泰和烏雞飼養(yǎng)管理的獨(dú)特性在于種質(zhì)資源、飼養(yǎng)方法,、所用飼料,、雞飲用水四個(gè)方面的特殊要求。即：泰和烏雞使用地產(chǎn)原種烏雞,，實(shí)行放養(yǎng)與圈養(yǎng)相結(jié)合,，天然食料與配方飼料相結(jié)合，飲用的是泰和武山流下的天然礦泉水和泰和境內(nèi)地下水,。為保泰和烏雞原汁原味,，提倡放養(yǎng)，讓烏雞回歸大自然,，去覓食谷物,、蟲子，啄食野草,、水土,、瓜果等。即使圈養(yǎng)，其標(biāo)準(zhǔn)雞舍也與其它雞舍不同,，由露天活動(dòng)區(qū)和室內(nèi)休息室兩部分組成,。除天然食料外，烏雞的飼料也有特殊的營(yíng)養(yǎng)配方,。泰和烏雞的羽毛烏黑發(fā)亮,，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富,。本地泰和烏雞有害嗎

泰和烏雞:名揚(yáng)古今清朝乾隆年間,，泰和縣汪陂村民涂氏將泰和烏雞進(jìn)貢給乾隆皇帝，乾隆皇帝見泰和烏雞不僅外貌超群而且肉質(zhì)細(xì)嫩,，奇香味美,，視為奇珍異品，并賜名“武山雞”,，列為貢雞,，并命人將其置于后宮飼養(yǎng)，專門提供皇后,、妃子們觀賞,。泰和烏雞進(jìn)貢深宮后，在眾多珍禽異鳥中,，以超塵脫俗的神韻氣質(zhì)傾倒后宮佳人,，被稱作“白鳳仙子”。1.原產(chǎn)地保護(hù)泰和古稱西昌,，因“地產(chǎn)嘉禾,，和氣而生”而得名，自古享有“聲名文物之邦”美譽(yù),。泰和物產(chǎn)豐饒,，是全國(guó)首批商品糧、商品?；乜h,，也是世界珍禽——中國(guó)泰和烏雞的發(fā)源地?！安伙嬏┖退?，不是泰和雞”,。2004年,，泰和烏雞成為中國(guó)原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。2010年,，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“泰和烏雞”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù),。特色泰和烏雞總產(chǎn)烏雞分布在江西省吉安市泰和縣武山北麓。

泰和縣位于江西省中南部，吉泰盆地中心,。全縣東西長(zhǎng)105公里,，南北寬57公里，國(guó)土總面積2667平方公里,。泰和烏雞位于北緯26°28′－26°57′,，東經(jīng)114°18′－115°20′，江西省泰和縣行政轄區(qū)全境,，全縣轄16個(gè)鎮(zhèn),、6個(gè)鄉(xiāng)、2個(gè)場(chǎng)（澄江鎮(zhèn),、碧溪鎮(zhèn),、橋頭鎮(zhèn)、禾市鎮(zhèn),、螺溪鎮(zhèn),、石山鄉(xiāng)、南溪鄉(xiāng),、蘇溪鎮(zhèn),、馬市鎮(zhèn)、沿溪鎮(zhèn),、塘洲鎮(zhèn),、冠朝鎮(zhèn)、上模鄉(xiāng),、沙村鎮(zhèn),、水槎鄉(xiāng)、上圯鄉(xiāng),、老營(yíng)盤鎮(zhèn),、中龍鄉(xiāng)、小龍鎮(zhèn),、灌溪鎮(zhèn),、苑前鎮(zhèn)、萬合鎮(zhèn),、武山墾殖場(chǎng),、泰和墾殖場(chǎng)）。生產(chǎn)規(guī)模2160萬羽,，年產(chǎn)量18000噸,。

中國(guó)人吃雞的講究極多，甚至是拿雞當(dāng)藥膳用,，民間有流行的吃雞法,，如哺乳期婦女需吃公雞幫助下奶,，等孩子斷奶后需吃母雞幫助回奶，而在平時(shí)如果身體不爽利,，大可以宰只烏雞補(bǔ)一補(bǔ),。說到烏雞，全中國(guó)的女性恐怕多半都聽說過一種關(guān)于烏雞的中藥——烏雞白鳳丸,，其中所用材料就是烏雞,。何為烏雞，不是說這種雞是黑色的,，恰恰相反,，它通體白色，只是皮膚,、內(nèi)臟和骨頭是黑色的,，因此，烏雞白鳳丸中的“烏雞”與“白鳳”實(shí)際指的同一個(gè)物種,。慢養(yǎng)180天齡以上,，五谷飼喂,，湯鮮味美,。

食用泰和烏雞有眾多益處，例如,，大多數(shù)學(xué)生因“壓力”而“發(fā)狂讀書”,，大腦承受巨大壓力，經(jīng)常引起營(yíng)養(yǎng)不良而大腦缺氧,，心臟也處于重負(fù)荷狀態(tài),，長(zhǎng)久以往，不僅學(xué)習(xí)效果差,，也容易發(fā)生病變,，而泰和烏雞和泰和烏雞蛋就是人體的十分良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充物,，他們富含氨基酸,，補(bǔ)氣，富含DHA和EPA,，能迅速啟動(dòng)大腦細(xì)胞,，營(yíng)養(yǎng)大腦細(xì)胞，因此學(xué)生每日食用兩枚武山泰和烏雞蛋,，每隔一周食用一份武山泰和烏雞湯,，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)和身體有極大的幫助作用。在中醫(yī)藥膳中,，泰和烏雞被認(rèn)為具有滋補(bǔ)作用,。泰和烏雞以客為尊

泰和烏雞對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng),，適宜在干燥,、通風(fēng)良好的環(huán)境中飼養(yǎng),。本地泰和烏雞有害嗎

泰和烏雞進(jìn)貢深宮后，在眾多珍禽異鳥中,，以超塵脫俗的神韻氣質(zhì)傾倒后宮佳人,，被稱作“白鳳仙子”。泰和烏雞屬于特小型的雞種,，成年的母雞月1.05kg左右,，公雞約1.35kg左右。與雜交烏雞不同,，泰和烏雞生長(zhǎng)周期較長(zhǎng),，約5-6個(gè)月，5個(gè)多月時(shí)開始產(chǎn)蛋,，年產(chǎn)蛋不到100枚,，折合約3天產(chǎn)1枚蛋，每枚雞蛋不超過33g左右,，只為普通雞蛋的一半多一點(diǎn),。隨著天齡的增長(zhǎng)，泰和烏雞具有更好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，不飽和脂肪酸,，鐵、鋅等微量元素含量明顯升高,。本地泰和烏雞有害嗎