康氏-康熙年間廚藝世家,，祖輩本經(jīng)商，揚(yáng)名京城,，然家道衰微,，令人唏噓。后人欲行商以振家業(yè),，然恰逢亂世,、途經(jīng)數(shù)年，終不成,。感而慚之,，另謀行商之術(shù)。一日經(jīng)鬧市 見美食林立,，卻不見一種為尋常百姓,。驚呼：“京城雖達(dá)官貴人居多，但百姓仍以果腹為樂,，我欲改之,！京城大小皆愛煮食，余未 曾有砂鍋營(yíng)生于此，以小鍋牛肉賣與眾人,，物美價(jià)廉,，則生計(jì)無虞，亦可讓百姓食之美味,?！彼熨I肉置店，以百姓為根,。果然,，因砂鍋湯味甚佳，價(jià)錢童叟無欺,，遂紛紛踏來,，甚有官人非為果腹但為享湯與肉之佳肴。店鋪生意興隆,，常食者身強(qiáng)力壯,，百姓贊不絕口。故被人稱為：康泰砂鍋,。時(shí)日漸長(zhǎng),，人稱“康記”，立下祖訓(xùn)：“誠(chéng)信筑基,，悅客立業(yè)”,。時(shí)至今，誠(chéng)信為基,，百姓為根,，代代相傳，此乃康記淵源.        康記蔥花餅,，歡迎您前來咨詢相關(guān)事宜 .黑龍江餐飲項(xiàng)目加盟怎么樣

    按扁用酥杖搟成cm厚,、直徑cm左右的圓片生坯。4,、將餅鐺調(diào)至180℃,，放入生坯，成熟后裝盤,。操作要點(diǎn)及注意事項(xiàng)1,、燙面時(shí)要掌握好水溫，一般為80~100℃左右,。2,、擦豬油時(shí)一定要擦勻擦透，并要餳發(fā)15min左右才能搓條下劑,。3,、因單餅薄,，有不用油烙，所以烙制的溫度一般不宜過高,，180℃左右為好,。草帽餅原料：面粉500g、精鹽3g,、溫水（40℃）300g,、豆油400g、低筋面粉300g,、鹽2g,。制作：1、將面粉加水,、鹽,、和成冷水軟面團(tuán)，蓋上白濕布餳10min左右,。2,、按量下劑，搟成大片,，,，抹軟酥，折疊成小長(zhǎng)方形（餳3~5min）,，用手拿住兩頭稍抻拉成條,，盤成圓形即可。3,、將餅鐺調(diào)至200℃,，將搟成大圓片的餅狀生坯上鍋烙制。操作要點(diǎn)及注意事項(xiàng)1,、要注意把面粉調(diào)成溫水軟面團(tuán),。2、要掌握好軟酥的調(diào)制方法,。3、疊酥時(shí)要注意手法,，盤好明酥劑子,。4、烙制時(shí)加油,，并要做到三翻九轉(zhuǎn),，烙制的溫度200℃左右。燒餅原料：面粉450g,、豬油100g,、酵種100g、清水250g、食堿4g,、豬板油125g,、蔥花100g、火腿25g,、精鹽3g,、姜末2g味精2g、雞蛋清25g,、白芝麻50g,。制作：1、取面粉250g用開水燙勻,，再灑少許冷水和成面坯,，加入酵種揉勻，蓋上濕布發(fā)酵,。另取200g面粉加入100g豬油擦成干油酥待用,。大連康記加盟賺錢嗎康記蔥花餅歡迎您前來咨詢相關(guān)事宜了解更多！

康氏-康熙年間廚藝世家,，祖輩本經(jīng)商,，揚(yáng)名京城，然家道衰微,，令人唏噓,。后人欲行商以振家業(yè)，然恰逢亂世,、途經(jīng)數(shù)年,，終不成。感而慚之,，另謀行商之術(shù),。一日經(jīng)鬧市 見美食林立，卻不見一種為尋常百姓,。驚呼：“京城雖達(dá)官貴人居多,，但百姓仍以果腹為樂，我欲改之,！京城大小皆愛煮食,，余未 曾有砂鍋營(yíng)生于此，以小鍋牛肉賣與眾人,，物美價(jià)廉,，則生計(jì)無虞，亦可讓百姓食之美味,?！彼熨I肉置店,，以百姓為根。果然,，因砂鍋湯味甚佳,，價(jià)錢童叟無欺，遂紛紛踏來,，甚有官人非為果腹但為享湯與肉之佳肴,。店鋪生意興隆，常食者身強(qiáng)力壯,，百姓贊不絕口,。故被人稱為：康泰砂鍋。時(shí)日漸長(zhǎng),，人稱“康記”,，立下祖訓(xùn)：“誠(chéng)信筑基，悅客立業(yè)”,。時(shí)至今,，誠(chéng)信為基，百姓為根,，代代相傳,，此乃康記淵源  

 康氏-康熙年間廚藝世家，祖輩本經(jīng)商,，揚(yáng)名京城,，然家道衰微，令人唏噓,。后人欲行商以振家業(yè),，然恰逢亂世、途經(jīng)數(shù)年,，終不成,。感而慚之，另謀行商之術(shù),。一日經(jīng)鬧市 見美食林立,，卻不見一種為尋常百姓。驚呼：“京城雖達(dá)官貴人居多,，但百姓仍以果腹為樂,，我欲改之！京城大小皆愛煮食,，余未 曾有砂鍋營(yíng)生于此，以小鍋牛肉賣與眾人,，物美價(jià)廉,，則生計(jì)無虞,，亦可讓百姓食之美味?！彼熨I肉置店,，以百姓為根。果然,，因砂鍋湯味甚佳,，價(jià)錢童叟無欺，遂紛紛踏來,，甚有官人非為果腹但為享湯與肉之佳肴,。店鋪生意興隆，常食者身強(qiáng)力壯,，百姓贊不絕口,。故被人稱為：康泰砂鍋。時(shí)日漸長(zhǎng),，人稱“康記”,，立下祖訓(xùn)：“誠(chéng)信筑基，悅客立業(yè)”,。時(shí)至今,，誠(chéng)信為基，百姓為根,，代代相傳,，此乃康記淵源.            康記蔥花餅，歡迎您前來咨詢相關(guān)事宜.......

    再放入一層蔥花,，順著一個(gè)方向折疊成四層,，再搟平，放入電餅鐺中烙熟即可,。材料:鮮香茹500克配料:植物油2大匙,鹽1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣作法:1.鮮香菇洗凈,，去蒂用刀在茹面上畫十字紋；2.大蒜去皮切末,，均放入碗中,，加入植物油、鹽,、料酒攪拌均勻備用,；3.在烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預(yù)熱后,，放入香菇,，將調(diào)味料刷在香菇上，合上烤盤,，烤6分鐘,；打開烤盤,取出,盛入盤中,即可.炒花生：電餅鐺預(yù)熱,，放些許油，把生花生仁鋪滿下盤,，蓋好蓋子,，中間把花生翻翻，時(shí)間到就可以了,，盛出撒上細(xì)鹽拌一拌,，喜歡吃甜的就撒上糖哈.涼后吃就非常酥了！如果反潮了,，再放在電餅鐺里熱熱又會(huì)變酥,。材料:排骨600克,大蒜3瓣,雞蛋1顆,蔥、姜,、紅椒,、青椒、洋蔥少許配料:植物油1大匙,食鹽1小匙,胡椒粉少許作法:1.排骨切成小段,，用蔥,、姜、生粉,、鹽,、糖、醬油腌漬入味30分鐘,；2.把紅椒,、青椒、洋蔥切成圈放進(jìn)用雞蛋和面粉調(diào)制的蛋面糊,，將它用小勺子攪拌均勻,；3.在電餅鐺烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預(yù)熱后,，放入排骨,，合上烤盤.電餅鐺預(yù)熱完，倒點(diǎn)油,，大概小茶碟這么大的面積,，油熱后抓兩把小玉米粒放在油內(nèi)，把上盤蓋上,，時(shí)間大概3--5分鐘,，打開后就是一盤爆米花了！康記蔥花餅歡迎您前來咨詢相關(guān)事宜,！哈爾濱餐飲項(xiàng)目加盟怎么樣

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    主料：肉餡,，餃子皮(可買成品)輔料：醬油、鹽、味精,、蔥姜等,，一個(gè)雞蛋，五香粉制作過程：1,、將雞蛋攪到肉餡里，同時(shí)加適量的水,，順時(shí)針攪拌,，感覺有粘性時(shí)就可以了；2,、然后加鹽,、醬油，少許五香粉,。也可以選擇其他自己喜歡的口味,；3、在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜,。注意哦,！吃多少放多少韭菜，否則韭菜餡很難聞,，剩下全部浪費(fèi)了,；4、包起來的方法很簡(jiǎn)單：把餃子皮中間捏住,，兩邊要通風(fēng),；主料：玉米粉、自發(fā)粉輔料：豆面,、胡蘿卜,、白蘿卜、蔥絲,、香菜,、枸杞、百合調(diào)料：鹽,、雞精,、蜂蜜、小蘇打烹制方法：1,、將玉米粉,、豆面、白面以7：2：1的比例摻好拌勻,，加少許小蘇打,、鹽，用水和開,，放入蔥末,、香菜末,、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻,；2,、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入,，煎至一面定型后,，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成,。3,、坐水，待沸騰后放入百合,、枸杞,，煮熟后關(guān)火，主料：面粉．輔料：肉餡,、蔥,、姜調(diào)料：鹽、雞精,、胡椒粉,、十三香、香油,、醬油,、料酒、花椒水烹制方法：1,、將面粉放入盆中,，用溫水和好后餳發(fā)一會(huì)備用；2,、肉餡中加入鹽,、料酒、醬油,、花椒水,、十三香、胡椒粉,、香油,、蔥姜末攪拌均勻；3,、將面搟成稍大的皮,，放入肉餡鋪好后。黑龍江餐飲項(xiàng)目加盟怎么樣

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