舊時候的藏酒也就是為了兒女們祈福,，后來,，封壇酒有了更多的含義,。如壽宴增福、事業(yè)啟程,、好友相慶、儲藏待客等等,。存放女兒紅,、狀元紅從古到今一直被流傳著，從小孩出生存放的酒,，到他們成人禮或結(jié)婚的時候,，父母們拿出來的酒可不單單是酒了，他們存的是酒,，倒出來的可是感情,，這些封壇酒更是比普通酒更有價值了，這是為什么呢,？一是因為封壇酒經(jīng)過了幾十年的存放,，它都是有歷史的了；二是如果是結(jié)婚或者是小孩中狀元的時候,，再拿來招待親朋好友,，也是很有面子的。三是因為如果大家存的本就是純糧食好酒,，那么這酒盡管你不喝,，但存放了那么多年，它可不是當(dāng)初的那個價格了,，它已經(jīng)有了一定的經(jīng)濟價值了,，你的孩子們也可以拿去變現(xiàn)，這也算是他們的一桶金了,，這樣就可以一代又一代地言傳身教,。封壇酒的美妙之處，不光在于可以得到一壇美酒,；更在于蘊含著美好祈愿所表達的情感祝福,，承載著對生活的美好向往?！盃钤t”有著“喜慶與祥和”的美好寓意,。江西經(jīng)典狀元紅營養(yǎng)價值

狀元紅又叫遠年花雕酒,。以前的狀元紅是指經(jīng)過長期貯藏，并在酒壇外面雕繪了五色彩圖的一種酒,。起初,，狀元紅壇內(nèi)裝的都是一般紹興酒，但因酒在地窖或酒庫中經(jīng)過了多年貯存,，就變成了陳釀的美酒,。啟封時，酒香撲鼻,，滿室芬芳,，成為紹興酒中的珍品。現(xiàn)在狀元紅則變成了陳年老酒的代名詞,，成為紹興加飯酒的一種比較高雅的稱呼,。狀元紅是中國黃酒中的奇葩，酒性柔和,，酒色清亮,，酒香馥郁，酒味甘香醇厚,?；ǖ窬萍L畫、書法,、雕塑,、文學(xué)、風(fēng)情典故,、陶藝,、酒藝為一體，體現(xiàn)了酒文化的燦爛輝煌和人類的文明歷史,，是無聲的詩,、立體的畫、凝固的音樂,、含情的雕塑,。它是向人們展示酒文化直接明了的實物。這種靈心之物,，教人未醉于酒,，先醉于壇，值得收藏,。也這是因為如此,，民族風(fēng)格濃郁的花雕作為一種高尚的藝術(shù)品。收到中國釀友們的廣大喜愛。安徽狀元紅起源每當(dāng)家中生下男孩后,，父母都會為子封藏一壇“狀元紅”,，以寄托望子成龍，日后高中狀元之美好祈愿,。

如果對“狀元紅”描繪一個認知畫像,，應(yīng)該會有三點共識，千年文化底蘊,、成功象征以及具有普遍認可的應(yīng)用價值,。公元622年，唐朝舉行了本朝的頭一次科舉考試,，誕生了歷史上有據(jù)可考的頭一位狀元,，其名孫伏伽。而狀元紅,，正是因“狀元”而得名，并成名于天下,，距今已有1400年的歷史,。在中國文化中，“狀元”匯集了無數(shù)讀書人的希冀,?！盃钤t”則承載了老百姓的祝福與希望。因此,，狀元紅酒一向是喜慶宴席尤其是謝師宴,、升學(xué)宴中的“座上賓”。

把酒與社會大環(huán)境聯(lián)系起來,，把飲酒視作一種社會行為而不是單純的個人行為,，這是魯迅的高明之處。除了日記,、小說中大量提到酒,，魯迅的詩作中也有很多跟酒有關(guān)的句子。比如：“只恐新秋歸塞雁,，蘭艭載酒漿輕搖”,，“深宵沉醉起，無處覓菰蒲”,。較有名的,，則是“橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子?！钡那皟删洌骸捌泼闭陬佭^鬧市,，漏船載酒泛中流”?！霸绞敲褡宓?，就越有可能走向世界,。”紹興酒無疑對魯迅的創(chuàng)作有著深遠的影響,，由酒激發(fā),，有酒注入，飲之則浩氣凜然,，浩氣長存,。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定10度以上酒精度的酒可以不標(biāo)示保質(zhì)期。

狀元人生,，紅喜紅福,。狀元紅“成功與圓滿”好彩頭，有著“喜慶與熱鬧”的好內(nèi)涵,，寓意“美好期盼和向往”的真實情感,，狀元之才，文韜武略,，高中狀元,，功成名就。狀元及第,，人生圓滿,，在中國人心中承載著對未來美好生活的無限憧憬。狀元之才,，當(dāng)紅不讓,。在民族自信與文化繁榮的當(dāng)下，每一個狀元都是各個領(lǐng)域的佼佼者,，追求并堅持努力實現(xiàn)夢想,。對每個人來說，狀元是實力的認可,，是才華的象征與努力的方向,。狀元有成，紅遍中國,。狀元,，是自我追求的成功目標(biāo)，是推動時代進步,，國家富強的重要力量,，狀元當(dāng)紅，他們是國之棟梁,，家之希望,，是實現(xiàn)夢想的向往，也是全社會努力追夢的榜樣。在各地的狀元紅當(dāng)中,，字號很老的當(dāng)屬浙江紹興的狀元紅,。江西經(jīng)典狀元紅營養(yǎng)價值

狀元紅也作調(diào)味品，如花雕雞,、花雕燴蟹肉等,，均為紹興名菜。江西經(jīng)典狀元紅營養(yǎng)價值

近年來,，有些外地廠商想引進紹酒曲種,，或者把狀元紅的生產(chǎn)流程全部拍成照片，回去仿制,，但仍然釀不出堪與紹興酒媲美的酒來,，其中一個重要的原因就在于他們沒有鑒湖水。鑒湖水清澈,、硬度呈中性,，且鹽份含量、重金屬較少,，這都是釀造出好酒的必備條件,；并且鑒湖水中含有多種人體所必需的微量元素，水中的各種微量成分,，既是微生物承載的基礎(chǔ)，也是調(diào)節(jié)水中氫氣的濃度,，從而直接影響著狀元紅的質(zhì)量,；而在狀元紅陳貯過程中又與酒中蛋白質(zhì)產(chǎn)生多種氨基酸，使?fàn)钤t的酒質(zhì)結(jié)構(gòu)更加豐滿,、味更加芬芳濃郁,、醇厚綿長。江西經(jīng)典狀元紅營養(yǎng)價值

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