年味之中的人情——也談送長(zhǎng)輩酒的學(xué)問(wèn)過(guò)年了,，作為可能未來(lái)的女婿,，去女朋友家走動(dòng)走動(dòng),、拜拜年，送點(diǎn)兒拿得出的手伴手禮再正常不過(guò),，這種情況送禮一般情況下繞不開(kāi)酒,。那么，作為晚輩,，怎么給這種既親近、似乎又有些挑剔的長(zhǎng)輩送酒呢？一,、知己知彼百戰(zhàn)不殆其實(shí)提問(wèn)者的主標(biāo)題問(wèn)到“醬香型,、濃香型和清香型白酒，哪個(gè)好,？”放到過(guò)年給未來(lái)岳父母送禮的場(chǎng)景,，倒并不是指這三種香型的酒哪種品質(zhì)好，實(shí)際上是談送哪種更合乎長(zhǎng)輩的心意,。這就需要你的女朋友作為你的“內(nèi)線”給你提供些“情報(bào)”了,。比如：女朋友的家在哪里？這個(gè)地方的人或者女朋友的父親一般喜歡喝什么酒,？比如,，到了山西，送汾酒,；江蘇,，送洋河大曲；要是送貴州人,，你卻送四川產(chǎn)的五糧液,，就顯得不夠上心了。當(dāng)然,，也有例外,，除非你是四川人。二,、精心準(zhǔn)備禮隨心意送什么酒,，關(guān)鍵是要有背后的“故事”，不能亂送,。比如,，送未來(lái)岳父母其當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的名酒，自然算是一種心意和尊重,，但不是***的做法,。同樣，你也可以送你自己家鄉(xiāng)的名酒,，若你和你女朋友家相隔千里迢迢,，這個(gè)酒遠(yuǎn)隔千里送到岳父母府上，也算是足有心意了,。若這幾個(gè)方面你都搞不清楚,，自己對(duì)白酒也不甚了解，只是想重重地表達(dá)個(gè)尊重的心意,。在衣物上的碘酒污跡處,，涂些白酒進(jìn)行揉搓,，碘跡可消退，對(duì)付衣物上的膏藥跡也可用此法,。普陀區(qū)手工酒答疑解惑

    較常見(jiàn)的琴酒有二種：荷蘭琴酒(DutchGin)：將精餾后的酒液貯藏在玻璃槽中成熟,，再稀釋至酒精濃度約40度而成。帶有濃厚香氣和麥芽味,，酒液透明清亮,。適合純飲。英國(guó)/倫敦琴酒(LondonDryGin)：一般指的琴酒多為此類,，口感辛辣,，「Dry」是指口感傾向不甜之意。酒液無(wú)色,，氣味清香,，可單飲也適合調(diào)酒，故琴酒也被譽(yù)為是「六大基酒**」,。馬丁尼(Martini),，號(hào)稱「雞尾酒***」，以琴酒為基酒,，配方多變,，考驗(yàn)調(diào)酒師的創(chuàng)意。4.龍舌蘭Tequila龍舌蘭以其原料龍舌蘭為名,，是原產(chǎn)自墨西哥的植物,，莖部富含水分及糖分，故被用來(lái)發(fā)酵釀酒,，也因?yàn)樗?dú)特的植物香氣,，適合調(diào)配成口感濃厚的調(diào)酒，或用獨(dú)特shot的方式飲用,，先抿一口鹽巴,，將龍舌蘭酒一飲而盡后，再含食檸檬片,，別有風(fēng)味,。龍舌蘭主要可以依據(jù)「貯藏時(shí)間」分為五種：Blanco/Silver：西班牙文為「白色」之意，貯藏時(shí)間不超過(guò)一個(gè)月,，并未染上木桶的色澤風(fēng)味,，酒液透明無(wú)色，口感**為辛辣,，風(fēng)格強(qiáng)烈,。Jovenabocado：西班牙文為「年輕順口」之意，貯藏時(shí)間與Blanco相同,，但在過(guò)程中加入了焦糖或少許龍舌蘭酒,，酒液呈金幣黃色,。Reposado：西班牙文為「休息」之意，貯藏時(shí)間約2個(gè)月~1年,，浸染些許橡木桶的色澤風(fēng)味,，酒液呈現(xiàn)淡金色,。麗水常見(jiàn)酒中度酒度數(shù)在20-40度之間,。

    六大基酒，是指伏特加(Vodka),、蘭姆酒(Rum),、琴酒(Gin)、龍舌蘭(Tequila),、威士忌(Whiskey),、白蘭地(Brandy)。每每到**或餐酒館,，**浪漫的莫過(guò)于像電影場(chǎng)景一般,，在吧臺(tái)的高腳椅上，看著前方的調(diào)酒師帥氣地耍弄著手中的雪克杯,，變魔術(shù)般調(diào)配出繽紛多樣的美味調(diào)飲,，這讓許多人對(duì)于調(diào)酒萌生憧憬，卻又對(duì)琳瑯滿目的酒類不慎了解而卻步,。其實(shí)要懂得和調(diào)酒師溝通,，或者想在家中學(xué)會(huì)基礎(chǔ)調(diào)酒并不是難事，這次從入門(mén)的調(diào)酒知識(shí)學(xué)起,，一起來(lái)認(rèn)識(shí)調(diào)酒必備的六大基**!什么是基酒基酒就是該調(diào)酒的基底,，作為該調(diào)酒的主要材料，通常占比較大的比例,，酒精濃度也較高,，約在40~45%之間，且多為蒸餾酒,。通常每種調(diào)酒都會(huì)使用至少一種以上基酒作基底,，只有少數(shù)使用利口酒等等，使用數(shù)種基酒的調(diào)酒不少,，例如****的「長(zhǎng)島冰茶」就包含了4種基酒,。六大基酒是哪些六大基酒，是指伏特加(Vodka),、蘭姆酒(Rum),、琴酒(Gin)、龍舌蘭(Tequila),、威士忌(Whiskey),、白蘭地(Brandy),。1.伏特加Vodka伏特加因?yàn)榫埔和该鳠o(wú)色，又名為「鉆石酒」,，酒精含量介于35%~50%之間,，釀造原料**常見(jiàn)的是馬鈴薯,、黑麥或小麥,，經(jīng)過(guò)蒸餾后反覆精煉而成，在制作過(guò)程中,，過(guò)濾的次數(shù)越多,，品質(zhì)越上乘。

    ”歷史上比較有名的川酒發(fā)祥地,，大都分布在四川東部盆地以內(nèi),，而且沿著盆周山區(qū)底部邊緣形成一個(gè)U字形分布地帶。這個(gè)U形地帶的外圈西起廣元,、江油,、綿竹、灌縣,、邛崍**,，向南經(jīng)過(guò)樂(lè)山、犍為,、宜賓,、瀘州、合江,，然后向東延伸到重慶,、涪陵、萬(wàn)縣和云陽(yáng),；它的內(nèi)圈西起綿陽(yáng),、德陽(yáng)、廣漢,、成都,、彭山、眉山,，南過(guò)榮縣,、自貢、富順，東連合川,、廣安,、渠縣乃至達(dá)縣，構(gòu)成一條逶迤千里,，十分壯闊的經(jīng)濟(jì)鎖鏈,。更為有趣的是，如果從瀘州,、合江兩點(diǎn)通過(guò)敘水,、古藺和赤水、仁懷,，把川酒分布與貴州西北部赤水河流域的黔酒分布連接起來(lái),，你會(huì)驚異地發(fā)現(xiàn)，在祖國(guó)大西南的地圖上,，佇立著一只標(biāo)準(zhǔn)的高腳大酒杯！它以赤水河流域的醬香型國(guó)酒茅臺(tái),、郎酒等玉液瓊漿為堅(jiān)實(shí)的底座,，高高托起濃香型國(guó)酒瀘州老窖特曲、宜賓五糧液,、成都全興大曲,、綿竹劍南春以及各種黃酒、果酒,、啤酒,、滋補(bǔ)酒等系列名酒，令人驚嘆大自然的鬼斧神工,！然而,，從歷史的角度來(lái)思考，這分明是人類創(chuàng)造的文化奇跡,，是千百年來(lái)四川人民巧妙地利用自然資源,，發(fā)展釀酒事業(yè)的歷史見(jiàn)證。這只“高腳大腳杯”更象一支燃燒的火炬,，照亮著四川酒文化的輝煌歷程,。川酒文化飲酒風(fēng)俗編輯轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒彝民嗜酒，男女老少皆能飲酒,，他們喝酒時(shí),。高度白酒：這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上,，多在55度以上,，一般不超過(guò)65度。

    從這篇開(kāi)始,，會(huì)開(kāi)始比較系統(tǒng)介紹一下調(diào)制雞尾酒相關(guān)的一些教程,，希望能幫助到大家,。從調(diào)酒入門(mén)到摔酒瓶系列，基礎(chǔ)調(diào)酒教程,，認(rèn)識(shí)雞尾酒的基酒,。雞尾酒的基酒是什么？其實(shí)雞尾酒的基酒就是一杯調(diào)酒中**重要的那個(gè)味道,，也就是酒精的味道,，也是一份調(diào)酒中**不可或缺的一部分，幾乎所有的調(diào)制酒都是基于基酒進(jìn)行添加其他的配料進(jìn)行調(diào)味的,?；频姆诸悾科鋵?shí)就是我們周圍人說(shuō)的洋酒,，一般會(huì)說(shuō)是五大基酒（伏特加,，金酒，威士忌,，白蘭地,，朗姆）或者說(shuō)六大（伏特加，金酒,，威士忌,，白蘭地，朗姆,，龍舌蘭）,，其區(qū)別是存不存在Tequila（龍舌蘭），至于有些網(wǎng)上說(shuō)的中國(guó)白酒,，不好意思,，大家都知道，白酒很少這么喝吧,，不過(guò)近幾年出了一個(gè)奇葩,，叫做“江小白”，有機(jī)會(huì)可以單獨(dú)拿出來(lái)說(shuō)說(shuō),，挺有意思的,。上述圖片是軒尼詩(shī)VSOP（干邑白蘭地），黑方（威士忌）,，芝華士（威士忌）,，當(dāng)然都不便宜就對(duì)了……接下來(lái)每一種基酒單獨(dú)介紹一下伏特加Vodka，來(lái)自俄羅斯的經(jīng)典烈酒,，戰(zhàn)斗民族的喜歡,，冬日里的一股暖流系列，由玉米，大小麥,，馬鈴薯等為原料,，蒸餾出的高度酒。然后加水調(diào)制成40-60度左右的蒸餾酒,。其基本……就是酒精味,。但是，也就是因?yàn)檫@個(gè)原因,。玖都匯的新1線白酒帶領(lǐng)年輕人喝酒新風(fēng)尚,。臺(tái)州清香型酒供應(yīng)商

中國(guó)文化淵源流傳,白酒作為歷史傳承的“文化寄托”,在近些年也是花開(kāi)遍地。普陀區(qū)手工酒答疑解惑

    清香汾酒是國(guó)酒之源,、清香之祖,，文化之根。汾酒酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，是晉商文化的重要一支,，與黃河文化一脈相承。山西汾酒歷史汾酒是我國(guó)古老的歷史名酒,，產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村,。汾酒的名字究竟起源于何時(shí)，尚待進(jìn)一步考證,，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“這個(gè)酒名,?！侗饼R書(shū)》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽(yáng)寫(xiě)給河南康舒王孝瑜的植中說(shuō)：“吾飲汾清二杯,。勸汝于鄴酌兩杯”,，宋《北山酒經(jīng)》記載?！疤茣r(shí)汾州產(chǎn)干釀酒”,，《酒名記》有“宋代汾州甘露堂**有名”，說(shuō)的都是汾酒,。當(dāng)然一千四百多年前我國(guó)尚沒(méi)有蒸餾酒,，史料所載的“汾清”、“干釀”等均系黃酒類,。宋代以后,，由于煉丹技術(shù)的進(jìn)步，在我國(guó)***發(fā)明了蒸餾設(shè)備,。一九七五年從河北省青龍縣出土的金代蒸酒的鋼制燒鍋,，可證明至少在宋代我國(guó)已有蒸餾酒。我國(guó)的白酒，包括汾酒等名優(yōu)白酒在內(nèi),，都是由黃酒演變和發(fā)展起來(lái)的,。明清以后，北方的白酒發(fā)展很快,，逐步代替了黃酒生產(chǎn),，此時(shí)杏花村汾酒即已是蒸餾酒，并蜚聲于世,。明末農(nóng)民起義***李自成進(jìn)軍北京,，路經(jīng)杏花村暢飲汾酒，贊譽(yù)為“盡善盡美”,。清李汝珍在《鏡花緣》一書(shū)九十六回的曲牌中,，列舉當(dāng)時(shí)全國(guó)**酒類五十余種，其中推汾酒為首,。普陀區(qū)手工酒答疑解惑

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