美酒“狀元紅”—親歷中國千年美滿時刻,，從古至今,，“狀元”一詞都是功成名就，美滿幸福的代名詞,。“狀元及第”即古時高中且位踞榜首。一年一度的廷試,，萬中取一，自是了不起的大事,，故有“天上麒麟子,，人間狀元郎”之譽(yù)。現(xiàn)如今,，隨著社會的進(jìn)步和發(fā)展,，各行各業(yè)不斷涌現(xiàn)獨領(lǐng)風(fēng)韻的佼佼者，因此,，狀元又被賦予“三百六十五行,，行行出狀元”的美譽(yù)，而延綿1400年的“狀元紅美酒”正是這人世間美好時刻的見證者,。酒里,，有云的身影，風(fēng)的輕吟,；有露的光華,，有雨的情懷。酒里,，有日月星辰的輝映,，山川河谷的淡定。狀元紅是糯米及麥曲等食材經(jīng)過特殊的工藝釀造而成的。浙江優(yōu)等狀元紅

酒文化是文化百花園中的一朵奇葩,，源遠(yuǎn)流長,、根深葉茂，自出現(xiàn)至今已發(fā)展了數(shù)千年,，具有鮮明的時代烙印,。千百年來，多少文人墨客飲酒吟誦,、借酒明志,，留下佳作無數(shù)，這些文人墨客與酒有關(guān)的詩文詞曲,，構(gòu)成了中國酒文化豐富的表現(xiàn)形態(tài),，中國人在飲酒過程中所體現(xiàn)出的價值觀、生活情趣,、思維方式,、審美意象、精神追求等等,，是“中國酒文化精神”的重點所在,。其實“酒”這一特殊的文化之物，因中國人特殊的喜好及態(tài)度,，在數(shù)千年的歷史與文化承傳中,，不斷被豐富發(fā)展，賦予新的內(nèi)涵,，成為中國文化與歷史中富有藝術(shù)光彩與具有哲學(xué)魅力的一頁,。在人類文化的歷史長河中，酒不光是一種客觀的物質(zhì)存在,，更是一種精神文化象征,。飲酒的意義，遠(yuǎn)不止生理性消費,，遠(yuǎn)不止口腹之樂,，很多時候，酒都是作為一個文化符號,，一種文化消費,，用來表示一種禮儀，一種氣氛,，一種情趣,，一種心境。家藏狀元紅批發(fā)狀元紅可與各種果汁飲料任意勾兌,，非常好喝別有一番風(fēng)味,。

封壇酒演變到“女兒紅”、“狀元紅”的習(xí)俗時，封壇酒已經(jīng)不止是一壇酒這么簡單了,，更是寓意著期望,、祝福，以及對美好生活的寄托,。在晉代的嵇含即是記錄花雕的人,。嵇含在《南方草木狀》中詳細(xì)記錄到：“南人有女?dāng)?shù)歲，既大釀酒,，侯冬陂池竭時,，置酒罌中，密固其上,，瘞陂中,。女將嫁，乃發(fā)陂取酒,，以供賓客,，謂之女酒，其味絕美,?！边@里便是狀元紅中的女兒紅，也叫花雕酒,。意為：南方人生下女兒到幾歲時，便開始大量釀酒,，等到冬天池塘中的水干枯時,，將盛酒的壇子封好口，埋于池塘中,。只有當(dāng)女兒出嫁時,，才將埋在原池塘中的酒挖出來，用來招待雙方的客人,，這種酒稱為女酒,，它的口味是極好的。后來演變?yōu)樯泻?，父母們也為其開始釀酒珍藏了,，在酒壇上涂抹朱紅，稱之為狀元紅,。

要釀造出好的狀元紅酒必須有一個適合釀酒微生物綜合協(xié)調(diào)生長的環(huán)境與氣候,。紹興地處中國東南沿海，從地理位置上看,，紹興位于浙江東北部,，南靠會稽山，北臨紹虞平原，離錢塘江口杭州灣約20千米,。受海洋氣流的影響但又受四明山,、會稽山脈的屏障，形成一個外海內(nèi)山的相當(dāng)穩(wěn)定,、濕潤的環(huán)境,；紹虞平原由錢塘江、浦陽江和曹娥江三江沖積而成,，屬河流沖積平原,，整個平原開闊平坦，空氣新鮮,、濕度較大,，空氣中霉菌等微生物菌體較多；同時因?qū)幗B平原背山面海,，開闊平坦,，氣候暖熱，水土豐厚,，北部四明山,、會稽山地又是山林富饒，多馬尾松等樹木,。南部山林中產(chǎn)生的有益菌體時時進(jìn)入紹虞平原上空,，樹花粉就是其中的一種。狀元紅還可以緩解疲勞,，讓肌肉處在放松的狀態(tài),，同時也可以提神醒腦。

中國狀元紅的真正精華是什么,？代科學(xué)認(rèn)為物質(zhì)由分子構(gòu)成,，分子由原子組成，原子由原子核和電子組成,，原子核又由質(zhì)子和中子構(gòu)成,。更深入的現(xiàn)代物理學(xué)認(rèn)為中子里可能還有更小更多的基本粒子，可無窮地探索下去,。中國古代的哲學(xué)家莊子所說的“一尺之棰,，日取其半，萬世不竭”,，講的就是同樣的道理：在微觀上世界可無限細(xì)分下去,，找到更小的基本構(gòu)成要素。具體到狀元紅也是一樣,。運用色譜儀分析中國狀元紅微量成分時只有幾十種,，到現(xiàn)在,，隨著色譜儀分析精度的提高，發(fā)現(xiàn)的狀元紅成分達(dá)到了上千種,。這些微量成分在狀元紅里的含量甚微,，只占2%，起初人們以為這2%的微量成分決定了狀元紅的風(fēng)味口感,，但后來發(fā)現(xiàn)微量成分中只有5%的復(fù)雜成分才是真正決定狀元紅風(fēng)味品質(zhì)的所在,，然而目前這5%的復(fù)雜成分仍然沒有搞清楚，但隨著分析儀器精度的提高,，未來發(fā)現(xiàn)的微量成分會越來越多,，要知道還有很多人類感官能感覺到的味道和氣味，目前的色譜儀質(zhì)譜儀尚分析不出來,，所以狀元紅微量成分的探索仍然任重道遠(yuǎn),。狀元紅釀酒時間長短不同。北京年貨狀元紅飲用

狀元紅并不是適合喝就可以無止境的喝敞開的喝,。浙江優(yōu)等狀元紅

狀元紅和黃酒有區(qū)別嗎,？1、狀元紅和黃酒有區(qū)別,。2,、制作不同：黃酒制作的主要材料是稻米、黍米和黑米,，經(jīng)過蒸料等程序發(fā)酵而成的,。而狀元紅是糯米及麥曲等食材經(jīng)過特殊的工藝釀造而成的。3,、含糖量不同：黃酒的含糖量會比狀元紅略高一些,，因二者的原材料不同，故含糖量稍有區(qū)別,。4、味道不同：黃酒的酒性較烈,，味道呈辛辣,。狀元紅的性質(zhì)較溫和，較清涼,，味道呈甘甜,。5、釀制時間不同：黃酒釀制的時間是七月制酒,，九月制麥曲,，十月制淋飯，立冬之后能開釀,。而狀元紅釀制的時間會不固定,，狀元紅有三年陳,、五年陳、八年陳,、十年陳,，甚至幾十年陳等。浙江優(yōu)等狀元紅

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