按照國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)法，狀元紅是以稻米,、黍米,、玉米、小米,、小麥等為主要原料,，以酒藥、麥曲為糖化發(fā)酵劑進(jìn)行的雙邊發(fā)酵,。狀元紅中的佼佼者便是紹興黃酒,。目前分為四種類型。一種是元紅,，即狀元紅,，是紹興黃酒的大宗產(chǎn)品，因酒壇外壁刷成朱紅色而得名,。此酒發(fā)酵完全,，糖分少，酒液橙黃透明,，味爽微苦,，屬于干型黃酒，很受嗜酒者的歡迎,。一種是加飯酒,，原料配比中水減少，飯?jiān)黾?，醪液濃度大,，色如琥珀，特別醇厚,，俗稱“肉子厚”,，是半干型黃酒。第三種善釀和第四種香雪這兩種新品種就比較小眾,。黃酒要燙燙的喝,，38攝氏度時(shí)風(fēng)味好，氣味中的揮發(fā)香脂緩緩逸出,，芳香撲鼻,。大姨媽來(lái)的日子里，倒是可以加點(diǎn)姜絲、紅糖,，也是古法,；加飯酒配大閘蟹是很妥貼的，不過(guò)更講究的老饕會(huì)將元紅與陳年加飯搭配,。也可以繼承金圣嘆的遺志,，就著炸花生米和五香豆腐干下酒；或者像潘金蓮那樣,，配上用鮮水紅菱,、白白凈凈的荸薺、鮮藕,。此外,，糟蚶,、醉蟹,，炒螺獅甚至是松子、杏仁都是佐酒好物,。女兒紅與狀元紅幾乎沒(méi)有區(qū)別,。重慶特產(chǎn)狀元紅原料

狀元紅中的糖分含量為15.1-40g/L，屬于半干型狀元紅,。在釀造過(guò)程中,，它在干型狀元紅原料配比的基礎(chǔ)上，減少了配水量,，增加了糯米或糯米飯的投入量,。換句話說(shuō)，狀元紅原料里的糧食占比要更高一些,。貯存時(shí)間：過(guò)去,，人們將狀元紅埋在地底下，要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的貯存,，才會(huì)取出來(lái)飲用,，可以說(shuō)是屬于陳年?duì)钤t。如今,，根據(jù)貯存時(shí)間的不同,，狀元紅里還有三年陳、五年陳,、八年陳,、十年陳之分，甚至還有幾十年陳的狀元紅,。狀元紅（原漿酒）貯存的時(shí)間越長(zhǎng),，就越珍貴。口感風(fēng)味：狀元紅的酒味甘香醇厚,，口感柔和鮮爽,，越陳越香，回味綿綿,，在花雕酒里屬于比較耐放的品種,。再加上其外觀比較高級(jí)，多為壇裝,，因此常出現(xiàn)在一些重要的宴客場(chǎng)合中,。河南金榜題名狀元紅香味狀元紅可以改善生活當(dāng)中和工作當(dāng)中疲勞的狀況。

浙江是古代“高考”大省,，其中又以紹興多出狀元,。古時(shí)紹興人喜得貴子，會(huì)將一壇好酒藏于地下,，謂之“狀元紅”,，于嬰孩成年并高中狀元之時(shí)打開(kāi)。陳年老酒遇人生大喜,，各種滋味不言而喻,。高中者歡喜，落榜者暗自感喟,，孤影自憐,，唯佳釀可暫緩心中郁積。因此有了柳永的“且恁偎紅倚翠,，風(fēng)流事,，平生暢。青春都一餉,。忍把浮名,，換了淺斟低唱！”三言兩語(yǔ)間,，道出心中幾多惆悵,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，科舉制前后延續(xù)了1300年,，全國(guó)一共出了654名文狀元,，平均每?jī)赡瓿鲆幻麪钤梢?jiàn)古代讀書(shū)人要高中狀元實(shí)在不易,。因此,，“狀元紅”酒一般會(huì)在兒子結(jié)婚的時(shí)候用來(lái)款待賓客?！盃钤t”有著“喜慶與祥和”的美好寓意,，人逢喜事,，良辰美酒，當(dāng)然要喝狀元紅,！

狀元紅是黃酒的一種,，是以糯米為主要原料釀制而成的加飯酒，主要產(chǎn)于中國(guó)浙江紹興一帶,。狀元紅可直接飲用,，也可溫燙至38℃-40℃時(shí)飲用。加溫后的狀元紅酒精度因揮發(fā)而降低,，因此變得更加香醇厚實(shí),，容易入口。除了佐菜飲用以外,，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成,，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等,。值得一提的是,，吃蟹飲狀元紅，這是因?yàn)樾沸詻龆鵂钤t可以暖胃,，兩個(gè)搭配在一起正好互補(bǔ),。關(guān)于狀元紅的來(lái)歷，清朝梁章矩在《浪跡續(xù)淡》中記述了一個(gè)民間傳說(shuō),，相傳一富翁生了一女，滿月之時(shí),，這個(gè)富貧便釀了幾壇酒藏到酒里,。18年后，他的女兒要出嫁了,，富翁便把當(dāng)時(shí)儲(chǔ)藏的酒拿出來(lái),，并在酒壇外面繪上“龍鳳呈祥”、“花好月圓”,、“送子觀音”等喜慶圖案,，作為女兒的陪嫁禮品。因?yàn)榫茐饷嫫恋牟噬珗D案,，人們就把這種酒形象地叫做“花雕”,。此后，“花雕”便成了紹興人生兒育女的代名詞,，時(shí)至現(xiàn)在生男孩子時(shí),，也依照著釀酒、埋酒,，盼兒子中狀元時(shí)慶賀飲用,，所以,，花雕酒又叫“狀元紅”。狀元紅是糯米及麥曲等食材經(jīng)過(guò)特殊的工藝釀造而成的,。

關(guān)于中國(guó)的飲酒和酒禮,，主流的飲酒文化是以孔子為主的“以禮論酒”理念，而不可忽視又極具韻味的另一種飲酒觀就是莊子的“飲酒樂(lè),，不選其器”的思想,。孔子不反對(duì)飲酒,，但他認(rèn)為,，禮具有神秘性、等級(jí)性,、倫理性和節(jié)制性,，而飲酒也被納入四個(gè)方面闡釋。他的論酒是以禮為重點(diǎn),，而且他的酒禮實(shí)踐也是以禮為重點(diǎn),，酒在禮樂(lè)活動(dòng)中自然而然地被賦予莊嚴(yán)而神秘的色彩。古人多認(rèn)為飲酒是一種世俗禮節(jié)的,，諸葛亮就有“酒之所設(shè),，成理而去”的說(shuō)法。這種飲酒之目的當(dāng)然也是一種選擇,，但是在禮節(jié)下面往往缺少了飲酒的快樂(lè),。總的來(lái)說(shuō),，狀元紅酒性柔和,，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳,，酒味甘香醇厚,。河南家藏狀元紅批發(fā)

狀元紅可直接飲用，也可溫燙至38或40度時(shí)飲用,。重慶特產(chǎn)狀元紅原料

“狀元紅”股權(quán)由古越龍山,、北京卓鵬品牌營(yíng)銷咨詢有限公司、廣州佰利達(dá)粵強(qiáng)酒業(yè)有限公司,、河北華糖易購(gòu)電子科技有限公司,、上海滬越企業(yè)管理合伙企業(yè)等5家企業(yè)構(gòu)成。其中,，古越龍山是國(guó)內(nèi)黃酒銷量較大的企業(yè)和A股上市公司,，卓鵬咨詢是國(guó)內(nèi)有名品牌咨詢公司和行業(yè)內(nèi)專業(yè)的酒類咨詢機(jī)構(gòu)，粵強(qiáng)酒業(yè)從事酒類銷售業(yè)務(wù)已30多年,，華糖云商是國(guó)內(nèi)糖酒食品行業(yè)的有威信媒體,，上海滬越是各大有名酒水經(jīng)銷商組成的合伙企業(yè),。這些國(guó)內(nèi)有名“大佬”聚集到“狀元紅”旗下，無(wú)疑為“狀元紅”品牌的發(fā)展提供了巨大動(dòng)能,。重慶特產(chǎn)狀元紅原料

浙江狀元紅供應(yīng)鏈管理有限公司擁有食品銷售,；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售；互聯(lián)網(wǎng)直播技術(shù)服務(wù),；一般項(xiàng)目：供應(yīng)鏈管理服務(wù),；包裝材料及制品銷售；技術(shù)服務(wù),、技術(shù)開(kāi)發(fā),、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流,、技術(shù)轉(zhuǎn)讓,、技術(shù)推廣；云計(jì)算裝備技術(shù)服務(wù),；貨物進(jìn)出口,；信息技術(shù)咨詢服務(wù)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)),。以下限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)：許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn)),。等多項(xiàng)業(yè)務(wù)，主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋狀元紅黃酒,，狀元紅白酒,，其他酒類。一批專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),，是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ)，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力,。浙江狀元紅供應(yīng)鏈管理有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋狀元紅黃酒,，狀元紅白酒，其他酒類,，堅(jiān)持“質(zhì)量保證,、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針,，贏得廣大客戶的支持和信賴,。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù)，我們相信誠(chéng)實(shí)正直,、開(kāi)拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情,，將為公司和個(gè)人帶來(lái)共同的利益和進(jìn)步,。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，已成為狀元紅黃酒,，狀元紅白酒,，其他酒類行業(yè)出名企業(yè)。