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挑選桑葉茶的誤區(qū)和方法總結(jié)
桑葉茶的營養(yǎng)價值和藥用價值都極高，對于養(yǎng)生愛好者來說是不可或缺的一道佳品,。事有兩面,，同樣，桑葉茶原材料是桑葉,，因桑葉成長環(huán)境在野外,，其營養(yǎng)成分豐富易吸引昆蟲，且桑葉厚大難以徹底殺透......這些就導(dǎo)致想要做出一杯干凈,、好喝的桑葉茶非常難得,。市面上的桑葉茶種類也非常多，到底該怎么選擇一款好的桑葉茶呢,？本文現(xiàn)將分享一些選擇桑葉茶的方法,。
先總結(jié)一下常見的判斷桑葉茶的一些誤區(qū)：
誤區(qū)一,，看產(chǎn)地,，這是許多人常犯的一個錯誤。桑葉茶的原材料是桑葉,，桑葉是一種非常常見的作物,，從制茶角度來講,，產(chǎn)地的區(qū)別并無太大意義，反而是桑葉的品種都會比產(chǎn)地更有參考價值,。
誤區(qū)二,，看部位，比如有些說法,，桑芽比桑葉好,、第二片葉子比第三片葉子好...這些說法也缺少依據(jù)。對于同一顆桑樹來說,，不同部位桑葉、不同成長階段桑葉或許有細(xì)微差別,，但并不足以影響桑葉茶的品質(zhì),，桑芽更不一定比桑葉好,，從入藥角度來講，桑葉成長周期越久,，則其內(nèi)含物中的有效成分越高,。
誤區(qū)三，看品牌,，這是不懂桑葉茶的人非常容易發(fā)生的做法,。看品牌是許多人選擇商品時常用的一個辦法,，原本是一個好方法,，但桑葉茶行業(yè)卻有些不一樣，目前真正專業(yè)的桑葉茶生產(chǎn)廠家并不多,，行業(yè)規(guī)范也并不完善,，亂象叢生。桑葉茶的生產(chǎn)目前多是一些小作坊或者桑園種植園,，桑葉茶多是這類商家處理桑葉實(shí)現(xiàn)變現(xiàn)的一種方式,，只做一些簡單的烘干處理即當(dāng)做桑葉茶來售賣。此外還有一些桑葉茶品牌自己并無生產(chǎn)車間,，而是完全貼牌,，這類品牌基本都是嚴(yán)控成本，對于產(chǎn)品質(zhì)量的把控很難保證,。
誤區(qū)四,，看季節(jié)，這類人多是對桑葉茶養(yǎng)生功效講究的客戶,。這個誤解的產(chǎn)生主要在于許多人過分執(zhí)著于霜桑葉的中醫(yī)學(xué)記載,。實(shí)際上桑葉中富含的各種有效成分也會在不同季節(jié)有不同比例的變化，但無論是春桑還是秋桑,，都有極大的要用價值,，比如春桑有更強(qiáng)的清肝明目作用，而秋桑在斂氣潤肺方面效果要更好一些,。
誤區(qū)五,，看茶湯色澤深淺，這類多是用普通綠茶的判斷方法誤入歧途導(dǎo)致,。桑葉茶和普通綠茶有非常重要的差別,，那就是桑葉茶口感更偏清淡，但其內(nèi)含物卻更為豐富,，也正是因此,，導(dǎo)致桑葉茶茶湯不能保存太久，很容易變質(zhì),。桑葉茶的湯色和桑葉茶沖泡的多少,、時間長短,、茶湯放置時間長短都有非常敏感的關(guān)聯(lián)，看湯色并不能作為評判桑葉茶品質(zhì)的一個標(biāo)準(zhǔn),。
上面講了判斷桑葉茶品質(zhì)的誤區(qū),，接下來再總結(jié)一下挑選桑葉茶的正確的方法，按照重要性排序,。
方法一,，是否干凈排榜首。桑葉茶作為入口的食品類產(chǎn)品,，保證干凈是非常重要的,，然而制作桑葉茶的廠家經(jīng)常會犯一個致命的錯誤，那就是完全按照制作茶葉的工藝來制作桑葉茶,。一般茶葉沖泡時要洗茶,，是因?yàn)椴枞~在整個生產(chǎn)過程中都是不清洗的，這也是因?yàn)椴枞~中的一些酚類物質(zhì)使得茶葉除了會沾染一些塵土沙子外并不會有太多昆蟲寄生,，但桑葉不一樣,。桑葉本身就是蠶類的食物，還易吸引各種小昆蟲,，如果在制作前不做清洗,，就會存在較嚴(yán)重的衛(wèi)生問題，甚至嚴(yán)重的還有可能會危害到健康,。具體操作可以通過看頭道茶茶湯是否純凈,、干茶遇熱水沖泡瞬間激發(fā)的香氣是否濃郁純粹、品嘗頭道茶茶湯是否澀口,，從而判斷桑葉茶是否干凈,。
方法二，口感是否香醇順口,?？诟胁睢㈦y喝是眾多嘗試過桑葉茶的茶客體驗(yàn)感非常差的一項(xiàng)指標(biāo),，除了因其雜質(zhì)較多以外,，非常關(guān)鍵的原因是桑葉比較厚大，用傳統(tǒng)的制茶殺青工藝非常難以快速徹底殺透,。眾所周知,，制茶中影響茶葉口感非常重要的一個環(huán)節(jié)就是殺青，桑葉茶也是一樣,，目前已知的成熟工藝只有葉之曲的低溫透殺能徹底解決這個問題,。判斷口感非常簡單的方法就是品嘗，好的桑葉茶喝起來非常順口,，茶湯入口清爽不膩味,，齒頰間滿溢清香,，差的桑葉茶則會有一些怪味,、澀味甚至微苦等,。
方法三，營養(yǎng)留存很重要,。桑葉茶的用戶中,，非常大一部分人是沖著其獨(dú)特的養(yǎng)生功能來的，這就要求好的桑葉茶中對有效營養(yǎng)成分的留存越多越好,。這種留存體現(xiàn)在兩點(diǎn),，榜首先是不會被破壞掉，第二個是不會被轉(zhuǎn)化成其他物質(zhì),。影響這個品質(zhì)非常關(guān)鍵的有兩個,，榜首先是殺青，第二個是頭道茶洗茶的浪費(fèi),。
方法四,，桑葉茶的顏色也說明許多問題。這里的顏色指的是桑葉茶在茶湯中泡開后,，茶葉的顏色是否碧綠,、天然。通過這一點(diǎn)可以判斷桑葉茶內(nèi)的有效物質(zhì)是否遭到破壞,。
綜合以上方法,，可以很快判斷出一款桑葉茶的品質(zhì)，幫您避免一些低品質(zhì)桑葉茶的不好體驗(yàn),，希望對您有用,。
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