狀元紅可直接飲用,，也可溫燙至38℃-40℃時(shí)飲用,。加溫后的狀元紅酒精度因揮發(fā)而降低，因此變得更加香醇厚實(shí),，容易入口,。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以狀元紅為材料制作而成,，例如花雕雞,、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是,，吃蟹可以飲狀元紅,，這是因?yàn)樾沸詻龆鵂钤t可以暖胃，兩個(gè)搭配在一起正好互補(bǔ),。關(guān)于狀元紅的來歷,，清朝梁章矩在《浪跡續(xù)淡》中記述了一個(gè)民間傳說，相傳一富翁生了一女,，滿月之時(shí),，這個(gè)富貧便釀了幾壇酒藏到酒里。18年后,，他的女兒要出嫁了,，富翁便把當(dāng)時(shí)儲藏的酒拿出來，并在酒壇外面繪上“龍鳳呈祥”,、“花好月圓”,、“送子觀音”等喜慶圖案,，作為女兒的陪嫁禮品,。因?yàn)榫茐饷嫫恋牟噬珗D案，人們就把這種酒形象地叫做“花雕”,。此后,，“花雕”便成了紹興人生兒育女的代名詞,，時(shí)至現(xiàn)在，若某人家生了女兒,，人們就會戲稱“恭喜花雕進(jìn)門”（男方聘禮）,。后來,，連生男孩子時(shí)，也依照著釀酒,、埋酒,，盼兒子中狀元時(shí)慶賀飲用，所以,，花雕酒又叫“狀元紅”,。在各地的狀元紅當(dāng)中，字號很老的當(dāng)屬浙江紹興的狀元紅,。廣東禮盒裝狀元紅文化

獲得狀元,、榜眼、探花功名的學(xué)子,，是科舉考試這個(gè)“金字塔”中較頂端的人物,，尤其是狀元，可謂是精英中的精英,。在古人心中,，狀元是天上的文曲星下凡，當(dāng)?shù)闷稹疤焐弦惠啿排醭?，人間萬姓仰頭看”的巨大殊榮,。參加科舉的學(xué)子，一旦“高中狀元”,，便會“騎馬游街三日”,，從此步入仕途，走上人生頂峰,。酒里,，有故鄉(xiāng)的風(fēng)景，人間的真味,。有酒相伴,，是喜樂的日子，風(fēng)過而竹不留聲,，不風(fēng)流處也風(fēng)流,；是平凡的日子，有花有月有樓臺,，不思量自難忘,。浙江優(yōu)等狀元紅當(dāng)時(shí)的文人墨客，飲酒賦詩,，多以狀元紅酒助興,。

由于紹興酒有越陳越香的特點(diǎn)，所以,，千百年來在浙江當(dāng)?shù)亓鱾髦环N古老的習(xí)俗,，就是將陳年老酒作為女兒的嫁妝,。當(dāng)女兒出生時(shí),，父母就要釀制若干壇酒,，并塑上“嫦娥奔月”,、“西施浣紗”等造型,，以兆吉祥如意,，然后將酒壇埋入地窖,。待女兒出嫁時(shí),，才將酒取出,，款待賓客,。人們稱這種酒為“女兒酒”或“狀元紅”,。因?yàn)檫^去在壇壁外涂刷朱紅色而得名，是紹興狀元紅的品種和大宗產(chǎn)品,。元紅酒以精白糯米、小麥配以鑒湖水,，經(jīng)獨(dú)特工藝精釀而成,。紹興元紅酒色澤橙黃,，清亮透明,，香氣芬芳,，味醇和爽口，也是紹興酒的一種品種,。

狀元紅滿足了現(xiàn)代消費(fèi)者對時(shí)尚的追求,，對消費(fèi)場景的滿足,，也很好的展現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化,。首先,，心中都有狀元夢,，人生美滿狀元紅,。中國目前的白酒消費(fèi)，宴請,、宴席依舊是酒類的消費(fèi)場景,，各類升學(xué)宴,、謝師宴占據(jù)了宴席市場的兩成。狀元紅的品牌定位,、產(chǎn)品形象都及其契合這類消費(fèi)場景,。同時(shí)，狀元紅還表示了人生成功時(shí)刻與生活美好,，具備象征喜慶,、成功、美滿的符號,，符合國人對美好生活的向往,。其次，作為具有1400年歷史的文化超級IP,，狀元紅在具備中國傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，迎合了大國崛起,、文化自信的時(shí)代趨勢,，國潮文化,，不光與當(dāng)下時(shí)代主流方向相吻合,，還與部分年輕群體形成了審美趨同,，獲得了相當(dāng)多的認(rèn)可,。狀元紅酒壇上一般刻有漂亮的彩繪圖案為裝飾,，故稱花雕。

人逢喜事 良辰美酒，坊間流傳,，每次科舉之后,，皇上要召集文武百官舉行慶典并賜御酒,，賜的御酒命名為“狀元紅”酒。高中狀元者,，衣錦還鄉(xiāng),，謝恩師、拜父母都用“狀元紅”,，從此“狀元紅”在民間盛行。在紹興,，每戶人家在生下男孩后,，父母都會封藏一壇“狀元紅”。盼望他長大后飽讀詩書,、進(jìn)京赴考，有朝一日高中狀元回鄉(xiāng)報(bào)喜，就可以把封藏的狀元紅打開招待親朋好友,。在科舉時(shí)代,，讀書人要中狀元，需要先通過鄉(xiāng)試和會試的考試，然后在殿試中PK掉來自全國的精英,。狀元紅制造工藝流程采用特色的傳統(tǒng)工藝,。河南年貨狀元紅味道

中國的狀元紅有著溫潤如玉,、意味悠長的品性,。廣東禮盒裝狀元紅文化

狀元紅的糯米應(yīng)符合GB1354規(guī)定二等以上的要求。小麥應(yīng)符合GB1351規(guī)定二等以上的要求,。水應(yīng)采用保護(hù)范圍內(nèi)并符合GB5749的鑒湖水。麥曲在保護(hù)范圍內(nèi)生產(chǎn)的麥曲,。釀造環(huán)境應(yīng)采用保護(hù)范圍內(nèi)且符合GB/T12698要求的釀造環(huán)境內(nèi)釀制。工藝流程采用特色的傳統(tǒng)工藝,。凈含量應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2005]第75號《定量包裝商品計(jì)量進(jìn)度管理辦法》的要求。大壇黃酒凈含量可以用質(zhì)量表示。衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB2758的規(guī)定,。紹興酒中可以按照GB2760規(guī)定添加焦糖色（符合GB8817要求）,，但不應(yīng)添加其他任何非自身發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)。標(biāo)注酒齡三年陳以上的陳酒質(zhì)量硬打掉優(yōu)等品要求,。采用不同酒齡的酒進(jìn)行勾兌的,，其加權(quán)平均后的酒齡應(yīng)大于或等于標(biāo)注酒齡,，其中所標(biāo)注酒齡的基酒不得低于50%,。廣東禮盒裝狀元紅文化

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