秈米選擇技巧：根據(jù)水稻收獲季節(jié),，可分為早秈米和晚秈米,。秈米-米粒寬而短，呈粉白色,，大腹白,，多粉質(zhì)，質(zhì)脆,，比秈米粘度小,，品質(zhì)差。秈米-米后期,，顆粒細長略扁,，質(zhì)地細膩，一般透明或半透明,，小腹白色,，硬顆粒多，油性大,，品質(zhì)好,。制作技巧：1.秈米煮好后，米米干松,，通常用于蘿卜糕,、米粉、炒飯,；2.米做的粥比較容易消化吸收,，但是做粥的時候不要放堿，因為米是人體維生素B1的重要來源,，堿會破壞米中的維生素B1,，會導(dǎo)致B1缺乏。3.用大米做米米的時候,，一定要“蒸”,，不能“魚”，因為撈米會損失很多維生素,。秈米富含B族維生素,，是口腔發(fā)炎重要的食療元素。漣水御香貢米廠家直銷

1.秈米孕婦能吃嗎,？可以吃,。產(chǎn)婦可以喂奶和吃煮粥。2秈米的功效和作用,。健脾養(yǎng)胃,，止渴。3營養(yǎng)價值,。含糖量低,，適合食用,。4.不上火，秈米性平,，味甘,，易被人體吸收，具有健脾養(yǎng)胃,、清肺養(yǎng)肺,；5.沒有副作用。秈米可以提供維生素B營養(yǎng),。多吃可以消暑降火,，消除口腔炎癥。7怎么吃,？秈米可以煮熟趁熱吃,，也可以用來做蘿卜糕、米粉,、炒飯,。秈米可以做成大米粥，但不要放堿,，否則大米中的維生素B1會流失,。秈米蒸米飯比撈米飯更能保護米中的維生素,。秈米的保存方法：陰涼干燥的地方,。鎮(zhèn)江興隆珍珠米粳米黏性適中，煮熟后米粒有點黏性但仍能分開,。

1.粗糙的米有助于消化,。所謂的粗糙米是“淺黃色米”，其中在碾磨過程中去除了稻米米的外殼,，保留了胚芽和內(nèi)皮,。米的纖維、蛋白質(zhì),、脂肪和維生素含量高于精白米,。2.黑米營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì),、脂肪,、B族維生素、鈣,、磷,、鐵、鋅等物質(zhì),，其營養(yǎng)價值高于普通大米米,。3.養(yǎng)顏的是薏米,。薏米米又叫薏米米和薏米米。薏米米營養(yǎng)價值高,。薏米米營養(yǎng)豐富,，包括薏米油、薏米脂肪,、甾醇,、氨基酸和精氨酸等多種氨基酸，以及維生素b1和碳水化合物等營養(yǎng)素,。

如何區(qū)分陳米和新米,？其實也沒有特別好的辦法。理論上,，隨著儲藏時間的延長,，大米的光澤和香氣會降低，煮熟后的米大米口感和風味會變差,。但只要沒有霉變變質(zhì),，營養(yǎng)差別不大。對于消費者來說,，重要的是看米的外觀和香氣是否令人滿意,，而不是糾結(jié)于它是“新”還是"陳"。米是世界三大主食之一,，尤其是在東亞,，很多人每天吃米餐。大米起源于中國,，遍布世界各地,。到目前為止，有成千上萬種不同的品種,。為了提高質(zhì)量,，育種者不斷培育新品種。在超市里,，我們可以看到各種各樣的米,、比如粳米、秈米,、粗糙米,、黑色米、芳香米……有什么區(qū)別,？實際上,，這些名稱來自不同的分類基礎(chǔ)。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)粳米含淀粉,、蛋白質(zhì),、脂肪,、鐵及B族維生素和多種有機酸、糖類,、磷,、鈣等營養(yǎng)成分。

應(yīng)該如何挑大米?1.看黃粒：米粒變黃是因為米粒中的一些營養(yǎng)物質(zhì)在一定條件下發(fā)生化學反應(yīng),，或者是米粒中的微生物引起的,。這些黃色顆粒的風味和口感都比較差，所以在購買時一定要觀察黃色顆粒米的數(shù)量,。2.看老化：大米老化現(xiàn)象嚴重,，陳米顏色變深，粘度降低,，失去了大米原有的香味,。所以要仔細觀察米顆粒的顏色。表面有灰粉或白色犁溝的米粒為陳米,，越多米粒越老,。同時手持大米聞聞氣味是否正常。如果有發(fā)霉的味道,，說明是陳米,。另外，檢查米粒中是否有蟲蛀粒,。如果有蟲蛀顆粒和蟲尸,，那就是陳米。3.看標簽：消費者在購買大米時,，也要注意包裝上標注的內(nèi)容,。如是否產(chǎn)品名稱,、凈含量,、生產(chǎn)廠家名稱和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,、質(zhì)量等級,、產(chǎn)品標準號等。都標在包裝上,。秈米,，我國出產(chǎn)較多的一種稻米，以廣東,、湖南,、四川等省為主要地區(qū)。宿遷鎮(zhèn)淮樓牌大米批發(fā)

珍珠米顆粒飽滿,，色澤潔白,，外形小且較圓,，形似珍珠而得名。漣水御香貢米廠家直銷

如何選擇大米,？米顆粒應(yīng)較大,、飽滿，顆粒均勻,，色澤白皙,，有米香味，無雜質(zhì),。如果碎粒多,，顏色深，混有雜質(zhì),，稻米沒有獨特的香味,，說明米米存放時間過長，不適合購買,。如何存儲米,？放在干燥密封的容器中，放在陰涼的地方,。此外,，可以在盛有大米米的容器中放幾瓣大蒜，可以防止大米米因長期儲存而產(chǎn)生昆蟲,。米的作用,。米能提供豐富的b族維生素；米具有健脾養(yǎng)胃的作用,；米粥具有健脾和胃,、清肺的作用。米的營養(yǎng)價值,。米中的各種營養(yǎng)成分含量雖然不是很高,，但因為人吃的多，也有很高的營養(yǎng),，是補充營養(yǎng)的基礎(chǔ)食品,。米粥能健脾和胃，清肺,。漣水御香貢米廠家直銷