔥段10克蒜末5克紅辣椒末10克高湯100毫升鹽少許細(xì)砂糖少許雞粉1/2小匙米酒1大匙淡醬油1/2大匙胡椒粉少許烏醋1小匙做法：大白菜洗凈切片,；蝦仁去腸泥后洗凈；魚板切片,；中卷去內(nèi)臟洗凈切圈片,！取蝦仁和中卷圈分別放入滾沸的水中汆燙，撈出瀝干水分備用,！熱鍋,，倒入沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段,、蒜末及紅辣椒末，加入大白菜片炒軟后加入熟白面條,、魚板片,、蝦仁和中卷圈拌炒均勻！倒入高湯和所有調(diào)味料拌勻至入味收汁即可,！楊浦區(qū)海之味海鮮面共創(chuàng)