秈米選擇技巧：根據水稻收獲季節(jié),，可分為早秈米和晚秈米。秈米-米粒寬而短,，呈粉白色,，大腹白，多粉質,，質脆,，比秈米粘度小，品質差,。秈米-米后期,，顆粒細長略扁，質地細膩,，一般透明或半透明,，小腹白色，硬顆粒多,，油性大,，品質好。制作技巧：1.秈米煮好后,，米米干松,，通常用于蘿卜糕、米粉,、炒飯,；2.米做的粥比較容易消化吸收，但是做粥的時候不要放堿,，因為米是人體維生素B1的重要來源,，堿會破壞米中的維生素B1,，會導致B1缺乏。3.用大米做米米的時候,，一定要“蒸”,，不能“魚”，因為撈米會損失很多維生素,。大米分為很多種,，比如秈米和糯米，還有一種就是粳米,。興隆珍珠米銷售

粳米是粳稻的籽粒,，也叫大米。它的味道香甜清淡,，性質平和,，每天都吃是一種滋補的東西。粳米是中國南方人的主食,，是一種“米”,。它已經在中國各地種植了6900多年,，是中國飲食文化的特色之一,。主要產于中國，華北,，東北和蘇南的粳米含有大量碳水化合物,，約占79%，這是主要的熱量來源,。達米也叫“道米”,。廣義而言，大米包括粳米,、秈米和諾米,。狹義來說，大米是我們在的主食,，對于南方人來說,，大米餐無論是在家里還是在餐廳都是不可或缺的。大米的種類很多,，人們經常吃當地生產的大米,。所以粳米屬于米，是米的品種之一,。連云港興隆香米銷售中醫(yī)認為粳米味甘性平,，歸脾、胃經,，有健脾養(yǎng)胃,、止渴除煩,、固腸止瀉之功。

粳米是大米的一種,，是中國常見的主食,。它在中國種植了6900多年，主要分布在東北地區(qū),，也是中國飲食文化的特色之一,。粳米，由非糯性粳米研磨而成,。米粒一般為橢圓形或圓形,，米粒飽滿豐滿，橫截面接近圓形,，長寬比小于2,，顏色為糯白色、透明或半透明,，質地堅硬堅韌,，蒸煮后粘度和油性大，松軟可口,，但出米率低?，F代研究發(fā)現，粳米含有淀粉,、蛋白質,、脂肪、鐵,、B族維生素,、各種有機酸、糖類,、磷,、鈣等營養(yǎng)成分。粳米粥制作簡單,，服用方便,，吸收快，而且不傷脾胃,，所以是咸宜老少皆宜的佳品,。煮粥時上面有一層又厚又滑的膏體，叫米油,，也叫粥油,，是補益精氣的前列產品，較適合病人、產婦,、老人,、體弱者食用。如果單獨服用這個米油,，空腹加一點鹽,，效果會更好。

在國際市場上,，按照秈米,、米粒的長度，有長粒米和中粒米,。長粒米粒形細長,，長寬比一般大于3，蠟白色一般透明或半透明,。酥脆,，油潤，軟韌,，煮后不粘手,，細膩可口，是秈米中品質較好的,。廣東省產的梅綺,、四妙和美國產的藍冠都屬于昌黎米。中粒米粒形圓,，略厚于長粒米,，長寬比為2~3,。一般呈半透明狀,，腹部多白，多粉質,，煮后松散,，口感粗糙。質量不如昌黎米,。中國湖南,、廣東、江西,，四川等省生產的大米屬于中利米,。美國的齊奈斯也屬于中粒米。早粳米呈半透明狀,，腹白較大,，硬質粒少，米質較差。

如何選擇大米,？米顆粒應較大,、飽滿，顆粒均勻,，色澤白皙,，有米香味，無雜質,。如果碎粒多,，顏色深，混有雜質,，稻米沒有獨特的香味,，說明米米存放時間過長，不適合購買,。如何存儲米,？放在干燥密封的容器中，放在陰涼的地方,。此外,，可以在盛有大米米的容器中放幾瓣大蒜，可以防止大米米因長期儲存而產生昆蟲,。米的作用,。米能提供豐富的b族維生素；米具有健脾養(yǎng)胃的作用,；米粥具有健脾和胃,、清肺的作用。米的營養(yǎng)價值,。米中的各種營養(yǎng)成分含量雖然不是很高,，但因為人吃的多，也有很高的營養(yǎng),，是補充營養(yǎng)的基礎食品,。米粥能健脾和胃，清肺,。粳米的蛋白質雖然只占7%,，但因吃量很大，所以仍然是蛋白質的重要來源,。福建珍珠米批發(fā)

秈米的外形又細又長,，看上去比較苗條，韌性較弱,，很容易折斷,。興隆珍珠米銷售

較養(yǎng)胃的是小米,。米也叫粱米，粟米和粟谷,。它富含蛋白質,、脂肪、糖類,、維生素b2,、煙酸、鈣,、磷,、鐵等營養(yǎng)物質。由于驍米被人體消化吸收,，被營養(yǎng)**稱為“保健米”,。可以健脾和中,、清虛利濕,、良好營養(yǎng)恢復產品。谷萬里指出,，由于小米的性稍涼,，氣滯體質者和虛寒體質、小便清潤者不宜吃太多,。較健康的是現碾米,。所謂的現碾米就是大米直接磨出來的大米。像現在市面上的大米,，拋光打蠟,，添加防腐劑，香精等,。其實也使我們對主食的健康產生了危機,。趣享米屋現碾大米現吃現碾，新鮮,、健康,、自然、營養(yǎng),，讓你親眼看到沒有任何添加劑的米谷物，親手碰到現碾出來還帶著溫度的米粒,，吃到童年的自然味道,。興隆珍珠米銷售

江蘇金裕糧元現代農業(yè)發(fā)展有限公司是以提供金裕糧元，粳米,，秈米,，珍珠米內的多項綜合服務，為消費者多方位提供金裕糧元，粳米,，秈米,，珍珠米，公司成立于2020-04-16,，旗下金裕糧元,，已經具有一定的業(yè)內水平。江蘇金裕糧元致力于構建食品,、飲料自主創(chuàng)新的競爭力,，產品已銷往多個國家和地區(qū)，被國內外眾多企業(yè)和客戶所認可,。