秈米，又稱長米和仙米,，是由非糯秈稻谷制成的米,。它屬于一種特殊的米，又長又細,。米的顏色更白,，透明度比其他種類差。烹飪秈米時,，由于吸水性強,，膨脹度大，出米率相對較高,，更適合烹飪米粉,、蘿卜糕或炒飯。秈米長度超過7毫米,，粘度小,。米易碎，加工時容易破碎,。橫截面為扁圓形,，顏色為白色透明，但也有半透明不透明的。形態(tài)特征秈米根據(jù)水稻收獲季節(jié),，可分為早秈米和晚秈米,。秈米-米粒寬而短，呈粉白色,，大腹白,，多粉質(zhì)，質(zhì)脆,，比秈米粘度小,，品質(zhì)差。秈米-米后期,，顆粒細長略扁,，質(zhì)地細膩，一般透明或半透明,，小腹白色,，硬顆粒多，油性大,，品質(zhì)好,。粳米粥制作簡易，服食方便,，吸收快,，不傷脾胃，老少咸宜,。連云港興隆香米價格

粳米是大米的一種,，是中國常見的主食。它在中國種植了6900多年,，主要分布在東北地區(qū),，也是中國飲食文化的特色之一。粳米,，由非糯性粳米研磨而成,。米粒一般為橢圓形或圓形，米粒飽滿豐滿,，橫截面接近圓形,，長寬比小于2，顏色為糯白色,、透明或半透明,，質(zhì)地堅硬堅韌，蒸煮后粘度和油性大,，松軟可口,，但出米率低。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，粳米含有淀粉,、蛋白質(zhì),、脂肪、鐵,、B族維生素,、各種有機酸、糖類,、磷,、鈣等營養(yǎng)成分。粳米粥制作簡單,，服用方便,，吸收快，而且不傷脾胃,，所以是咸宜老少皆宜的佳品,。煮粥時上面有一層又厚又滑的膏體,，叫米油,，也叫粥油，是補益精氣的前列產(chǎn)品,，較適合病人,、產(chǎn)婦、老人,、體弱者食用,。如果單獨服用這個米油，空腹加一點鹽,，效果會更好,。福建御香貢米供應(yīng)商珍珠米飯粒粘而不膩，味道非常不錯,。

大米又稱“稻米”,，分為三種：粳米、秈米,、糯米,。所以粳米屬于大米，是大米的品種之一,。粳米厚而短,，粘度大，膨脹性小,。廣東人叫它“肥仔米”,，煮出來的粥和飯都是軟的。常見的粳米有：東北大米、珍珠米,、江蘇圓米等,。粳米和大米有什么不同？粳米是大米的一種,，與大米的區(qū)別主要在于秈米和糯米,。秈米、中國產(chǎn)量較高的稻米,，主要分布在廣東,，湖南，四川等省份,。秈米-米谷粒細長或長方形,，長者的長度超過7毫-米。蒸煮后出米率高,，粘度小,，米粒脆油。常見的秈米有：絲苗米,、貓牙米,、泰國香米。

米的功效和作用,。1.吃大米可以促進消化,。大米甜而平，能刺激唾液和胃液的產(chǎn)生,，幫助消化,。而且大米可以吸收脂肪，對脂肪吸收有一定的作用,。我們經(jīng)?？吹侥虑鄷o寶寶煮米湯，很不錯,。2.吃大米可以幫助我們填飽肚子,。大米是我國的主食之一，基本上我們午餐都吃米,，所以大米可以填飽肚子,，增加飽腹感，為我們提供體力,，非常好,。3.吃米可以減重。米的糠層有很多粗纖維成分,，可以幫助我們的腸道蠕動,，增加胃腸動力,，幫助排便。而且米是低熱量,、低鹽,、低蛋白質(zhì)的粗纖維食品，可以達到效果,。粳米適宜一切體虛之人,、高熱之人、久病初愈,、婦女產(chǎn)后,、老年人、嬰幼消化力減弱者煮成稀粥調(diào)養(yǎng)食用,。

1.秈米孕婦能吃嗎,？可以吃。產(chǎn)婦可以喂奶和吃煮粥,。2秈米的功效和作用,。健脾養(yǎng)胃，止渴,。3營養(yǎng)價值,。含糖量低，適合食用,。4.不上火,，秈米性平,，味甘,，易被人體吸收，具有健脾養(yǎng)胃,、清肺養(yǎng)肺,；5.沒有副作用。秈米可以提供維生素B營養(yǎng),。多吃可以消暑降火,，消除口腔炎癥。7怎么吃,？秈米可以煮熟趁熱吃,，也可以用來做蘿卜糕、米粉,、炒飯,。秈米可以做成大米粥，但不要放堿,，否則大米中的維生素B1會流失,。秈米蒸米飯比撈米飯更能保護米中的維生素,。秈米的保存方法：陰涼干燥的地方。粳米含有大量碳水化合物,，約占79%,，是熱量的主要來源。廣東興隆香米廠家

中醫(yī)認為粳米味甘性平,，歸脾,、胃經(jīng)，有健脾養(yǎng)胃,、止渴除煩,、固腸止瀉之功。連云港興隆香米價格

粳米和大米的區(qū)別粳米是大米,，大米分為粳米和秈米,、糯米粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形,。米粒豐滿肥厚,，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于2,，顏色蠟白,，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性,，煮后粘性油性均大,，柔軟可口，但出飯率低,。粳米根據(jù)收獲季節(jié),，分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀,，腹白較大,，硬質(zhì)粒少，米質(zhì)較差,。晚粳米呈白色或蠟白色,，腹白小，硬質(zhì)粒多,，品質(zhì)優(yōu),。粳米主要產(chǎn)于我國華北、東北和蘇南等地,。的小站米,、上海白粳米等都是優(yōu)良的粳米。粳米產(chǎn)量遠較秈米為低,。粳米是大米的一種,。大米由稻子的子實脫殼而成,，是中國人的主食之一。無論是家庭用餐還是去餐館,，米飯都是必不可少的,。連云港興隆香米價格