泰和烏雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超高,。所含18種氨基酸都高于其他雞品種,。為人們?nèi)粘ｏ嬍持械恼滟F滋補(bǔ)品,。是高蛋白,、低脂肪、低糖的堿性食品,，粗蛋白含量平均達(dá)52.72%，維生素A的含量是鰻魚(yú)的10倍，鐵的含量比菠菜高10倍,，鋅的含量是大豆的3.3倍，同時(shí)還含有較高的磷,、鈣,、鎂、銅,、錳等多種礦物質(zhì),。它的烹飪難度，簡(jiǎn)單,。非常適合用于藥膳的燉湯,，冬天暖暖一碗雞蛋從心暖到身。肉質(zhì)鮮嫩,，藥用成分使得湯汁更為滋補(bǔ),，口感獨(dú)特。泰和是中國(guó)烏雞之鄉(xiāng),，也是發(fā)源地,。被譽(yù)為十全珍禽。1915年,，在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)榮獲觀賞雞種金獎(jiǎng),。2002年，被寵上天的泰和烏雞蛋,，作為神舟三號(hào)搭載的開(kāi)始有生命禽種進(jìn)入太空,。收錄于《中國(guó)家禽品種志》。古代醫(yī)學(xué)在辨別烏骨雞品質(zhì)好方面，似乎還是突出骨色和肉色都是黑色的為佳品,。有哪些泰和烏雞總產(chǎn)

泰和烏雞的做法,，泰和烏雞母雞不放血，去毛凈膛,，去雞尾,，肝、肫,、心,、腸留用，整只置沙鍋內(nèi),，加清水1000克,，旺火燒10分鐘，撈凈水沫,，文火清燉40分鐘（母雞爛熟）,，停火燜鍋10分鐘,，起鍋加精鹽20克,，即可食用。用高壓鍋：整只置高壓鍋內(nèi),，加熱后,，沖氣7-10分鐘，?；馉F鍋,，起鍋加精鹽20克，即可食用,。泰和烏雞雄雞放血,，去毛凈膛，去雞尾,，肝,、肫、心,、腸留用,，用鹽遍搓雞體，留置20-30分鐘,，整只置沙鍋內(nèi),，加清水1000克，旺火燒10分鐘,，撈凈水沫,，文火清燉60分鐘,，停火燜鍋10分鐘,，起鍋加精鹽20克,，即可食用。用高壓鍋：高壓鍋加熱后,，沖氣7-10分鐘,，停火燜鍋,，起鍋加精鹽20克,，即可食用。它的特點(diǎn)就是清香可口,，湯鮮味美,，脫肉脫骨。特色泰和烏雞量大從優(yōu)烏雞發(fā)源地-泰和,，武山重點(diǎn)養(yǎng)殖區(qū),。

泰和烏雞，泰和的山水造就了肉質(zhì)細(xì)嫩,，外形獨(dú)特的泰和烏雞,，因其藥用功效被載入李時(shí)珍《本草綱目》。清乾隆年間,，泰和烏雞因外貌超群，肉質(zhì)細(xì)嫩,、奇香味美被視為奇品異珍,，并被列為“貢雞”進(jìn)貢朝廷，從此,，泰和烏雞名聲遠(yuǎn)揚(yáng),！滋補(bǔ)泰和烏雞以烏雞、枸杞,、黨參,、紅棗等食材用隔水蒸制3個(gè)小時(shí)而成，雞肉經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮,，肉質(zhì)酥爛透香,，湯味甘醇，味鮮甘美,，回味無(wú)窮,，以特有的菜式和韻味，獨(dú)樹(shù)一幟,。泰和烏雞經(jīng)過(guò)精心燉煮,，呈現(xiàn)出美味的口感和豐富的藥用價(jià)值,，讓我們一起感受這道美食的魅力吧！

如今泰和烏雞作為一項(xiàng)地方特色產(chǎn)品已經(jīng)打開(kāi)了一番市場(chǎng),，相關(guān)產(chǎn)品像烏雞食品,，烏雞保健品已經(jīng)銷往全國(guó)各地并出口至日本、東南亞等國(guó)家和地區(qū),。到2006年為止,，泰和縣共有包括生物谷實(shí)業(yè)、匯仁制藥,、半邊天藥業(yè)等在內(nèi)的十幾家烏雞企業(yè),，它們先后開(kāi)發(fā)出各具特色的8個(gè)系列130多個(gè)品種的烏雞產(chǎn)品。這些產(chǎn)品受到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者贊譽(yù),，例如中華白鳳液獲得中國(guó)首屆食品博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng),，白鳳牌烏雞補(bǔ)酒被選為國(guó)家外交部禮品酒，是釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館的專門(mén)提供商品之一,。泰和烏雞系列產(chǎn)品的成功開(kāi)發(fā)帶來(lái)了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。泰和烏雞體型嬌小玲瓏，外觀有十個(gè)特征,，即叢冠,、纓頭、綠耳,、胡須,、絲毛、烏皮,、烏骨,、烏肉、毛腳,、五爪,。

泰和烏雞進(jìn)貢深宮后，在眾多珍禽異鳥(niǎo)中,，以超塵脫俗的神韻氣質(zhì)傾倒后宮佳人,，被稱作“白鳳仙子”。泰和烏雞屬于特小型的雞種,，成年的母雞月1.05kg左右,，公雞約1.35kg左右。與雜交烏雞不同,，泰和烏雞生長(zhǎng)周期較長(zhǎng),，約5-6個(gè)月，5個(gè)多月時(shí)開(kāi)始產(chǎn)蛋,，年產(chǎn)蛋不到100枚,，折合約3天產(chǎn)1枚蛋,，每枚雞蛋不超過(guò)33g左右，只為普通雞蛋的一半多一點(diǎn),。隨著天齡的增長(zhǎng),，泰和烏雞具有更好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不飽和脂肪酸,，鐵,、鋅等微量元素含量明顯升高。烏雞中的多種氨基酸,、維生素和微量元素能提高人體抵抗力,，增強(qiáng)抵抗力。有機(jī)泰和烏雞有哪些

泰和烏雞其肉質(zhì)細(xì)膩,、營(yíng)養(yǎng)豐富,，市場(chǎng)需求也較大。有哪些泰和烏雞總產(chǎn)

烏雞尤其地道的是泰和烏雞,，原產(chǎn)于江西省泰和縣武山北巖汪阪涂村,，此地有類于陶淵明筆下的桃花源，落英繽紛,，山好水美,，烏雞在這里生養(yǎng)可以饑食草蟲(chóng)、渴飲山泉,，幸福感極高,，因此生得一身好骨好肉。據(jù)說(shuō)烏雞們隨人類遷移各地,，但仍然只有此地的烏雞營(yíng)養(yǎng)豐富,，異地引種三代之內(nèi)必然退化，如今已成國(guó)家認(rèn)可的地理品牌,，享受各地烏雞達(dá)不到的榮譽(yù)和肉價(jià)?！段饔斡洝返?6回到40回也提到唐僧師徒路經(jīng)烏雞國(guó),。烏雞國(guó)王，好善齋僧,，如來(lái)差文殊來(lái)度他歸西早證金身,。文殊化做凡僧，問(wèn)他化齋,，故意言語(yǔ)相難,，烏雞國(guó)王一怒捆了文殊，在御水河中浸了三日三夜,，多虧六甲金身相救,。如來(lái)遂遣怪到此處推他下井,，浸他三年，以報(bào)三日水災(zāi)之恨,，于是有了烏雞國(guó)這一難,。有哪些泰和烏雞總產(chǎn)