有營養(yǎng)的幾種米、米飯是我們較常吃的主食,。我們經(jīng)常通過味道來區(qū)分米,，但很少關(guān)注米的品種和營養(yǎng)效果,。1.粳米是較有營養(yǎng)的食物。普通大米,，也叫粳米或細米,，通常用來煮米米，呈半透明橢圓形或卵形,，產(chǎn)量高米,。米谷物膨脹小但有粘性。平時食用的米和粳米富含淀粉,、蛋白質(zhì),、脂肪、維生素b1,、煙酸,、維生素C、鈣,、鐵等必需營養(yǎng)素,。可以提供人體所需的營養(yǎng)和熱量,。2.較排毒的是糯米,。又名江米，因其香甜粘稠的口感,，常被用來制作風味小吃,，在我們中間很受歡迎。糯米中富含有蛋白質(zhì),、脂肪,、糖類、鈣,、磷,、鐵、維生素b2,、大量淀粉等營養(yǎng)成分,。吃大米可以促進消化，大米屬性味甘平,，它可以刺激唾液和胃液的產(chǎn)生,，幫助消化。連云港興隆珍珠米廠家

大米存儲建議：根據(jù)季節(jié)適當儲存：一年中,，根據(jù)不同的季節(jié),，家里米的庫存可以及時調(diào)整。一般夏天氣溫高,，空氣濕度大,，所以米極度潮濕發(fā)霉,，很難保存，要少保存,，較好邊買邊吃,。但秋冬季節(jié)氣溫低，氣候干燥,，達米的食用品質(zhì)不易受環(huán)境影響,，可適量儲存。及時通風,、防潮,、隔熱，遠離熱源,，并盡量存放在陰涼,、干燥、通風的地方,。新米打出來的時候顏色會是深黃色,，拿在手里會有白色的米灰。擦洗米時,，會看到厚實的米果肉,，沒有摩擦，這才是新鮮米的本色,。淮安興隆珍珠米哪家好粳米其米粒豐滿肥厚,，橫斷面近于圓形，顏色蠟白,，呈透明或半透明,。

在國際市場上，按照秈米,、米粒的長度,，有長粒米和中粒米。長粒米粒形細長,，長寬比一般大于3,，蠟白色一般透明或半透明。酥脆,，油潤,，軟韌，煮后不粘手,，細膩可口,，是秈米中品質(zhì)較好的。廣東省產(chǎn)的梅綺、四妙和美國產(chǎn)的藍冠都屬于昌黎米,。中粒米粒形圓，略厚于長粒米,，長寬比為2~3,。一般呈半透明狀，腹部多白,，多粉質(zhì),，煮后松散，口感粗糙,。質(zhì)量不如昌黎米,。中國湖南、廣東,、江西,，四川等省生產(chǎn)的大米屬于中利米。美國的齊奈斯也屬于中粒米,。

較養(yǎng)胃的是小米,。米也叫粱米，粟米和粟谷,。它富含蛋白質(zhì),、脂肪、糖類,、維生素b2,、煙酸、鈣,、磷,、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。由于驍米被人體消化吸收,，被營養(yǎng)**稱為“保健米”,。可以健脾和中,、清虛利濕,、良好營養(yǎng)恢復產(chǎn)品。谷萬里指出,，由于小米的性稍涼,，氣滯體質(zhì)者和虛寒體質(zhì)、小便清潤者不宜吃太多,。較健康的是現(xiàn)碾米,。所謂的現(xiàn)碾米就是大米直接磨出來的大米。像現(xiàn)在市面上的大米，拋光打蠟,，添加防腐劑,，香精等。其實也使我們對主食的健康產(chǎn)生了危機,。趣享米屋現(xiàn)碾大米現(xiàn)吃現(xiàn)碾,，新鮮、健康,、自然,、營養(yǎng)，讓你親眼看到?jīng)]有任何添加劑的米谷物,，親手碰到現(xiàn)碾出來還帶著溫度的米粒,，吃到童年的自然味道。晚粳米呈白色或蠟白色,，腹白小,，硬質(zhì)粒多，品質(zhì)優(yōu),。

秈米和粳米有什么區(qū)別,？兩者有很大的區(qū)別。購買大米時,，選擇“長粒米”還是“圓粒米”,？很不一樣，不要再買錯了,。對于米,，在很多人的心目中，無非是一碗充饑的食物,！其實仔細想想,，為什么幾千年來只有大米成為主食，而不是小米,、豆類和玉石米,？米不只是吃這么簡單，更像是一種文化傳承,！米飯剛出鍋,，呼呼又冒著熱氣，舀起一勺,，在嘴里慢慢咀嚼,。整個口腔都充滿了香甜的味道，那是家的味道,！經(jīng)常做飯的人一定發(fā)現(xiàn)了,。為什么大米還有“長粒米”和“圓粒米”？粳米和秈米有什么區(qū)別？哪種適合煮粥,？哪一種適合燜飯,？一般來說，大米分為三種,，分別是粳米,、秈米和諾米！粳米和秈米是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的,，而糯米因為粘度高一般用來做甜品！長粒米我們叫秈米,。圓粒米是就是粳米,。秈米整體輪廓較瘦長，質(zhì)地較薄,，粳米整體輪廓較矮胖,，質(zhì)地較厚，一長一短,，一細一粗,，很容易就能區(qū)別開來。連云港興隆香米生產(chǎn)廠家

粳米適宜一切體虛之人,、高熱之人,、久病初愈、婦女產(chǎn)后,、老年人,、嬰幼消化力減弱者煮成稀粥調(diào)養(yǎng)食用。連云港興隆珍珠米廠家

粳米和秈米的區(qū)別,。1.原糧品種：在植物學上,，水稻屬于普通栽培稻亞屬中的本科稻和普通稻亞種，可分為秈稻和粳稻秈米加工自秈稻,，粳米加工自粳稻秈稻粒形長,，比寬度長3倍，扁平,，短而細,，一般無芒，稻殼薄,，肚白大,，硬粒少，加工時易碎,，產(chǎn)量低,，米。粳稻粒形大而短，長約2倍寬,，茸毛長而密,，芒長，稻殼厚,，小腹或無腹,，粒多硬，產(chǎn)量高米,。2.外觀和形狀：秈米通常為長方形或細長形,，而粳米、米晶粒為橢圓形,。秈米雖然也是橢圓形,，但沒有粳米那么圓。連云港興隆珍珠米廠家