水質(zhì)的好壞直接影響酒的釀造,，在紹興,，鑒湖水被稱為“酒之血”。黃酒屬于低度的釀造酒,，水分占其中的80%,，在糖化發(fā)酵等過程中，都需要水,，所以水質(zhì)的優(yōu)劣直接影響著酒的品質(zhì)。紹興酒釀造所用的水一般都取自紹興境內(nèi)的鑒湖水,。鑒湖的優(yōu)良水質(zhì),，形成了狀元紅的獨(dú)特品質(zhì)，可以說,，離開了鑒湖水也就釀不成狀元紅了,。清人梁章鉅在《浪跡續(xù)談》中就曾說過：“蓋山陰，會稽之間,，水宜酒,，易地則不能為良，故他府皆有紹興如法制釀,，而水既不同,，味即遠(yuǎn)遜”。狀元紅配以龍眼,、枸杞,、靈芝等物料,。安徽高考狀元紅文化

由古至今，不知多少雄文誕生于酒后,。臨近高考的學(xué)子固然不宜飲酒,，但這則故事中的一絲酒意，或能帶來些許啟發(fā),，令考生的作文成績更進(jìn)一步,。說到酒，由于古代鄉(xiāng)試,、會試,、殿試的三級考試相隔較久，考生往往相邀結(jié)伴小酌幾杯,，一來消磨期間等待的痛苦,，二來結(jié)交其他學(xué)子，為自己的仕途打下良好基礎(chǔ),，可見古人喝酒亦是意味深長,。金榜題名時(shí)，酒更是不可或缺,。一朝高中,，春風(fēng)得意馬蹄急，一日看盡長安花,。遠(yuǎn)大前程近在眼前,，一杯溫酒下肚，提前感受思緒的飛涌,。江西伴手禮狀元紅品牌狀元紅可以促進(jìn)食欲,，有開胃的效果，緩解食欲下降的狀況,。

舊時(shí)候的藏酒也就是為了兒女們祈福,，后來，封壇酒有了更多的含義,。如壽宴增福,、事業(yè)啟程、好友相慶,、儲藏待客等等,。存放女兒紅、狀元紅從古到今一直被流傳著,，從小孩出生存放的酒,，到他們成人禮或結(jié)婚的時(shí)候，父母們拿出來的酒可不單單是酒了，他們存的是酒,，倒出來的可是感情,，這些封壇酒更是比普通酒更有價(jià)值了，這是為什么呢,？一是因?yàn)榉鈮平?jīng)過了幾十年的存放,，它都是有歷史的了；二是如果是結(jié)婚或者是小孩中狀元的時(shí)候,，再拿來招待親朋好友,，也是很有面子的。三是因?yàn)槿绻蠹掖娴谋揪褪羌兗Z食好酒,，那么這酒盡管你不喝,，但存放了那么多年，它可不是當(dāng)初的那個(gè)價(jià)格了,，它已經(jīng)有了一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值了,，你的孩子們也可以拿去變現(xiàn)，這也算是他們的一桶金了,，這樣就可以一代又一代地言傳身教,。封壇酒的美妙之處，不光在于可以得到一壇美酒,；更在于蘊(yùn)含著美好祈愿所表達(dá)的情感祝福,，承載著對生活的美好向往。

狀元紅又稱花雕酒,，是黃酒的一種,，以前在紹興及江浙地區(qū)，家藏“狀元紅”之風(fēng)自古尤盛,，每當(dāng)家中生下男孩后,，父母都會為子封藏一壇“狀元紅”，以寄托望子成龍,，日后高中狀元,，光耀門庭之美好祈愿。狀元紅作為中國酒業(yè)中悠久的品牌之一,，是一個(gè)極具生命力、文化價(jià)值的品牌,。而且在新時(shí)代下,，狀元紅也開始突破傳統(tǒng)狀元紅路線，集時(shí)尚,、國潮,、養(yǎng)生、健康,、適飲,、低醉等眾多元素于大成,，打造中國狀元紅，白酒新品類,，為古老的品牌帶來新的生機(jī)與活力,。狀元紅在一定程度上可以代替料酒。

品一品高考這杯醇酒,，一千四百多年前,，隋煬帝創(chuàng)立科舉制度，開創(chuàng)了影響中國千年的科舉制度,，打破了世家大族壟斷官場的局面,，寒門士子從此登上歷史舞臺。明代以前,，科舉考試不光限于作文,。如唐代就有墨義、口試,、帖經(jīng),、策問、詩賦等多種試題形式,。以帖經(jīng)為例：考官從經(jīng)書中選取一頁,，摘其中一行印在試卷上。根據(jù)這一行文字,，考生要填寫出與之相聯(lián)系的上下文,。看起來眼熟嗎,？這正是當(dāng)今考試中“填空與默寫”的鼻祖,。然而明清以后，科舉進(jìn)入“八股文”時(shí)代,，八股限制諸多,，作文水平幾乎決定考生能否金榜題名。現(xiàn)代高考亦不遑多讓,，六七十分的作文題占比語文總分近五成,。狀元人生，紅喜紅福,。山東傳統(tǒng)狀元紅度數(shù)

狀元紅能讓做好以后的菜品滋味更好,。安徽高考狀元紅文化

狀元紅參考標(biāo)準(zhǔn)酒花越多酒質(zhì)越好？1,、大清花,。酒花大如黃豆，整齊一致，清亮透明,，消失極快,，酒精含量在60至75%(v/v)。2,、小清花,。酒花大小如綠豆、清亮透明,、消失速度慢于大清花,，酒度約在50至60%(v/v)。3,、云花,。酒花大小如米粒、互相重疊(可重疊二至三層)存留時(shí)間比較久,，約2分鐘,，酒度在40~50%之間。4,、二花,。又稱小花，形似云花,，大小不一,，大者如大米，小者如小米,，存留時(shí)間與云花相似,，酒度在15~40%之間。5,、油花,。酒花如小米的1/4，布滿液面,，大多為高級脂肪酸形成的油珠,，酒度在5%(v/v)時(shí)特明顯。安徽高考狀元紅文化

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