紹興盛產(chǎn)狀元紅,，在以前,，每戶紹興人家誕生嬰孩后，都會(huì)將一壇花雕酒埋在地下。若是男嬰,，則為“狀元紅”，盼望他長(zhǎng)大后飽讀詩(shī)書(shū),、上京赴考,，到有朝一日高中狀元回鄉(xiāng)報(bào)喜，即可把老酒開(kāi)瓶招呼親朋,。行至現(xiàn)在,，在慶賀“金榜題名”的謝師宴上，一杯狀元紅酒正符合此時(shí)此景,。元紅酒,，又稱狀元紅，因古時(shí)在壇壁外涂刷朱紅色而得名,。其發(fā)酵溫度較低,，開(kāi)耙攪拌時(shí)間間隔較短,，酵母生長(zhǎng)較為旺盛，故而發(fā)酵徹底,，含糖量較低,，在15.0g/L以下，是干型狀元紅,。清亮透明,，色澤橙黃，入口微甘,，落喉清爽,，聞起來(lái)有新鮮杏仁香氣。元紅酒還有一個(gè)別名叫“柜頭酒”,，老底子紹興人喜歡在酒店柜頭打一吊酒,，靠在酒店貨柜上用用茴香豆或糖過(guò)酒（估酒），魯迅的《孔乙己》描寫(xiě)過(guò)這個(gè)場(chǎng)景?，F(xiàn)在超市也有這種壇子酒散賣,，但再也看不到喝柜頭酒的人了?！盃钤t”是個(gè)家喻戶曉的大品牌,。廣西狀元紅批發(fā)

浙江是古代“高考”大省，其中又以紹興多出狀元,。古時(shí)紹興人喜得貴子,，會(huì)將一壇好酒藏于地下，謂之“狀元紅”,，于嬰孩成年并高中狀元之時(shí)打開(kāi),。陳年老酒遇人生大喜，各種滋味不言而喻,。高中者歡喜,，落榜者暗自感喟，孤影自憐,，唯佳釀可暫緩心中郁積,。因此有了柳永的“且恁偎紅倚翠，風(fēng)流事,，平生暢,。青春都一餉。忍把浮名,，換了淺斟低唱,！”三言兩語(yǔ)間，道出心中幾多惆悵。據(jù)統(tǒng)計(jì),，科舉制前后延續(xù)了1300年,，全國(guó)一共出了654名文狀元，平均每?jī)赡瓿鲆幻麪钤?，可?jiàn)古代讀書(shū)人要高中狀元實(shí)在不易,。因此，“狀元紅”酒一般會(huì)在兒子結(jié)婚的時(shí)候用來(lái)款待賓客,?！盃钤t”有著“喜慶與祥和”的美好寓意，人逢喜事,，良辰美酒，當(dāng)然要喝狀元紅,！河北家藏狀元紅批發(fā)因?yàn)樘鹦蜖钤t的糖份較多,，時(shí)間一長(zhǎng)顏色容易變深，口感上也會(huì)焦苦味兒逐漸變重,，一般建議兩年內(nèi)飲用為佳,。

狀元紅的保質(zhì)期要看酒精度來(lái)定，酒的保存也要根據(jù)酒壇和酒瓶材質(zhì)不同來(lái)定,，另外保存的環(huán)境和方法也很重要,。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定10度以上酒精度的酒可以不標(biāo)示保質(zhì)期，黃酒酒精度一般為12-16度,，按黃酒的口味劃分,，有干型、半干型,、半甜型和甜型之分,，如“加飯酒”（狀元紅）“是半干型?！吧漆劸啤北硎景胩鹦?，“香雪酒”是甜型。10度以上的黃酒雖然沒(méi)有了保質(zhì)期,，像用玻璃瓶裝的花雕酒,，一般飲用期建議為五年內(nèi)。但對(duì)于半甜型和甜型的狀元紅,，飲用期時(shí)間更短,。因?yàn)樘鹦途频奶欠葺^多，時(shí)間一長(zhǎng),，顏色容易變深,，口感上也會(huì)焦苦味兒逐漸變重，因此一般建議兩年內(nèi)飲用為佳。關(guān)于黃酒的存儲(chǔ)地點(diǎn),，選擇在陰涼,、干燥、通風(fēng)的地方,。溫度在冰點(diǎn)以上,，自然存放，這樣才能促進(jìn)酒質(zhì)的陳化,。

堅(jiān)持原產(chǎn)地釀造,，釀制黃酒體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)智慧，有著千年歷史的狀元紅美酒,，至今保留著古法釀造工藝,，鑒湖水以及紹興當(dāng)?shù)鬲?dú)特的微觀“小氣候”，造就了紹興黃酒的獨(dú)特風(fēng)味,，使之成為東方美酒的典型表示,，“若不消亡于歲月 ，則必閃耀于時(shí)光",。酒文化,，一定是值得中國(guó)人自豪的文化。中國(guó)酒文化博大精深,，其歷史悠長(zhǎng),，文化內(nèi)涵深厚。王羲之不飲無(wú)以寫(xiě)蘭亭,，李太白不醉無(wú)以出名詩(shī),。因早有以酒代“久”、“有”,、“壽”之內(nèi)涵,，不論是喜慶筵席、親朋往來(lái),，還是逢年過(guò)節(jié),、日常家宴，人們都要舉杯暢飲,，以增添一些喜慶氣氛,。狀元紅發(fā)酵溫度較低，開(kāi)耙攪拌時(shí)間間隔較短,，酵母生長(zhǎng)較為旺盛,，故而發(fā)酵徹底。

科舉可謂聚天下讀書(shū)人中的精英于一堂,，即便如此,，有人春風(fēng)得意,，便有人郁郁不得志。唯有醇酒一杯,，讓曾經(jīng)并肩考試的學(xué)子共赴一醉,，為殘酷的古代“高考”增添一絲溫暖柔光。當(dāng)今高考已然淡化了曾經(jīng)的殘酷味道,。高中者喜悅?cè)栽?，落榜者不免傷懷，但換個(gè)角度看問(wèn)題：曾經(jīng)被稱為“千軍萬(wàn)馬過(guò)獨(dú)木橋”的高考,，不過(guò)是漫長(zhǎng)人生旅途中的一個(gè)小站點(diǎn),。當(dāng)我們背負(fù)越來(lái)越沉重的人生向前走時(shí)，高考的那些歡喜憂愁,，或許已醞釀成令人回憶時(shí)不覺(jué)微笑的陳年美酒,。狀元紅的小麥應(yīng)符合GB1351規(guī)定二等以上的要求。河北御賜狀元紅價(jià)格

“狀元紅”以普世的人文符號(hào)為品牌名,。廣西狀元紅批發(fā)

文學(xué)創(chuàng)作與酒的關(guān)系是相融的,，酒與詩(shī)、詞,、音樂(lè)、書(shū)法,、美術(shù),、影視等相融相興，共同鑄成了中華美酒的漫漫長(zhǎng)河,。酒文化中還蘊(yùn)含著一定的審美精神,，它強(qiáng)調(diào)主體的自由意志，神往超越功利的空靈境界,，重視感性的生命激情,，體現(xiàn)一定的休閑情趣。不同時(shí)代,、不同階層,、不同主體的審美情趣，我們也可以從飲酒風(fēng)習(xí)及其方式中找到印痕：秦漢尚陽(yáng)剛,、尚力量,，魏晉尚放達(dá)、尚狂誕,、尚自由,；唐代尚奮發(fā)；俠客之飲尚豪,，英雄之飲尚勇,，政家之飲尚智，文人之飲尚雅，大眾之飲尚興,；李白的豪放飄逸,，杜甫的沉郁頓挫等等，無(wú)不畢現(xiàn)于杯酒之中,。從人生哲學(xué)的角度來(lái)看,，飲酒都是在追求一種境界，一種感覺(jué),，一種精神的享受,。中國(guó)世俗百姓和文人在長(zhǎng)期的飲酒過(guò)程中，形成了獨(dú)特的禮儀習(xí)俗,、審美追求,、價(jià)值判斷、精神境界,，這些構(gòu)成了酒文化物質(zhì)層面之上的精神美學(xué),，可以說(shuō)是中國(guó)的酒文化精神的獨(dú)特之處。廣西狀元紅批發(fā)

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