泰和烏雞營養(yǎng)價值超高,。所含18種氨基酸都高于其他雞品種,。為人們?nèi)粘ｏ嬍持械恼滟F滋補(bǔ)品。是高蛋白,、低脂肪,、低糖的堿性食品，粗蛋白含量平均達(dá)52.72%,，維生素A的含量是鰻魚的10倍,，鐵的含量比菠菜高10倍，鋅的含量是大豆的3.3倍,，同時還含有較高的磷,、鈣、鎂,、銅,、錳等多種礦物質(zhì)。它的烹飪難度,，簡單,。非常適合用于藥膳的燉湯，冬天暖暖一碗雞蛋從心暖到身,。肉質(zhì)鮮嫩,，藥用成分使得湯汁更為滋補(bǔ)，口感獨(dú)特,。泰和是中國烏雞之鄉(xiāng)，也是發(fā)源地,。被譽(yù)為十全珍禽,。1915年，在巴拿馬萬國博覽會榮獲觀賞雞種金獎,。2002年,，被寵上天的泰和烏雞蛋，作為神舟三號搭載的開始有生命禽種進(jìn)入太空,。收錄于《中國家禽品種志》,。古代醫(yī)學(xué)在辨別烏骨雞品質(zhì)好方面，似乎還是突出骨色和肉色都是黑色的為佳品,。有哪些泰和烏雞總產(chǎn)

泰和烏雞的做法,，泰和烏雞母雞不放血，去毛凈膛,，去雞尾,，肝、肫,、心,、腸留用,，整只置沙鍋內(nèi)，加清水1000克,，旺火燒10分鐘,，撈凈水沫，文火清燉40分鐘（母雞爛熟）,，?；馉F鍋10分鐘，起鍋加精鹽20克,，即可食用,。用高壓鍋：整只置高壓鍋內(nèi)，加熱后,，沖氣7-10分鐘,，停火燜鍋,，起鍋加精鹽20克,，即可食用。泰和烏雞雄雞放血,，去毛凈膛,，去雞尾，肝,、肫,、心、腸留用,，用鹽遍搓雞體,，留置20-30分鐘，整只置沙鍋內(nèi),，加清水1000克,，旺火燒10分鐘，撈凈水沫,，文火清燉60分鐘,，停火燜鍋10分鐘,，起鍋加精鹽20克,，即可食用。用高壓鍋：高壓鍋加熱后,，沖氣7-10分鐘,，停火燜鍋,，起鍋加精鹽20克,，即可食用,。它的特點(diǎn)就是清香可口，湯鮮味美,，脫肉脫骨,。特色泰和烏雞量大從優(yōu)烏雞發(fā)源地-泰和，武山重點(diǎn)養(yǎng)殖區(qū),。

泰和烏雞,，泰和的山水造就了肉質(zhì)細(xì)嫩，外形獨(dú)特的泰和烏雞,，因其藥用功效被載入李時珍《本草綱目》,。清乾隆年間，泰和烏雞因外貌超群,，肉質(zhì)細(xì)嫩,、奇香味美被視為奇品異珍，并被列為“貢雞”進(jìn)貢朝廷,，從此,，泰和烏雞名聲遠(yuǎn)揚(yáng)！滋補(bǔ)泰和烏雞以烏雞,、枸杞,、黨參、紅棗等食材用隔水蒸制3個小時而成,，雞肉經(jīng)過長時間的燉煮,，肉質(zhì)酥爛透香，湯味甘醇,，味鮮甘美,，回味無窮，以特有的菜式和韻味,，獨(dú)樹一幟,。泰和烏雞經(jīng)過精心燉煮,，呈現(xiàn)出美味的口感和豐富的藥用價值,，讓我們一起感受這道美食的魅力吧！

如今泰和烏雞作為一項(xiàng)地方特色產(chǎn)品已經(jīng)打開了一番市場,，相關(guān)產(chǎn)品像烏雞食品,，烏雞保健品已經(jīng)銷往全國各地并出口至日本、東南亞等國家和地區(qū),。到2006年為止,，泰和縣共有包括生物谷實(shí)業(yè)、匯仁制藥,、半邊天藥業(yè)等在內(nèi)的十幾家烏雞企業(yè),，它們先后開發(fā)出各具特色的8個系列130多個品種的烏雞產(chǎn)品,。這些產(chǎn)品受到國內(nèi)外消費(fèi)者贊譽(yù)，例如中華白鳳液獲得中國首屆食品博覽會銀質(zhì)獎,，白鳳牌烏雞補(bǔ)酒被選為國家外交部禮品酒,，是釣魚臺國賓館的專門提供商品之一。泰和烏雞系列產(chǎn)品的成功開發(fā)帶來了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,。泰和烏雞體型嬌小玲瓏,，外觀有十個特征，即叢冠,、纓頭,、綠耳、胡須,、絲毛,、烏皮、烏骨,、烏肉,、毛腳、五爪,。

泰和烏雞進(jìn)貢深宮后,，在眾多珍禽異鳥中，以超塵脫俗的神韻氣質(zhì)傾倒后宮佳人,，被稱作“白鳳仙子”,。泰和烏雞屬于特小型的雞種，成年的母雞月1.05kg左右,，公雞約1.35kg左右,。與雜交烏雞不同，泰和烏雞生長周期較長,，約5-6個月,，5個多月時開始產(chǎn)蛋，年產(chǎn)蛋不到100枚,，折合約3天產(chǎn)1枚蛋,，每枚雞蛋不超過33g左右，只為普通雞蛋的一半多一點(diǎn),。隨著天齡的增長,，泰和烏雞具有更好的營養(yǎng)價值，不飽和脂肪酸,，鐵,、鋅等微量元素含量明顯升高。烏雞中的多種氨基酸,、維生素和微量元素能提高人體抵抗力,，增強(qiáng)抵抗力,。有機(jī)泰和烏雞有哪些

泰和烏雞其肉質(zhì)細(xì)膩、營養(yǎng)豐富,，市場需求也較大,。有哪些泰和烏雞總產(chǎn)

烏雞尤其地道的是泰和烏雞，原產(chǎn)于江西省泰和縣武山北巖汪阪涂村,，此地有類于陶淵明筆下的桃花源,，落英繽紛，山好水美,，烏雞在這里生養(yǎng)可以饑食草蟲,、渴飲山泉，幸福感極高,，因此生得一身好骨好肉,。據(jù)說烏雞們隨人類遷移各地，但仍然只有此地的烏雞營養(yǎng)豐富,，異地引種三代之內(nèi)必然退化,，如今已成國家認(rèn)可的地理品牌，享受各地烏雞達(dá)不到的榮譽(yù)和肉價,?！段饔斡洝返?6回到40回也提到唐僧師徒路經(jīng)烏雞國。烏雞國王,，好善齋僧,，如來差文殊來度他歸西早證金身。文殊化做凡僧,，問他化齋,，故意言語相難，烏雞國王一怒捆了文殊,，在御水河中浸了三日三夜,，多虧六甲金身相救。如來遂遣怪到此處推他下井,，浸他三年,，以報三日水災(zāi)之恨，于是有了烏雞國這一難,。有哪些泰和烏雞總產(chǎn)