中國(guó)狀元紅的真正精華是什么,？代科學(xué)認(rèn)為物質(zhì)由分子構(gòu)成,，分子由原子組成，原子由原子核和電子組成,，原子核又由質(zhì)子和中子構(gòu)成,。更深入的現(xiàn)代物理學(xué)認(rèn)為中子里可能還有更小更多的基本粒子，可無(wú)窮地探索下去,。中國(guó)古代的哲學(xué)家莊子所說(shuō)的“一尺之棰,，日取其半，萬(wàn)世不竭”,，講的就是同樣的道理：在微觀上世界可無(wú)限細(xì)分下去,，找到更小的基本構(gòu)成要素,。具體到狀元紅也是一樣。運(yùn)用色譜儀分析中國(guó)狀元紅微量成分時(shí)只有幾十種,，到現(xiàn)在,，隨著色譜儀分析精度的提高，發(fā)現(xiàn)的狀元紅成分達(dá)到了上千種,。這些微量成分在狀元紅里的含量甚微,，只占2%，起初人們以為這2%的微量成分決定了狀元紅的風(fēng)味口感,，但后來(lái)發(fā)現(xiàn)微量成分中只有5%的復(fù)雜成分才是真正決定狀元紅風(fēng)味品質(zhì)的所在,，然而目前這5%的復(fù)雜成分仍然沒(méi)有搞清楚，但隨著分析儀器精度的提高,，未來(lái)發(fā)現(xiàn)的微量成分會(huì)越來(lái)越多,，要知道還有很多人類(lèi)感官能感覺(jué)到的味道和氣味，目前的色譜儀質(zhì)譜儀尚分析不出來(lái),，所以狀元紅微量成分的探索仍然任重道遠(yuǎn),。狀元紅和料酒大的區(qū)別就是性質(zhì)不同。云南喜慶狀元紅文化

狀元紅的由來(lái),?！盃钤t”（酒其實(shí)是一種上等的糯米酒佳釀，原稱(chēng)“龍泉紅酒”,?；噬巷嫼蠓Q(chēng)贊好酒，并下令凡考中狀元者必以“龍泉紅酒”宴請(qǐng)賓朋,，后來(lái)便改為“狀元紅酒"目前市場(chǎng)的“狀元紅”是以狀元紅為酒基，配以龍眼,、枸杞,、靈芝等物料，“具有營(yíng)養(yǎng)保健功能的新一代黃酒”,，已超越了傳統(tǒng)意義上的黃酒,。狀元紅，兒子出生釀造,，兒子學(xué)有所成取得功名時(shí)喝的黃酒20年陳,。話(huà)雖如此，能夠真正考上狀元的人萬(wàn)人無(wú)一,，因此實(shí)際上“狀元紅”一般都是在兒子結(jié)婚時(shí)用來(lái)招待客人而已,。至于為女?huà)肼竦臓钤t叫“女兒紅”，同樣也是在她長(zhǎng)大成人后的出嫁之日作迎賓之用,。浙江正版狀元紅市場(chǎng)價(jià)加溫后的狀元紅酒精度降低,，因此變得更加香醇厚實(shí),，容易入口。

酒里面的成分有水溶性成分,，有酯溶性成分,，正如太極的一白一黑，各種成分相互溶解,，我中有你,、你中有我，少了誰(shuí)都寡淡無(wú)味,。白酒是一個(gè)個(gè)的微平衡,，陳化老化，各分子間的締合,、通過(guò)陶壇微孔的呼吸,、加水的渾淡、老酒開(kāi)瓶后的失光,，這種微妙而唯美的平衡這難道不是中國(guó)的哲學(xué),。歲月的積淀，成就白酒的芬芳,?！熬颇税偎幹L(zhǎng)”，在于其的包容性,。酒是文學(xué)創(chuàng)作的源泉,，太白斗酒詩(shī)百篇?？茖W(xué)飲酒,、健康飲酒、品飲好酒,，是老當(dāng)益壯的秘方,。狀元紅酒的和諧與包容，是華夏民族對(duì)美好事物的追求,，更是對(duì)美好生活的期盼,。

狀元紅的主要成分是酒精和水，約占總體積的98%,，隨著貯存時(shí)間的增長(zhǎng),，酒精分子會(huì)和水分子締合成大分子團(tuán)，使酒精分子的自由度減少,，刺激性減弱,。飲用時(shí)，酒的辛辣刺激感會(huì)有所減少，口感更加柔和順滑,。酒液進(jìn)入人體后,，酒精被人體吸收的速度也會(huì)有所減緩。氧化還原反應(yīng),，狀元紅老熟的主要機(jī)理,。狀元紅中很多的成份具有氧化性或者還原性，在貯存過(guò)程中,，經(jīng)過(guò)一系列的氧化,、還原等化學(xué)反應(yīng)相互轉(zhuǎn)化而達(dá)到新的平衡，這是狀元紅老熟的主要機(jī)理,。比如醇可氧化為相應(yīng)的醛,，相應(yīng)的醛又可以氧化為相應(yīng)的酸，從而使?fàn)钤t中酒精含量下降,，醛和酸含量增加,。狀元紅喝起來(lái)十分香醇適口、醇厚柔和,。

狀元紅可以直接喝嗎,？狀元紅可以直接喝，另外也可以溫燙到38度到40度左右飲用,。狀元紅的飲用方法比較多,，可以直接飲用，另外也可以溫燙使用,，根據(jù)個(gè)人口感來(lái)決定,，溫燙以后相對(duì)來(lái)說(shuō)更加香醇或者厚實(shí)比較容易入口，而且在加溫以后的酒精濃度可能會(huì)逐漸的降低,，減少對(duì)身體的傷害,，也可以和各種飲料進(jìn)行勾兌，可能味道會(huì)更加的完美,。狀元紅主要是由于糯米制作而成的,，屬于一種純食物，適當(dāng)?shù)暮瓤梢约铀傺貉h(huán)或者是代謝,，同時(shí)還可以緩解疲勞,，讓肌肉處在放松的狀態(tài),，同時(shí)也可以提神醒腦,，改善生活當(dāng)中和工作當(dāng)中疲勞的狀況，可以提高工作或是生活的效率,，可以促進(jìn)食欲,，有開(kāi)胃的效果，緩解食欲下降的狀況。狀元紅可以直接喝,，另外也可以溫燙到38度到40度左右飲用,。天津御賜狀元紅黃酒

狀元紅釀制的時(shí)間會(huì)不固定。云南喜慶狀元紅文化

加飯酒與狀元紅有什么區(qū)別,？一,、釀造時(shí)間長(zhǎng)短的不同。加飯酒至少需要三年才能熟成,，釀造出來(lái)的酒精度數(shù)在18～19度左右,。而狀元紅是屬于發(fā)酵酒中的黃酒，根據(jù)貯存時(shí)間不同,，有三年陳,、五年陳、八年陳,、十年陳,，甚至幾十年陳等，以陳為貴,。儲(chǔ)存的時(shí)間越久,，狀元紅酒性越柔和，酒色橙黃清亮,，酒香馥郁芬芳,，酒味甘香醇厚。注：加飯酒繼續(xù)貯存可發(fā)酵為狀元紅,，所以又有加飯酒就是狀元紅這樣的說(shuō)法,。二、原料配比上的不同,。加飯酒是在生產(chǎn)時(shí)改變了配料的比例,，增加了糯米或糯米飯的投入量而得名。加飯酒配料中糯米的使用量增加10%以上,，所以稱(chēng)加飯酒,。酒質(zhì)豐美、風(fēng)味醇厚,，是紹興酒的上等品,。酒度18度，糖分2度,，高于元紅酒,。似葡萄酒的“半干”類(lèi)型。以上兩個(gè)方面是加飯酒與狀元紅大的區(qū)別,，光供閱讀參考,。云南喜慶狀元紅文化

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