當(dāng)代狀元精神：公平和進(jìn)取,，狀元作為一個曾經(jīng)令人羨慕的稱謂，在科舉時代有著很大的影響,，曾在社會各個階層中普遍傳播,。如今,，狀元已成為頭一名,、成功者、精英人物的共有稱謂,。俗話說“三百六十行,，行行出狀元”，當(dāng)今之高考,，各省都有各自的狀元,，其他如書法狀元、種田狀元,、植樹狀元等更是屢屢被媒體報道,。人們?nèi)绱讼猜剺芬姾推毡槭褂谩盃钤边@一稱謂，不光光是因為它帶有吉祥喜慶的含義，更主要的是,，這里體現(xiàn)著一種公平競爭的原則,，體現(xiàn)著自強(qiáng)不息和勇于奮斗的進(jìn)取精神?！盃钤t”特定情景,，存在巨大可塑造的非標(biāo)產(chǎn)品空間。江蘇優(yōu)等狀元紅飲用

魯迅先生頭一位走向世界的中國現(xiàn)代作家,，中國文壇“狀元”——魯迅先生,，一生致力于文學(xué)創(chuàng)作、文學(xué)批評,、思想研究,、文學(xué)史研究、翻譯,、美術(shù)理論引進(jìn),、基礎(chǔ)科學(xué)介紹和古籍校勘與研究等多個領(lǐng)域,。他對于五四運(yùn)動以后的中國社會思想文化發(fā)展具有重大影響,，蜚聲世界文壇，尤其在韓國,、日本思想文化領(lǐng)域有極其重要的地位和影響,，被譽(yù)為“二十世紀(jì)東亞文化地圖上占較大領(lǐng)土的作家”?？扇绻x開了酒,，阿Q、孔乙己這些人物的塑造便黯然失色,，也就無法引發(fā)讀者的強(qiáng)烈共鳴了,。重慶金榜題名狀元紅飲用據(jù)科學(xué)鑒定，狀元紅含有對人體有益的多種氨基酸,、糖類和維生素等營養(yǎng)成分,，被稱為“高級液體蛋糕”。

紹興盛產(chǎn)狀元紅,，在以前,，每戶紹興人家誕生嬰孩后，都會將一壇花雕酒埋在地下,。若是男嬰,，則為“狀元紅”，盼望他長大后飽讀詩書,、上京赴考,，到有朝一日高中狀元回鄉(xiāng)報喜,，即可把老酒開瓶招呼親朋。行至現(xiàn)在,，在慶賀“金榜題名”的謝師宴上,，一杯狀元紅酒正符合此時此景。元紅酒,，又稱狀元紅,，因古時在壇壁外涂刷朱紅色而得名。其發(fā)酵溫度較低,，開耙攪拌時間間隔較短,，酵母生長較為旺盛，故而發(fā)酵徹底,，含糖量較低,，在15.0g/L以下，是干型狀元紅,。清亮透明,，色澤橙黃，入口微甘,，落喉清爽,，聞起來有新鮮杏仁香氣。元紅酒還有一個別名叫“柜頭酒”,，老底子紹興人喜歡在酒店柜頭打一吊酒,，靠在酒店貨柜上用用茴香豆或糖過酒（估酒），魯迅的《孔乙己》描寫過這個場景?，F(xiàn)在超市也有這種壇子酒散賣,，但再也看不到喝柜頭酒的人了。

酒里面的成分有水溶性成分,，有酯溶性成分,，正如太極的一白一黑，各種成分相互溶解,，我中有你,、你中有我，少了誰都寡淡無味,。白酒是一個個的微平衡,，陳化老化,，各分子間的締合,、通過陶壇微孔的呼吸、加水的渾淡,、老酒開瓶后的失光,，這種微妙而唯美的平衡這難道不是中國的哲學(xué),。歲月的積淀，成就白酒的芬芳,?！熬颇税偎幹L”，在于其的包容性,。酒是文學(xué)創(chuàng)作的源泉,，太白斗酒詩百篇?？茖W(xué)飲酒,、健康飲酒、品飲好酒,，是老當(dāng)益壯的秘方,。狀元紅酒的和諧與包容，是華夏民族對美好事物的追求,，更是對美好生活的期盼,。狀元紅是中國浙江紹興的舊俗：以彩色酒壇貯盛好酒，作為送給初生子女的禮物,。

“魯迅的酒”不會讓人輕易地去喝,，往往在各種矛盾矛盾中讓他筆下的主人公喝上幾碗，《孔乙己》中的孔乙己自不待言,，他為酒而生,，為酒而死。即便窮困潦倒,，也能“排出”九文銅錢,，要上兩碗紹興酒和一碟茴香豆，然后就站在柜臺邊慢慢地喝,。在較有名的長篇小說《阿Q正傳》中,，阿Q不論高興或痛苦都要喝上幾碗紹興酒來宣泄情緒……在酒中，在人物的囈語醉眼中,，國民的愚昧麻木都蒙太奇般閃現(xiàn),，無一不滲透出魯迅“哀其不幸，怒其不爭”的無奈與悲憤,。除了佐菜飲用以外,，不少名菜都以狀元紅為材料制作而成，例如花雕雞,、花雕燴蟹肉等等,。江蘇優(yōu)等狀元紅飲用

狀元紅的保質(zhì)期要看酒精度來定，酒的保存也要根據(jù)酒壇和酒瓶材質(zhì)不同來定,，另外保存的環(huán)境和方法也很重要,。江蘇優(yōu)等狀元紅飲用

狀元紅酒中的苦味物質(zhì),，在口味上靈敏度很高，而且持續(xù)時間較長,，但它并不一定是不好的滋味,。狀元紅的苦味，主要來自發(fā)酵過程中所產(chǎn)生的某些氨基酸,、酪醇,、甲硫基腺苷和胺類等。另外,，糖色也會帶來一定的焦苦味,。恰到好處的苦味，使味感清爽,，給酒帶來一種特殊的風(fēng)味,。辛味不是飲者所追求的口味，但卻是紹興酒中不可缺少的一味,。它由酒精,、高級醇及乙醛等成分構(gòu)成，以酒精為主,。適度的辛辣味,，有增進(jìn)食欲的作用，沒有適度的辛辣味,，就會像喝一般飲料那樣,，缺乏一種滋味感。鮮味為黃酒所特有,，很受飲者歡迎,，而狀元紅的鮮味又比其他黃酒更為明顯。狀元紅中的鮮味,，來自眾多氨基酸中的谷氨酸,、天門冬氨酸，以及蛋白質(zhì)水解所產(chǎn)生的多肽及含氮堿,。這些物質(zhì)均呈有鮮味,。此外，琥珀酸和酵母自溶產(chǎn)生的5—核苷酸等物質(zhì)也具鮮味,。狀元紅的澀味主要由乳酸,、酪氨酸、異丁醇和異戊醇等成分構(gòu)成,。澀味適當(dāng),，能使酒味有濃厚的柔和感。江蘇優(yōu)等狀元紅飲用

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