在繁忙的都市生活中，尋找一份來自大自然的純凈與清新,，已成為現(xiàn)代人的一種向往,。“筍珍記”,，正是這樣一份來自遙遠(yuǎn)山村的綠色饋贈,，它以甄選自山林間的質(zhì)量竹筍為原料，通過傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)的完美結(jié)合,，精心打造出一系列口感獨(dú)特,、營養(yǎng)豐富的休閑食品。每一口“筍珍記”,，都能讓你感受到山間竹筍的脆嫩與鮮美,，仿佛置身于那綠意盎然的竹林之中，呼吸著清新的空氣,，聽著竹葉沙沙作響,。它的口感既保留了竹筍的原始風(fēng)味，又融入了現(xiàn)代人對美味的追求,，讓人們在品嘗的過程中,，既能滿足味蕾的需求，又能感受到大自然的韻味與力量,?！肮S珍記”不品質(zhì)品質(zhì)是一款休閑食品，更是一種文化的傳承與弘揚(yáng),。它讓人們在享受美味的同時(shí),，也能了解到竹筍的生長環(huán)境、營養(yǎng)價(jià)值以及它所蘊(yùn)含的山村文化,。這種文化與美食的結(jié)合,，讓“筍珍記”不品質(zhì)品質(zhì)是一款產(chǎn)品，更是一種生活的態(tài)度與方式,。選擇“筍珍記”,，就是選擇了一份來自大自然的純凈與美好，讓這份來自山村的綠色饋贈,，為你的休閑時(shí)光增添一份別樣的韻味與精彩,。源自竹林的“筍珍記”,，將大自然的清新與你的味蕾緊密相連。國產(chǎn)農(nóng)村電商休閑食品誠信合作

    這次清明回家剛好是家鄉(xiāng)春筍生長的比較好季節(jié),。清明前夕,，春雨綿綿，大自然萬物回春,，生命的力量非常強(qiáng)大,，這次充分感受到了雨后春筍的力量。剛好很幸運(yùn)看到老媽制作筍干的過程,。我們?nèi)ド嚼锿谥窆S,，當(dāng)然，不是隨便挖,，其實(shí)我們需要對竹筍的分布進(jìn)行分析,，進(jìn)行選擇性的挖，比如有些竹筍在路上冒出來的,，有些是幾個擠在一起的,，有些是長到別人地盤的，這些竹筍成了開挖的是優(yōu)先,。如果是太高的竹子是比較老的,，不適合用來食用。比較好是剛剛毛尖沒多久的,，可以直接煮,，也是做筍干比較好的材料。挖完筍后,，可以就地去皮,，這樣一方面減輕我們背回去的重量，另一方面這些孫皮其實(shí)可以化作春泥更護(hù)竹,?；丶仪逑春颓懈畛蓧K，去掉筍節(jié)直接的毛刺,，這個很重要,，有些筍干吃起來感覺胃不舒服，這個細(xì)節(jié)很關(guān)鍵,。然后放到鍋里煮熟煮熟完后,，用大石頭壓住這些竹筍。讓其出水,。壓個1天左右的時(shí)間后把這些竹筍取出來,，在削成一小片一小片。放在太陽下面曬。如果春天剛好下雨,，應(yīng)該放到通風(fēng)的地方晾干（可以開風(fēng)扇）知道這些筍干完全曬干,。就可以用真空袋收藏起來。特色農(nóng)村電商休閑食品常用知識每一口“筍珍記”,，都是對美好生活的向往與實(shí)踐,。

    然后加入糖、雞精,，蔥,、筍干，大火燒開后改小火燜一小時(shí)即可,。折疊編輯本段原料主料:豬肋條肉(五花肉)(750克),、冬筍(10筍干燒肉所需原材料00克)。調(diào)料:味精(1克),、豬油(煉制)(120克)、醬油(100克),、白砂糖(2克),、料*(30克)。折疊編輯本段制作工藝制作方法：1.將五花豬肉切成厘米見方小塊;2.冬筍剝除外殼,，削掉根須,，取其鮮嫩部分切成與肉塊一樣大小的斜刀塊;筍干燒肉3.把肉塊放入開水鍋內(nèi)燙一燙，至水再滾沸時(shí)撈起洗凈血水;4.把熟豬油50克下鍋,，放在旺火上,，燒到六成熱時(shí),，放入燙好的肉煸炒,，加入醬油,、料*,、白糖,，再燒;5.燒至上色時(shí)，倒入鮮湯150毫升,，移到微火上,，蓋上鍋蓋燜到六成熟爛;6.鍋里放大油50克，置旺火上,，燒至六成熱時(shí),，下冬筍塊炸上色,，撈起,，肉鍋拌合再燒,，到八成爛時(shí)加味精即可。[1]折疊編輯本段工藝提示筍干燒肉的多種做法1.調(diào)料,、湯汁一次加足,，中途不可加水;2.冬筍不可炸老，以免失去鮮味,，宜用微火燜燒;3.因有過油炸制過程,，需準(zhǔn)備熟豬油500克。折疊編輯本段菜品特色此菜筍干香,，肉軟爛,，醬紅色，味鮮香,，回味悠長,，是下*佳肴,。折疊編輯本段營養(yǎng)價(jià)值豬肋條肉(五花肉):豬肉含有豐富的質(zhì)量蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素,。

    筍干相信大家都不陌生,，其實(shí)就是竹筍鮮嫩的時(shí)候通過一些處理方式制作出來的一種食物，因?yàn)樾迈r的竹筍難以保存,，但是竹筍被浪費(fèi)又太可惜,，所以人們就研究出筍干，因?yàn)橹窆S的水分都脫離干凈之后,，能夠延長竹筍的保存周期,，當(dāng)然筍干保存了竹筍的各種營養(yǎng)，***的問題就是筍干食用的時(shí)候需要進(jìn)行泡發(fā),，才能筍干正常食用,，筍干雖然好吃，但是不好泡發(fā),，下面小編和大家分享3個妙招泡發(fā)筍干,，效果明顯又簡單。第一種妙招,，先將筍干放進(jìn)溫水里浸泡三到四個小時(shí),，然后把筍干放進(jìn)鍋里煮半個小時(shí)左右，這樣能夠軟化筍干,，然后把筍干切成3-5毫米寬度的長條,，再次把切好的筍干放進(jìn)清水里浸泡，浸泡12小時(shí)左右,，筍干就泡發(fā)好了,。第二個妙招，先把筍干放進(jìn)冷水里浸泡,，浸泡時(shí)間需要24小時(shí)，過程中需要更換3次水,，然后把筍干取出冷水下鍋,，加入一些白糖，等到水煮沸之后,，繼續(xù)煮到筍干發(fā)軟即可,。第三個妙招，先用冷水浸泡筍干1-2小時(shí)左右,，然后把筍干放進(jìn)鍋里煮制,，水分剛剛好淹住筍干，煮沸之后改成小火煮制一小時(shí)左右,，就可以關(guān)火,，筍干已經(jīng)泡發(fā)好了,。品嘗“筍珍記”，讓自然的饋贈在你的舌尖上跳躍,。

    筍干的烘干過程：1,、預(yù)熱：開啟空氣能熱泵筍干烘干機(jī)的PLC面版，前期預(yù)熱階段約為兩小時(shí),，預(yù)熱溫度設(shè)置為45℃,，預(yù)熱階段結(jié)束后再慢慢升溫達(dá)到60℃左右。2,、開始排濕6小時(shí),，用45℃烘干，保持烘干房里面恒溫恒濕,，烘干房內(nèi)相對濕度保存在70%,。3、定時(shí)排濕：溫度上升到55℃左右,，烘干模式,，定時(shí)排濕），供房相對濕度保持在50%,，共約6小時(shí),，保持竹筍的顏色為金黃色。4,、繼續(xù)升溫排濕：溫度上升到60℃左右,，烘干房相對濕度保持在35%，共約12小時(shí)左右,，慢慢排濕,，保持一定的干燥度。5,、烘干完成：溫度上升到65℃左右,，烘干房相對濕度保持在15%，約10小時(shí)左右,，直到竹筍完全脫水干燥成黃色或金黃色,。包裝：烘干后的竹筍晾涼后，根據(jù)竹筍個體的長短,、大小及細(xì)嫩程度進(jìn)行分級,，包裝貯藏后即可。云南方竹筍烘干：方竹筍為筍中***,，世界一絕,，**獨(dú)有。方竹主要生長在海拔1400米至2500米的高原山區(qū),，形呈四方,，有棱有角,，其筍不發(fā)于春而茂于秋，在全世界*產(chǎn)于重慶市南川區(qū)金佛山,、綦江區(qū)花壩和貴州桐梓縣箐壩山,、柏芷山的**原始生態(tài)自然保護(hù)區(qū)。已過燙后的方竹筍,，少了些許嫩綠,，呈現(xiàn)出淡黃色，散發(fā)出一股淡淡的筍香味,，待瀝干水分,，攤放涼后，整齊均勻的擺放在物料車架上,?！肮S珍記”，將竹林的清新與休閑的愉悅完美融合,，帶來全新味蕾體驗(yàn),。多味農(nóng)村電商休閑食品歡迎選購

每一包“筍珍記”，都承載著農(nóng)家匠人的心血與對食材的追求,。國產(chǎn)農(nóng)村電商休閑食品誠信合作

    在都市的喧囂中,，尋找一份來自大自然的純粹與清新，“筍珍記”農(nóng)村電商休閑食品便是**佳選擇,。精選質(zhì)量野生山筍,，每一顆都經(jīng)過精心挑選，確保其質(zhì)地脆嫩,、口感較好,。每一口都能感受到大自然的饋贈，讓人仿佛置身于那片遙遠(yuǎn)而神秘的山林之中,。無論是日常休閑,，還是朋友聚會，“筍珍記”都能為您帶來一份獨(dú)特的味覺盛宴,?！肮S珍記”，一份源自深山幽谷的綠色食品,。我們堅(jiān)持選用**質(zhì)量的山筍，通過傳承古老制作工藝與現(xiàn)代科技手段的結(jié)合,，保留了山筍**原始的營養(yǎng)價(jià)值與風(fēng)味,。每一包“筍珍記”都蘊(yùn)含著大自然的清新與純粹，讓人在品嘗美食的同時(shí),，也能感受到大自然的恩賜,。讓我們一起放慢腳步,，細(xì)細(xì)品味這份來自大自然的禮物，感受那份源自心底的寧靜與滿足,。 國產(chǎn)農(nóng)村電商休閑食品誠信合作

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