狀元紅中含有多種有機(jī)酸,，儲(chǔ)存過程中,，有機(jī)酸會(huì)與醇類物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一種叫“酯”的新物質(zhì)。由于新生成的這種酯類物質(zhì)都具有各自的特殊香氣,，所以經(jīng)一定時(shí)間儲(chǔ)存的酒大都變得格外香醇。因此,，人們通常把酒的這種“酯化反應(yīng)”稱之為“生香反應(yīng)”,。酒的“酯化反應(yīng)”相當(dāng)緩慢，一般優(yōu)異狀元紅要儲(chǔ)存3年以上才能變得香氣濃郁,，酒味醇厚,。以優(yōu)異醬香型狀元紅為例，之所以醇厚細(xì)膩遠(yuǎn)勝其他香型,，就是因?yàn)樗鼈冊(cè)卺劸七^程中要經(jīng)過三年以上的貯存,，然后精心勾調(diào)才能進(jìn)入市場?？s合反應(yīng),，減輕酒的辛辣味?？s合反應(yīng)是兩個(gè)或兩個(gè)以上有機(jī)分子相互作用后,，以共價(jià)鍵形式結(jié)合成一個(gè)大分子,，并常伴有失去小分子的反應(yīng)。如醇與醛縮合成縮醛,，可減輕酒的辛辣味,。狀元紅可以提高工作或是生活的效率。廣東狀元紅原料

中國是酒的故鄉(xiāng),，也是酒文化的發(fā)源地,，是世界上釀酒很早的國家之一。酒的釀造,，在我國已有相當(dāng)悠久的歷史,，是中國勞動(dòng)人民集體智慧的勞動(dòng)結(jié)晶，更是中國思想,、中國哲學(xué)的具體體現(xiàn),。酒，是一種文化,，一門藝術(shù),。作為中國文化的重要表征，酒與中國哲學(xué)有著內(nèi)在的文化聯(lián)系,。中國哲學(xué)親自然,、講感性、重思辨,，或出世,、或入世，此在“酒文化”中皆有反映與表現(xiàn),。論及酒的哲學(xué),，突出的哲學(xué)征象，莫過于酒所特具的“水與火”的陰陽理念與辯證法則,。酒,，形似“水”，其性柔也,，昔有“老子觀井,，上善若水”，老子井邊觀望靜思,，借水之柔性談人性本真與處世之道,。但“酒水”，其形雖柔,，卻充滿剛烈之火,。在中國豐富的酒文化中，“酒”以辨證的方式不斷演繹著自身的故事，尤其是在哲學(xué)的層面上,，為古今的人們提供了許多可資借鑒的思想范例,。表現(xiàn)著宇宙的生命法則，亦柔亦剛,、亦陰亦陽,、一張一弛、一樂一傷,。重慶桶裝狀元紅批發(fā)狀元紅表示“成功與圓滿”好彩頭。

由古至今,，不知多少雄文誕生于酒后,。臨近高考的學(xué)子固然不宜飲酒，但這則故事中的一絲酒意,，或能帶來些許啟發(fā),，令考生的作文成績更進(jìn)一步。說到酒,，由于古代鄉(xiāng)試,、會(huì)試、殿試的三級(jí)考試相隔較久,，考生往往相邀結(jié)伴小酌幾杯,，一來消磨期間等待的痛苦，二來結(jié)交其他學(xué)子,，為自己的仕途打下良好基礎(chǔ),，可見古人喝酒亦是意味深長。金榜題名時(shí),，酒更是不可或缺,。一朝高中，春風(fēng)得意馬蹄急,，一日看盡長安花,。遠(yuǎn)大前程近在眼前，一杯溫酒下肚,，提前感受思緒的飛涌,。

狀元紅屬于黃酒，是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒,。據(jù)記載,，狀元紅起源于六千年前的山東大汶口文化時(shí)期，表示了源遠(yuǎn)流長的中國酒文化,。在各地的狀元紅當(dāng)中,，字號(hào)很老的當(dāng)屬浙江紹興的狀元紅。紹興酒種頗豐，有元紅酒,、加飯酒,、善釀酒、香雪酒,、狀元紅等,，而花雕又是當(dāng)中富特色的。狀元紅是屬于發(fā)酵酒中的狀元紅,，中國狀元紅中的奇葩,。選用上好糯米、麥曲,，輔以江浙明凈澄澈的湖水,，用古法釀制，再貯以時(shí)日,，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng),。據(jù)科學(xué)鑒定，狀元紅含有對(duì)人體有益的多種氨基酸,、糖類和維生素等營養(yǎng)成分,，被稱為“高級(jí)液體蛋糕”。根據(jù)貯存時(shí)間不同,，狀元紅有三年陳,、五年陳、八年陳,、十年陳,，甚至幾十年陳等，以陳為貴,?？偟膩碚f，狀元紅酒性柔和,，酒色橙黃清亮,，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚,。狀元紅主要是由于糯米制作而成的,，屬于一種純食物。

魯迅卻以他的創(chuàng)作來彰顯他對(duì)酒文化深刻的認(rèn)知,。在其文學(xué)作品中凡有酒事每回必記,，或自飲，或公宴,，或朋友相招,，或治饌待客。在其筆下的酒文化尤其是關(guān)于紹興酒文化的部分，包含中國酒文化豐富的歷史價(jià)值和社會(huì)價(jià)值,。魯迅認(rèn)為飲酒總是伴隨情感的流露以及情緒的宣泄,。自認(rèn)“太高興和太憤懣時(shí)就喝酒”，不是紙醉金迷,，不是利益交易,，而是一份人生的詩意情懷，一股精神力量的來源,。在魯迅的小說創(chuàng)作中,，酒是刺激一個(gè)人敢說話、敢冒險(xiǎn)的一個(gè)重要“道具”,，他的酒格更是在其作品中力透紙背,。“狀元紅”品牌具備一定的溢價(jià)能力,。紹興喜慶狀元紅批發(fā)

狀元紅和料酒大的區(qū)別就是性質(zhì)不同,。廣東狀元紅原料

紹興自古以來無處不釀酒,，無處沒酒家,，不論山區(qū)和平原，不論城鎮(zhèn)與鄉(xiāng)村,，在舊時(shí),，又無論官宦之家、縉紳達(dá)士,，還是市井小民,、貧困百姓，都與酒結(jié)緣,，與酒為朋;盡管其主觀愿望,、規(guī)模大小有別，但都沒有離開酒,。酒成了紹興人生產(chǎn)活動(dòng)的重要內(nèi)容,，生活的必需之物。于是就形成了各種各樣的酒俗,。狀元紅十分講究酒壇,，往往在土坯時(shí)就塑出各種花卉、人物等圖案,，等燒制出窖后,，請(qǐng)畫匠彩繪各種山水亭榭、飛禽走獸,，仙鶴壽星,、嫦娥奔月、八仙過海、龍鳳呈祥等民間傳說及戲曲故事,。在畫面上方有題詞,，或裝飾圖案，可填入“花好月圓”,、“五世其昌”,、“白首偕老”、“萬事如意”等吉祥祝語,，以寄寓對(duì)孩子的美好祝愿,。廣東狀元紅原料

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