好的大米被選中,，有效的儲存也很重要。1.預(yù)防大米蟲的儲存方法有很多,，大蒜儲存法就是其中之一,。將去皮的大蒜和米放入裝有米的袋種子中，可以起到殺菌,、驅(qū)蛾,、殺螨的作用。此外,，八角也可以起到類似的作用,，但放入米之前較好用手掰開，使其效果更明顯,。2.用白酒存放米,，將酒瓶垂直插入米中心，打開蓋子,，使酒瓶口略高于米表面,，然后密封米。為了使酒瓶在米中立穩(wěn)密封,，建議將大的米放在有蓋的密封容器中,，而不是袋，這樣更有利于保存,。3.花椒的儲存量為米,，花椒有一種特殊的刺鼻香味。這種香味可以用來驅(qū)蟲,，所以米和辣椒一起存放也是可取的,。具體有兩種方式：一、將適量的花椒(一般40粒即可)放入鍋內(nèi),，然后加入多于浸泡存米布袋所需的水量,。將水燒熱，晾涼,，把存米布袋放入花椒水中浸泡約5分鐘,，然后拿出來晾干。這時再裝入大米,。大米就可以長時間存放也不生蟲,。二、將花椒放入透氣性好的紗布或薄布內(nèi)包成若干小包,，然后將小包均勻地放在的各個角落,，再系緊袋口即可,。以粳米煮粥，可健脾養(yǎng)胃,、益精強志,、強壯筋骨、和五臟,、通血脈,、聰耳明目、止煩,、止渴,、止瀉。北京大米廠家

粳米和秈米的區(qū)別,。1.原糧品種：在植物學(xué)上,，水稻屬于普通栽培稻亞屬中的本科稻和普通稻亞種，可分為秈稻和粳稻秈米加工自秈稻,，粳米加工自粳稻秈稻粒形長,，比寬度長3倍，扁平,，短而細,，一般無芒，稻殼薄,，肚白大,，硬粒少，加工時易碎,，產(chǎn)量低,，米。粳稻粒形大而短,，長約2倍寬,，茸毛長而密，芒長,，稻殼厚,，小腹或無腹，粒多硬,，產(chǎn)量高米,。2.外觀和形狀：秈米通常為長方形或細長形，而粳米,、米晶粒為橢圓形,。秈米雖然也是橢圓形，但沒有粳米那么圓?；窗叉?zhèn)淮樓牌大米哪家好秈米硬質(zhì)粒較少,，加工時易碎，出米率較低,。

日常生活中我們吃的大米有三種：秈米、粳米和糯米,。糯米很容易區(qū)分,。秈米和粳米有什么區(qū)別？米哪個味道更好,？更有營養(yǎng),？粳米外觀胖乎乎的，又叫圓粒米,，粳米豐滿豐滿,，橫截面近圓形，質(zhì)地堅硬,，顏色無辜,。米飯米爽口香甜，香氣四溢,。較出名的“五常大米”是粳米的一種,。秈米為長橢圓形或細長形，其長度約為寬度的3~5倍,，故又稱長粒米,。秈米的顏色多為白色透明，也有半透明不透明的,。長嶺鄉(xiāng)米和泰國鄉(xiāng)米屬于秈米,。粳米種在北方，秈米種在南方,。

至于秈稻米,，它是細長的或長方形的，形狀為米粒,，其長者長度超過7毫-米,。蒸煮后大米產(chǎn)量高，粘度小,，米品質(zhì)脆,，加工過程中易破碎。它的橫截面是扁圓形的,，顏色是白色透明的,，但也是半透明不透明的。也可根據(jù)水稻收獲季節(jié)分為早秈米和晚秈米。早秈米米較晚秈米寬,、短,、粉白色，大腹便便,，粉質(zhì)較多,，質(zhì)脆，粘性較小,，品質(zhì)較差,。晚秈米米細長稍扁，質(zhì)地細膩,，一般透明或半透明,，腹白較小，籽粒較硬,，油性較大,，品質(zhì)較好。所以我們可以發(fā)現(xiàn)粳米和秈米的區(qū)別還是挺大的,，大家要注意,。吃大米可以促進消化，大米屬性味甘平,，它可以刺激唾液和胃液的產(chǎn)生,，幫助消化。

粳米是粳稻的籽粒,，也叫大米,。它的味道香甜清淡，性質(zhì)平和,，每天都吃是一種滋補的東西,。粳米是中國南方人的主食，是一種“米”,。它已經(jīng)在中國各地種植了6900多年,，是中國飲食文化的特色之一。主要產(chǎn)于中國,，華北,，東北和蘇南的粳米含有大量碳水化合物，約占79%,，這是主要的熱量來源,。達米也叫“道米”。廣義而言,，大米包括粳米,、秈米和諾米,。狹義來說，大米是我們在的主食,，對于南方人來說,，大米餐無論是在家里還是在餐廳都是不可或缺的。大米的種類很多,，人們經(jīng)常吃當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的大米,。所以粳米屬于米，是米的品種之一,。秈米中的脂肪含量很少,，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亞油酸含量較高,。盱眙大米工廠直銷

粳米適合用來煮飯或煮粥，但吃水比較少,，不怎么出飯,，做米飯時米水比大概為1:1.2。北京大米廠家

秈米,，又稱長米和仙米,，是由非糯秈稻谷制成的米。它屬于一種特殊的米,，又長又細,。米的顏色更白，透明度比其他種類差,。烹飪秈米時,，由于吸水性強，膨脹度大,，出米率相對較高,，更適合烹飪米粉、蘿卜糕或炒飯,。秈米長度超過7毫米,，粘度小。米易碎,，加工時容易破碎,。橫截面為扁圓形，顏色為白色透明,，但也有半透明不透明的,。形態(tài)特征秈米根據(jù)水稻收獲季節(jié)，可分為早秈米和晚秈米,。秈米-米粒寬而短,，呈粉白色，大腹白，多粉質(zhì),，質(zhì)脆,，比秈米粘度小，品質(zhì)差,。秈米-米后期,，顆粒細長略扁，質(zhì)地細膩,，一般透明或半透明,，小腹白色，硬顆粒多,，油性大,，品質(zhì)好。北京大米廠家

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