泰和烏雞個(gè)頭矮，頭頸短,，體型嬌小玲瓏,，在美國(guó)被喚作矮腳雞。由于飼養(yǎng)環(huán)境不同,，有白羽黑骨,、黑羽黑骨、黑骨黑肉,、白肉黑骨等很多種類(lèi),。整體上來(lái)看，泰和烏雞并不太像雞,，反而有點(diǎn)像鳥(niǎo)．1915年“巴拿馬萬(wàn)雞大選賽”,，泰和烏雞依靠似鳳非鳳,，似雞非雞的獨(dú)特外貌一舉奪金,，被贊為是珍奇的“觀賞雞”。美國(guó)第27任總統(tǒng)塔夫脫的居處后苑中，就“畜有泰和烏雞十余只”,。日本人也很欣賞泰和烏雞,，稱(chēng)它是“家禽中的一顆明珠”。1974年日本首相田中角榮訪華,，泰和烏雞被作為國(guó)禮贈(zèng)送給田中首相,。在中醫(yī)藥膳中，泰和烏雞被認(rèn)為具有滋補(bǔ)作用,。江西泰和烏雞哪里有賣(mài)的

泰和烏雞名揚(yáng)天下,。《泰和縣志》記載：“武山雞,，口內(nèi)生香,，以烏骨、綠耳,、紅冠,、五爪，毛白色者為好,。能治虛癥,、陰癥、痘癥,?！笨h志沒(méi)說(shuō)全，泰和烏雞有“鳳冠,、綠耳,、雙纓、五爪,、胡須,、白絲毛、毛腳,、烏皮,、烏肉、鳥(niǎo)骨十個(gè)特征”,，號(hào)稱(chēng)“十全十美”,，堪稱(chēng)雞中魁首。泰和烏雞膳補(bǔ)入藥歷史悠久,，其肉質(zhì)烏黑細(xì)嫩,，味鮮可口，營(yíng)養(yǎng)豐富,，對(duì)人體很有滋補(bǔ)效能,，是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品,。蛋白質(zhì)含量和人體所必需的氨基酸含量均比普通雞高，血液中所含有的血清總蛋白,、γ球蛋白,、血小板、血清酶類(lèi)也均比普通雞高,，血清總蛋白是構(gòu)成機(jī)體組織和修補(bǔ)組織的原料,，也是新陳代謝、維持多種生理功能的重要有機(jī)物,。泰和烏雞中所含的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)老人,、兒童、產(chǎn)婦以及體弱久病的人益處好,，雞肉含有多種氨基酸和鎂,、硒、鐵等微量元素,，對(duì)于胃痛,、肝炎,、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和心臟病等病癥都有一定的食療作用,，截至目前，全國(guó)只以泰和烏雞為原料生產(chǎn)的中成藥就有數(shù)十種之多,。本地泰和烏雞推薦貨源烏雞肉質(zhì)細(xì)嫩,，易于消化,，適合脾胃虛弱、食欲不振的人群食用,，有健脾開(kāi)胃的作用,。

在人們?nèi)粘ｏ嬍橙找娣核峄?span>現(xiàn)在，現(xiàn)代人體內(nèi)的礦物質(zhì)不足早已引起了關(guān)注,。主要是飲食結(jié)構(gòu)的改變是現(xiàn)代人礦物質(zhì)含量不足的主要原因,。過(guò)去的粗茶淡飯不見(jiàn)了，傳統(tǒng)的食品遠(yuǎn)離了人們的餐桌,，隨之取代的是現(xiàn)代化,、工業(yè)化生產(chǎn)的飼料雞、肉雞,，導(dǎo)致了體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)而引起的各種病態(tài)現(xiàn)象或疾病,。原種泰和烏雞富含各種礦物質(zhì)，是提供現(xiàn)代人的健康保障的傳統(tǒng)生態(tài)食品之一,。從檢測(cè)表上我們可以看出,，泰和烏雞除了鐵和鋅之外，還富含磷,、鈣,、鎂,、銅、錳離子等多種礦物質(zhì),。其中,，鐵和磷,、鈣,、鎂的含量較高，鋅含量更是高于其他食品,，鐵含量比菠菜高出10倍,，鋅是大豆含量的3.3倍。

泰和烏雞產(chǎn)自江西省泰和縣行政轄區(qū)內(nèi),，是地理標(biāo)志產(chǎn)品,。(GB/T21004-2007)《中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志泰和烏雞》“渾身白毛，具有叢冠,、纓頭,、綠耳、胡須,、絲毛,、五爪、毛腳,、烏皮,、烏肉、烏骨外表特征,；其體形嬌小玲瓏,，外貌獨(dú)特，集藥用,、滋補(bǔ),、觀賞于一體，是藥膳兩用的珍貴禽類(lèi)種質(zhì)資源”,。 (AGI2010-02-00245)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范泰和烏雞》“體重特征：出150日齡體重900g－1000g,，商品泰和烏雞平均體重600g—800g。較一般烏雞體重偏小,。屠宰利用率高,，全凈膛利用率78.67%。供做宴席佳肴別有風(fēng)味,，肉嫩湯鮮,，美味可口” 。泰和烏雞體型嬌小玲瓏,，外觀有十個(gè)特征,，即叢冠,、纓頭、綠耳,、胡須,、絲毛、烏皮,、烏骨,、烏肉、毛腳,、五爪,。

原種泰和烏雞認(rèn)準(zhǔn)傲昕

依托烏雞原種場(chǎng)，建立烏雞基因庫(kù),，掌握泰和烏雞保種育種技術(shù),，培育地道的原種泰和烏雞。

原種泰和烏雞具有明顯的十全特征

原種泰和烏雞認(rèn)準(zhǔn)傲昕,。傲昕依托烏雞原種場(chǎng),，致力于建立并維護(hù)烏雞基因庫(kù)，通過(guò)掌握和應(yīng)用先進(jìn)的泰和烏雞保種育種技術(shù),，專(zhuān)注于培育出地道的原種泰和烏雞,。傲昕以其豐富的經(jīng)驗(yàn)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)方法，確保每一只泰和烏雞都具備優(yōu)良的品種特性和的品質(zhì),。傲昕不斷推進(jìn)烏雞品種的優(yōu)化和改良,，為廣大消費(fèi)者提供比較好質(zhì)的原種泰和烏雞產(chǎn)品。 烏雞肉含有豐富的蛋白質(zhì),、維生素和礦物質(zhì),，對(duì)身體有很大的好處。泰和烏雞圖片

傲聽(tīng)不斷推進(jìn)烏雞品種的優(yōu)化和改良,，為廣大消費(fèi)者提供好的原種泰和烏雞產(chǎn)品,。江西泰和烏雞哪里有賣(mài)的

俗語(yǔ)曰“是藥三分毒”, “食補(bǔ)勝藥補(bǔ)”。 泰和烏雞膳補(bǔ)應(yīng)以其營(yíng)養(yǎng)成分為主,，一般無(wú)需添加其他補(bǔ)品,。食用烏雞，可提高生理機(jī)能,、延緩衰老,、強(qiáng)筋健骨、對(duì)防治骨質(zhì)疏松,、佝僂病,、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。烏雞用于針對(duì)性食療,，多與銀耳,、黑木耳,、茯苓、山藥,、紅棗,、冬蟲(chóng)夏草、蓮子,、天麻,、芡實(shí)、糯米或枸杞子配伍,?！讹嬌耪窞蹼u湯原料：烏雄雞1只,、陳皮,、良姜少量、草果2只,、胡椒,、豆豉、蔥,、豆醬各適量,。其制法：陳皮、良姜,、胡椒,、草果洗凈，入布袋,，再將烏雄雞去毛及內(nèi)臟,，洗凈后切成小塊,與藥袋同入砂鍋燉熟，加入蔥,、豆豉,、豆醬,熬成湯即可。他有溫中健脾,補(bǔ)氣的功效,。江西泰和烏雞哪里有賣(mài)的