什么是粳米,？粳米是大米嗎？粳米屬于大米的一種,，用來煮飯,、煮粥或特別柔軟。比如東北大米和珍珠米都是粳米,。粳米為半透明,、橢圓形或卵形，米谷產(chǎn)量高,，米粒膨脹性小,，但粘度大。粳米和大米的區(qū)別：大米有很多種,，比如秈米和糯米,，還有一種是粳米。這種大米大部分產(chǎn)自東北地區(qū),，顆粒特別飽滿,，顏色為白色透明或白色半透明,，所以煮熟后特別軟,，是南方人的主要主食。也是中國飲食文化的特色之一,。每天吃可以健脾養(yǎng)胃,，對內臟有很好的保健作用。它含有蛋白質,、氨基酸,、維生素B、各種微量元素和脂肪,，是我們身體獲取蛋白質的主要途徑,。粳米和大米都特別有營養(yǎng)，但是大米中的秈米應該迫使粳米中含有的蛋白質更高,。 粳米煮熟之后特別柔軟,。福建大米銷售

米時間長了能吃嗎？有時候家里買了很多大米,，或者農(nóng)村的大米比平時成熟的時候家里會有更多的大米,，這樣就有可能把大米放很久，于是就產(chǎn)生了一個問題：大米放很久還能吃嗎,？米給出的答案是,，如果是包裝的,，盡量在包裝上標注的日期內食用，如果是散裝的,，盡量在夏季3個月內食用,，秋冬季6個月內食用。米存放時間越長,，養(yǎng)分流動越快,。而且米長期存放，不僅會降低粘度,，還會降低質地,，甚至還會降低香味。而且如果存放時間過長,，會導致米發(fā)霉,，影響會比前者更大。一般的氯霉素雖然對人體影響不大,，但對策比較簡單,，就是把米洗幾次。但是還有一種霉菌遠比綠色霉菌嚴重,，那就是黃曲霉,，黃曲霉人吃了會中毒。鎮(zhèn)江珍珠米哪家好糙米和精米是根據(jù)加工程度來分的,。

如何選擇大米,？米顆粒應較大、飽滿,，顆粒均勻,，色澤白皙，有米香味,，無雜質,。如果碎粒多，顏色深,，混有雜質,，稻米沒有獨特的香味，說明米米存放時間過長,，不適合購買,。如何存儲米？放在干燥密封的容器中,，放在陰涼的地方,。此外，可以在盛有大米米的容器中放幾瓣大蒜，可以防止大米米因長期儲存而產(chǎn)生昆蟲,。米的作用,。米能提供豐富的b族維生素；米具有健脾養(yǎng)胃的作用,；米粥具有健脾和胃,、清肺的作用。米的營養(yǎng)價值,。米中的各種營養(yǎng)成分含量雖然不是很高,，但因為人吃的多，也有很高的營養(yǎng),，是補充營養(yǎng)的基礎食品,。米粥能健脾和胃，清肺,。

粳米和秈米的區(qū)別：1.對碎米的要求,，秈米在加工過程中容易產(chǎn)生碎米，因此對碎米的含量要求不同,。米標準的優(yōu)良粳米不超過15%,，而米標準的優(yōu)良秈米不超過30%。2.營養(yǎng)成分和口感,，秈米和粳米在營養(yǎng)和口感上有很大的差異,。秈米的蛋白質含量在8%以上，而粳米只有7%,。粳米的粘度應大于70,，秈米的粘度應只超過60。所以粳米要明顯比秈米的粘性大很多,。所以秈米適合做干飯,，而粳米適合煮粥,。粳米有一定的降壓降脂作用,，秈米也有溫胃的作用。秈米,，我國出產(chǎn)較多的一種稻米,，以廣東、湖南,、四川等省為主要地區(qū),。

為什么粳米煮的米飯又粘又軟，秈米的米粒卻涇渭分明,？1米大致可分為秈稻米,、粳稻米和秈)米。秈米形狀細長，直鏈淀粉含量高,，煮熟后的米大米顆粒明顯,，如常見的泰國風味米；粳米的形狀較短,，直鏈淀粉含量低,。煮熟的米大米彈性比秈米好，顆粒間有一定的粘連,，如東北米,。糯米的特點是直鏈淀粉含量極低，煮熟后非常粘軟,。2.粗米和精米按加工程度分類,，粗米是稻谷脫殼后的產(chǎn)物。米表面有一層皮,，里面含有大量纖維,，對口感影響很大。去掉這層纖維,，得到京米,。黑色米和紫色米以顏色命名。他們可能是粳米或秈米,。香米是根據(jù)其風味特點命名的,，更多的是一個傳統(tǒng)的習慣名稱。秈米的外形細長,，直鏈淀粉含量高,，煮出來的米飯顆粒分明，互相之間不怎么粘連,。蘇州珍珠米銷售

現(xiàn)在市面上主要有兩種大米,，長粒的和圓粒的，長粒的叫秈米,，圓的叫粳米,。福建大米銷售

珍珠米與長粒香米的區(qū)別：1.形態(tài)上的差異：珍珠米顆粒飽滿，顏色為白色,，形狀小而較圓,，因形似珍珠而得名。長粒香米質地堅硬,，色澤干凈透明,，顆粒粒長。米粒明亮而芳香,。2.口感差異：珍珠米飯粒粘而不膩,，味道很好。長粒香米蒸煮后出飯率高，蒸煮后粘度低,。米質較脆,，粒粒分明，適口性好,，因此在米中被視為精品,。3.淀粉含量上的差異：珍珠米米質膨脹較小，粘性較強,，適合煮粥,。而長粒香米米質的膨松度較高，粘度性較弱,，適合燜飯,。福建大米銷售

江蘇金裕糧元現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司擁有 江蘇金裕糧元現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司主要經(jīng)營粳米，秈米,，珍珠米,，御香貢米等，旗下主要經(jīng)營品牌有“金裕糧元”系列產(chǎn)品,， 從創(chuàng)建至今,，我們一直以服務百姓，創(chuàng)新科技農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為企業(yè)使命,，并以市場為導向,，以信譽求發(fā)展，以科技為依托作為企業(yè)經(jīng)營理念,，嚴格按照標準化種植,、采摘、供應生產(chǎn)經(jīng)營,，全力打造糧食產(chǎn)業(yè)服務終端于銷售終端的對接,，實現(xiàn)準安地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈融合，保證精品,、健康的粳米產(chǎn)品,，從產(chǎn)地直達百姓餐桌。等多項業(yè)務,，主營業(yè)務涵蓋金裕糧元,，粳米,，秈米,，珍珠米。公司目前擁有較多的高技術人才,，以不斷增強企業(yè)重點競爭力,，加快企業(yè)技術創(chuàng)新，實現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營。公司業(yè)務范圍主要包括：金裕糧元,，粳米,，秈米，珍珠米等,。公司奉行顧客至上,、質量為本的經(jīng)營宗旨，深受客戶好評,。公司深耕金裕糧元,，粳米，秈米,，珍珠米,，正積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間,、更寬泛的領域拓展,。