紹興女兒紅是糯米酒的一種,，主要產(chǎn)于浙江紹興一帶,，是紹興女兒紅釀酒有限公司的當(dāng)家產(chǎn)品,。早在宋代,，紹興就是有名的酒產(chǎn)地,，紹興人家里生了女兒，等到孩子滿月時(shí),，就會(huì)選酒數(shù)壇,，泥封壇口，埋于地下或藏于地窖內(nèi),，待到女兒出嫁時(shí)取出招待親朋客人,，名曰“女兒紅”，因壇上一般都繪有一些吉祥的圖畫,，故也稱花雕酒,。中國晉代上虞人嵇含《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時(shí)富家生女、嫁女必備之物,?！迸畠杭t主要用優(yōu)異的糯米，上好的酒曲,，加上江浙的泉水,，古法釀制，再窖藏?cái)?shù)年?；ǖ窬凭菩匀岷?，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳,，酒味甘香醇厚,。有時(shí)該酒也作調(diào)味品，如花雕雞,、花雕燈蟹肉等,，為紹興名菜。女兒紅酒是一種具甜,、酸,、苦、辛,、鮮,、澀六味于一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營養(yǎng)價(jià)值,，因而形成了澄,、香、醇,、柔,、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風(fēng)格,。色：女兒紅酒主要呈琥珀色,，即橙色，透明澄澈,，純凈可愛,，使人賞心悅目。香：女兒紅酒有誘人的馥郁芳香,，往往隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)而更為濃烈,。味：女兒紅酒的味給人印象深，主要是醇厚甘鮮,，回味無窮,。女兒紅酒的味是六種味和諧地融合。夏天的時(shí)候,，可以把女兒紅冰鎮(zhèn)一下再喝,，那種冰鎮(zhèn)過后的味道，更醇香,，喝起來透涼透涼的,，味道非常好,。湖南伴手禮女兒紅價(jià)格表

女兒紅是什么酒？女兒紅指的是黃酒,，女兒紅較早是起源于浙江紹興,，誰家若是生了女兒，父親就將糯米發(fā)酵制成的黃酒埋在地下,，待女兒出嫁之時(shí),，再將該酒挖出來送到夫家招待客人享用，后來也被廣為流傳,，成為紹興一大特色酒,。女兒紅因釀造時(shí)代久遠(yuǎn)，味道方面更醇厚芳香,，入口甘甜,，香味濃厚，冬天的時(shí)候可以適當(dāng)加熱飲用以去掉身上的寒氣,。好的女兒紅實(shí)際上指的就是黃酒,，較早是起源于晉朝，晉代上虞人稽含寫的《南方草木狀》中就提到過女兒紅,，將女兒紅描述成了嫁女必備的物品,，而且女兒紅之所以叫這個(gè)名字，這其中還是有個(gè)故事的,。山東商務(wù)用女兒紅比較好女兒紅容器封口要嚴(yán),，防止漏酒和降低酒精度。

醬香型女兒紅在進(jìn)行釀造的過程當(dāng)中,，采用了非常獨(dú)特的釀造工藝,，因此酒質(zhì)當(dāng)中含有的酸味物質(zhì)，也是其他女兒紅當(dāng)中不具備的,。但是，一瓶醬酒中,，酸物質(zhì)的含量是很低的,，一般不會(huì)超過整個(gè)酒體的0.1%，否則要么影響酒體的品質(zhì),，或者直接醬酒變醋,，酸氣熏天。因此,，正常情況下,，我們是察覺不到明顯酸味的。但是,，如果你的醬香酒打開之后,，能夠味道明顯的酸味,，并且喝起來味道也發(fā)生了明顯的變化，那么,，你就要注意了,。這時(shí)的醬香酒很有可能是發(fā)生了變質(zhì)，這種醬香酒是不能喝了,，如果你再飲用的話,，肯定會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一定的危害，嚴(yán)重者甚至?xí)＜暗缴】怠?/p>

女兒紅的風(fēng)味：女兒紅酒是一種具甜,、酸,、苦、辛,、鮮,、澀6味于一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營養(yǎng)價(jià)值,，因而形成了澄,、香、醇,、柔,、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風(fēng)格,。色：女兒紅酒主要呈琥珀色,，即橙色，透明澄澈,，純凈可愛,，使人賞心悅目。香：女兒紅酒有誘人的馥郁芳香,；而且往往隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)而更為濃烈,。味：女兒紅酒的味給人印象很深，主要是醇厚甘鮮,，回味無窮,。女兒紅酒的味是6種味和諧地融合。這6味即是：甜味,、酸味,、苦味、辛味（辛辣）,、鮮味,、澀味、以上6味形成了女兒紅酒不同尋常的“格”,，一種引人入勝的,，十分獨(dú)特的風(fēng)格,。女兒紅儲(chǔ)存應(yīng)平穩(wěn)放置，不宜晃動(dòng),，女兒紅不益與其他有異味的物品或酒水同庫儲(chǔ)存,。

陳年女兒紅什么顏色？其實(shí)女兒紅酒的顏色也如其名一樣,，呈現(xiàn)紅色,，因?yàn)榫浦泻屑t曲霉紅色素和紅曲霉黃色素，這兩種色素是由于釀造該酒所用的糖化發(fā)酵劑,，酒曲是烏衣紅曲,，這種曲內(nèi)含大量的紅曲霉菌，這種菌發(fā)酵米飯時(shí)除了有很強(qiáng)的糖化力將淀粉變成糖外,，還會(huì)產(chǎn)生極其鮮艷的紅曲霉紅色素和紅曲霉黃色素,，因此該酒一釀出來便有種鮮艷的紅色。八年陳釀女兒紅還能喝嗎,？八年陳釀女兒紅是屬于黃酒一類,，如果保存完好，沒有漏酒跑酒的情況下是可以飲用的,，而且口感和酒質(zhì)會(huì)更好,。女兒紅屬于黃酒的一種原料是采用糯米發(fā)酵釀酒的。湖南婚宴用女兒紅價(jià)格表

喝女兒紅時(shí),，可以把它放到酒壺中,，然后在一個(gè)大點(diǎn)的盤中放入熱水，再把裝有酒的酒壺直接放在熱水中浸泡,。湖南伴手禮女兒紅價(jià)格表

女兒紅的來歷,？女兒紅的來歷：在古代，有個(gè)紹興的裁縫,，老婆懷孕了,，他很高興，于是就埋了幾壇酒在地下,，準(zhǔn)備等兒子出生的時(shí)候再拿出來慶祝,。到孩子出生的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)生的是一個(gè)女兒,，但是他想要兒子，悲傷之下就把那幾壇酒拋在了腦后,，并沒有拿出來,。隨著女兒長大，出落的亭亭玉立,，心靈手巧的女兒繼承了裁縫父親的好手藝,，到了婚配的年紀(jì),，便與裁縫的徒弟結(jié)緣成親，為父的很是高興,。于是就宴請(qǐng)賓客,，并把多年前埋下的好酒拿出來與親友們慶祝，大家都覺得這個(gè)酒非常好喝,，于是就把這個(gè)酒叫做女兒紅,。湖南伴手禮女兒紅價(jià)格表

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