為什么要做餐廚一體化,？這就不得不說(shuō)它的優(yōu)點(diǎn)：1,、餐廚一體化設(shè)計(jì)幾乎適用于所有戶(hù)型，不管大戶(hù)型還是小戶(hù)型,，這樣的餐廳和廚房布局可以說(shuō)是“多功能公式”,。（除了廚房?jī)蓚?cè)墻體都是承重墻無(wú)法改動(dòng)格局的情況。）2,、有效提高空間利用率,，相比于傳統(tǒng)餐廳和廚房的布局來(lái)說(shuō),，餐廚一體設(shè)計(jì)將兩個(gè)空間融合在一起，較大程度減少了空間阻隔和通道面積,，每一寸空間都能充分利用起來(lái),，使用更便利、功能更豐富,。3,、有效減少不必要的動(dòng)線(xiàn)，讓整個(gè)做飯到用餐的流程更加簡(jiǎn)潔,，極大地提高了空間使用效率,。4、餐廚空間合二為一,，減少了阻隔,，開(kāi)放式的空間結(jié)構(gòu)為家人之間創(chuàng)造了良好的交流和互動(dòng)的條件，不僅能夠滿(mǎn)足多人烹飪的需求,，還能同時(shí)多人互動(dòng)聊天,。大型廚房設(shè)置多樓層垂直交通，貨運(yùn)電梯載重≥1噸,，速度≥0.6m/s,。廚房設(shè)備選型與配置服務(wù)商

餐廚一體設(shè)計(jì)常見(jiàn)布局方法：1.一字并列，餐桌與櫥柜平行布局,，一般適用于單排一字型廚房,，空間結(jié)構(gòu)比較規(guī)整，形式感強(qiáng),。2.圍合式,，常見(jiàn)于L型或U型廚房，餐桌處于空間中心位置,，注意設(shè)置好廚房的功能以及留出足夠的過(guò)道空間,，一定要保證動(dòng)線(xiàn)流暢、使用方便,。3.櫥柜延伸,，在L型廚房的基礎(chǔ)上用吧臺(tái)或餐桌與櫥柜結(jié)合，這種設(shè)計(jì)比較適合家中居住人口不多且不需要招待客人的情況,，適合戶(hù)型比較緊湊的家庭,，節(jié)省空間又有趣味。4.餐島一體,，開(kāi)放式廚房與島臺(tái)的組合非常受歡迎,，而餐桌與島臺(tái)結(jié)合設(shè)計(jì)又為生活提供了更多可能性。島臺(tái)與餐桌之間有18公分的高差，這個(gè)高差正好可以安裝插座,，方便在餐桌上使用電磁爐或者烤盤(pán),，也可以在餐桌辦公，實(shí)用性較強(qiáng),。餐桌可以與島臺(tái)連接在一起,，也可以購(gòu)買(mǎi)成品餐桌拼接在一起，建議餐桌買(mǎi)大一點(diǎn)的,，用起來(lái)更舒適,。廚房功能布局規(guī)劃效果圖廚房應(yīng)設(shè)置專(zhuān)門(mén)的垃圾處理區(qū)，便于垃圾分類(lèi)和清理,。

餐飲店空間有限？這樣裝修合理利用每一寸空間,！餐飲店的空間限制是許多創(chuàng)業(yè)者和小型企業(yè)常常面臨的問(wèn)題,。如何在有限的空間內(nèi)實(shí)現(xiàn)高效利用，既保證顧客舒適度,，又提升店鋪的營(yíng)業(yè)效率呢,？下面，我們將為您詳細(xì)介紹幾種實(shí)用的裝修策略,，幫助您合理利用每一寸空間,。開(kāi)放式廚房與就餐區(qū)融合：將廚房部分設(shè)計(jì)為開(kāi)放式，并與就餐區(qū)緊密相連,，不僅可以節(jié)省空間,，還能讓顧客看到食物的制作過(guò)程，增加信任感,。在布局上,，可以考慮使用透明玻璃隔斷，既保持空間的通透感,，又能有效隔離油煙,。

廚房整體設(shè)計(jì)：安全工作，商用廚房有很多潛在的安全風(fēng)險(xiǎn),，只有那些經(jīng)過(guò)訓(xùn)練和合格的員工才能在這樣的環(huán)境下工作,。安全的工作場(chǎng)所不僅可以保護(hù)員工和客戶(hù)，而且也可以減少損壞和損失,。您應(yīng)該優(yōu)先考慮購(gòu)買(mǎi)符合標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備,，提供培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保員工能夠正確地使用和清潔設(shè)備和工具,。而且,，所有的設(shè)備必須符合當(dāng)?shù)氐陌踩?guī)范和規(guī)定，以確保食品安全和員工安全。然后,，飯店廚房設(shè)計(jì)還需要考慮環(huán)保和節(jié)能,。選擇合適的設(shè)備和材料，能夠減少能源和水資源的浪費(fèi),，同時(shí)降低運(yùn)營(yíng)成本,。設(shè)備布局應(yīng)避免熱源集中，防止局部過(guò)熱,，影響工作環(huán)境,。

在設(shè)計(jì)過(guò)程中，要考慮到通風(fēng),、照明,、排水等相關(guān)問(wèn)題，確保廚房的正常運(yùn)作和員工的舒適感,。其次,，在商用廚房全案設(shè)計(jì)中，設(shè)備選型是決定廚房功能和效率的重要因素,。不同類(lèi)型的餐飲場(chǎng)所有不同的需求,，如中餐廳、西餐廳,、快餐店等,，因此需要根據(jù)菜品種類(lèi)、日均客流量等因素,，選擇適合的設(shè)備,。設(shè)備的選型應(yīng)考慮到工作效率、節(jié)能環(huán)保和安全性等因素,，并且要與廚房的規(guī)模和布局相匹配,。例如，面點(diǎn)房需要專(zhuān)業(yè)的面點(diǎn)設(shè)備,，而燒烤店需要含有排煙設(shè)備的烤箱等,。蒸汽管路采用不銹鋼快接卡箍連接，減少焊縫數(shù)量,，系統(tǒng)泄漏率＜0.01MPa/h?，F(xiàn)代廚房整體設(shè)計(jì)施工

炒鍋區(qū)設(shè)置雙層排煙系統(tǒng)，配備靜電除塵設(shè)備,，灶臺(tái)間距保持90cm便于多人協(xié)作操作,。廚房設(shè)備選型與配置服務(wù)商

美觀實(shí)用的裝飾裝修也不容忽視。墻面選用易清潔的瓷磚,，地面經(jīng)防滑處理且顏色耐臟,；照明采用明亮而柔和的燈光,，既利于廚師操作，又營(yíng)造舒適就餐氛圍延伸感,。此外,，商用廚房設(shè)計(jì)還需緊跟餐飲潮流與法規(guī)變化。隨著健康飲食興起,，可能增設(shè)沙拉,、鮮榨果汁制作區(qū)；環(huán)保法規(guī)嚴(yán)格,，需采用環(huán)保材料,、優(yōu)化垃圾處理環(huán)節(jié)?？傊?，精心打造的商用廚房，以高效流程,、精良設(shè)備,、安全保障與時(shí)尚外觀，助力餐飲企業(yè)在激烈競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出,，為食客開(kāi)啟一場(chǎng)又一場(chǎng)舌尖上的精彩之旅。廚房設(shè)備選型與配置服務(wù)商