烏雞富含維生素,、煙酸、鎂,、鋅、鈣,、鐵,、磷等多種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鐵和鋅的含量非常高，比一些蔬菜和大豆還要豐富,。食用烏雞可以幫助退熱,、補(bǔ)虛、益肝,、養(yǎng)血,、、滋陰,，同時(shí)還能增強(qiáng)人體抵抗力,，延緩衰老。對于病后虛弱,、產(chǎn)后貧血,、肝腎不足、脾胃不健,、體虛血虧的人群,，烏雞是一種非常好的食療選擇。烏雞的食用方式以清燉為主,，可以比較大限度地保留其營養(yǎng)價(jià)值,。本草綱目里也有記載“泰和烏雞甘平無毒，,，滋陰,，治心絞痛，和酒五合服之”,。泰和烏雞因其營養(yǎng)豐富和獨(dú)特的口感,，深受消費(fèi)者的喜愛。本地泰和烏雞怎么收費(fèi)

泰和烏雞,，又稱泰和黑雞,，是中國江西省泰和縣的一種有名雞種，歷史悠久,。它以獨(dú)特的外觀和豐富的藥用價(jià)值而聞名,。泰和烏雞的羽毛烏黑發(fā)亮，肉質(zhì)細(xì)嫩,，營養(yǎng)豐富,。烏雞富含多種氨基酸、維生素和微量元素,，具有增強(qiáng)抵抗力力,、美容養(yǎng)顏等多種保健功效,，尤其適合體弱,、貧血及術(shù)后恢復(fù)的人群食用。除了藥用價(jià)值，泰和烏雞的食用價(jià)值也極高,，無論是燉湯,、煮粥還是制成藥膳菜肴，都是滋補(bǔ)佳品,。泰和烏雞的養(yǎng)殖相對簡單,，但仍需注意提供干燥、清潔的環(huán)境和高質(zhì)量的飼料,，同時(shí)定期進(jìn)行防疫和管理,，以確保烏雞的健康成長。如今,，泰和烏雞已經(jīng)成為地方經(jīng)濟(jì)的重要組成部分,，其優(yōu)良的品質(zhì)和有效的保健效果深受消費(fèi)者的喜愛。哪些是泰和烏雞生長過程泰和烏雞距今泰和烏雞是集滋補(bǔ),、觀賞于一體的世界珍禽品種,， 記載于李時(shí)珍《本草綱目》的藥膳.

俗語曰“是藥三分毒”, “食補(bǔ)勝藥補(bǔ)”。 泰和烏雞膳補(bǔ)應(yīng)以其營養(yǎng)成分為主,，一般無需添加其他補(bǔ)品,。食用烏雞，可提高生理機(jī)能,、延緩衰老,、強(qiáng)筋健骨、對防治骨質(zhì)疏松,、佝僂病,、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。烏雞用于針對性食療,，多與銀耳,、黑木耳、茯苓,、山藥,、紅棗、冬蟲夏草,、蓮子,、天麻、芡實(shí),、糯米或枸杞子配伍,。《飲膳正要》烏雞湯原料：烏雄雞1只,、陳皮,、良姜少量,、草果2只、胡椒,、豆豉,、蔥、豆醬各適量,。其制法：陳皮,、良姜、胡椒,、草果洗凈,，入布袋，再將烏雄雞去毛及內(nèi)臟,，洗凈后切成小塊,與藥袋同入砂鍋燉熟,，加入蔥、豆豉,、豆醬,熬成湯即可,。他有溫中健脾,補(bǔ)氣的功效。

“我們泰和烏雞,，雖然烏皮,、烏肉、烏骨,，但自古以來,，就以白毛者為上品?！痹诮骷蔡┖涂h馬市鎮(zhèn)汪陂村的“烏雞園”,，看著三五成群在竹林間“踱著方步”的小雞，鎮(zhèn)長吳亞萍解說道：“頭上有‘鳳冠’,，下頜長胡須,，耳朵碧綠像翡翠，腿上白毛似蒲扇……你再仔細(xì)看,，普通雞的爪子是四趾,，而泰和烏雞，是五趾……”武山腳下的汪陂村是泰和烏雞的原產(chǎn)地,。這里的烏雞都在湖畔生態(tài)竹林中散養(yǎng),，渾身上下被蓬松雪白的如絲絨毛包裹，顯得格外雍容華貴,，配上搖搖擺擺的步態(tài),，萌寵感十足。泰和烏雞在餐飲市場上有著較高的需求和認(rèn)可度,。

中國自古有“逢九吃雞進(jìn)補(bǔ)”的說法,，泰和烏雞以其高蛋白,、富含礦物質(zhì)、弱堿性溫補(bǔ)食品,，可當(dāng)之無愧的成為冬季溫補(bǔ)的體虛畏寒者：體虛畏寒大多因?yàn)轶w弱血虧,，血液循環(huán)薄弱導(dǎo)致血流不暢,，中醫(yī)所講氣血兩虧就是如此,。泰和烏雞富含DHA和EPA，能清潔血液改善血液循環(huán)系統(tǒng),，養(yǎng)氣,。是體虛畏寒者冬季進(jìn)補(bǔ)的不錯(cuò)選擇；泰和烏雞在表型性狀上與普通雞明顯的差異是體內(nèi)含有大量黑色素,?！侗静菥V目》中記載：烏雞的入藥效果與烏雞皮。骨,、肉中的黑色素深淺有關(guān),，其顏色愈深者，入藥愈佳?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為烏雞的藥用價(jià)值和食用價(jià)值存在于體內(nèi)黑色素物質(zhì)中,，是滋補(bǔ)、強(qiáng)身健體,、防老,。頤養(yǎng)天年的物質(zhì)基礎(chǔ)。由此推測,，烏雞的藥理作用與黑色素密切相關(guān),。泰和烏雞的骨、肉中黑色素含量為0.2%,?？茖W(xué)管理是烏雞養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵。哪些是泰和烏雞生長過程

泰和烏雞肉質(zhì)細(xì)膩,，富含蛋白質(zhì)和多種維生素,，對于追求高質(zhì)量飲食的人群非常合適。本地泰和烏雞怎么收費(fèi)

荷葉蒸泰和烏雞：精選傲昕武山原種散養(yǎng)泰和烏雞,，采用荷葉包裹蒸制,，“蒸”的不上火，“蒸”的更好吃,，在保留泰和烏雞雞肉飽滿原汁基礎(chǔ)上更添荷香風(fēng)味,；搭配特制醬料，配備食用專門使用的手套,，手撕吃法更具趣味性,，大人小孩都愛吃,。

泰和烏雞蛋面條：只選原種泰和烏雞蛋和面，雞蛋+小麥粉,，動(dòng)物植物雙蛋白,，營養(yǎng)組分更豐富；蛋香麥香,，食材原香,，味道更吸引；鮮雞蛋和面,，韌勁更足,，口感更勁道；食材簡單,，無添加劑,，食用更放心。

5泰和烏雞公雞腰子：泰和烏雞公雞腰子,，來自泰和雞原種場林下放養(yǎng)泰和烏雞,，至少180天林下慢養(yǎng)，每只公雞只有2顆腰子,，原種珍品,，成就好食材。集中屠宰,，現(xiàn)摘急速鎖鮮,，享用食材本來味道，爆炒燉湯均可,，男女老少皆宜,。 本地泰和烏雞怎么收費(fèi)