隨著大企業(yè),、**單位、醫(yī)院,、**等餐飲外包趨勢(shì)日益擴(kuò)大,，團(tuán)餐的市場(chǎng)規(guī)模占領(lǐng)了整個(gè)快餐市場(chǎng)的50%，作為一個(gè)炙手可熱的金元寶,，引起業(yè)界強(qiáng)烈關(guān)注,。團(tuán)餐的定義：客戶消費(fèi)不是以店堂為主,，是以團(tuán)體形式和上門服務(wù)為主，餐飲企業(yè)在食品的制作和銷售上也都以批量形式進(jìn)行,。通過競(jìng)標(biāo),、比較和談判獲得飲食專營(yíng)權(quán)，企業(yè)事實(shí)上處于壟斷經(jīng)營(yíng)地位,，極易形成規(guī)模經(jīng)營(yíng),，這就是我們稱之為團(tuán)體供餐或團(tuán)體膳食的，簡(jiǎn)稱團(tuán)餐,。那么,，團(tuán)餐行業(yè)是否能與互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)姻？首先,，團(tuán)餐行業(yè)經(jīng)歷了建國(guó)初期,，開放，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)等社會(huì)背景,。從自己帶飯到企業(yè)食堂個(gè)人承包,，再到公司管理，股份制等各種產(chǎn)業(yè)變化升級(jí),，發(fā)展到現(xiàn)在的整個(gè)團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)鏈,，總共經(jīng)歷了幾十年。如今**團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)池萬億,，從配餐到團(tuán)餐,，從承包經(jīng)營(yíng)到自有品牌，自有食材加工基地,，到完善的團(tuán)餐公司管理制度等都幾近成熟,。那么，互聯(lián)網(wǎng)風(fēng)暴是否會(huì)刮到團(tuán)餐行業(yè)呢,？答案是,，能！因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)工具技術(shù)已經(jīng)遍地皆是,，目前像一些軟件開發(fā)公司幫助大學(xué)食堂研發(fā)的智能點(diǎn)餐系統(tǒng)就利用智能系統(tǒng)解決了排隊(duì)等候的問題,。并且也掌握了部分餐廳數(shù)據(jù)，如：菜品消耗量,，就餐人數(shù),，消費(fèi)額，餐廳采購(gòu)量等,。其次,。煙臺(tái)團(tuán)餐生產(chǎn)廠家哪家好! 歡迎咨詢無錫奔?jí)舨惋嫻芾碛邢薰?醫(yī)院團(tuán)餐配送

在追求效率的同時(shí)，我們不忘對(duì)營(yíng)養(yǎng)的追求,。團(tuán)餐不再是單調(diào)的快餐代名詞,，而是融合了多樣食材,、精心烹飪的營(yíng)養(yǎng)大餐。從低脂高蛋白的雞胸肉,，到富含Omega-3的深海魚,，再到五彩斑斕的時(shí)令蔬菜，我們用心搭配,，確保每一口都是對(duì)身體的滋養(yǎng),。選擇我們的團(tuán)餐，就是選擇了一個(gè)健康,、活力的生活方式,。從智能點(diǎn)餐系統(tǒng)到自動(dòng)化烹飪?cè)O(shè)備，再到無人配送機(jī)器人,，智能化技術(shù)將貫穿團(tuán)餐的每一個(gè)環(huán)節(jié),，提升服務(wù)效率，減少人力成本,，為顧客帶來更加高效、便捷的用餐體驗(yàn),。工廠團(tuán)餐承包江蘇團(tuán)餐生產(chǎn)廠家哪家好! 歡迎咨詢無錫奔?jí)舨惋嫻芾碛邢薰?

很多團(tuán)餐企業(yè)的實(shí)力都在不斷爭(zhēng)強(qiáng),，區(qū)域內(nèi)品牌效應(yīng)開始凸顯，通過在本區(qū)域內(nèi)占據(jù)較大市場(chǎng)份額的優(yōu)勢(shì),，逐漸向外滲透,，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。但是隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的進(jìn)一步激烈化,，國(guó)內(nèi)團(tuán)餐企業(yè)大都缺乏技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，品牌度低,，在買賣市場(chǎng)并不占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位,。只能通過讓價(jià)換取市場(chǎng)這一方法，而這造成行業(yè)內(nèi)無休止的價(jià)格,，行業(yè)利潤(rùn)被不斷攤薄,，損害行業(yè)整體的利益。同時(shí)對(duì)行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展也帶來極大危害,，不利于團(tuán)餐行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn),、科學(xué)、可持續(xù)發(fā)展,。甚至越來越多的買方企業(yè)采取引用兩個(gè)膳食供應(yīng)商的方式,，利用供應(yīng)商之間的競(jìng)爭(zhēng)來保證餐的品質(zhì)，降低價(jià)格,。中央廚房投入過大,，運(yùn)營(yíng)困難目前**的大型團(tuán)餐企業(yè)品牌包括千喜鶴,、快客利、北京健力源,、上海麥金地,、蜀王餐飲、雅福團(tuán)餐等,，超過半數(shù)均擁有自己的中央廚房,。從團(tuán)餐企業(yè)的中央廚房面積來看，區(qū)間1000~5000平面積的中央廚房為普遍,，幾乎半數(shù)的團(tuán)餐企業(yè)中央廚房面積在此范圍內(nèi),。從團(tuán)餐企業(yè)中央廚房投資額來看，投資額在1000萬元~5000萬元的企業(yè)占據(jù)了半壁江山,。但是眾所周知,，在國(guó)內(nèi)超過10萬家團(tuán)餐企業(yè)中，99%以上的企業(yè)營(yíng)收均在1億元以下,，即使在企業(yè)中,，其收入差距也非常之大。且團(tuán)餐行業(yè)遠(yuǎn)低于快餐行業(yè)的利潤(rùn),。

告別冗長(zhǎng)的等待,，擁抱快捷而不失精致的團(tuán)餐體驗(yàn)。我們深知時(shí)間寶貴,，因此不斷優(yōu)化流程,，確保每一份團(tuán)餐都能在較短時(shí)間內(nèi)送達(dá)您的手中。同時(shí),，精致的擺盤與豐富的菜品種類,，讓每一餐都成為視覺與味覺的雙重享受。無論是忙碌的工作日午餐,，還是團(tuán)隊(duì)聚會(huì)的晚餐,，我們都能讓您在快捷中感受到不一樣的品質(zhì)生活。隨著人們健康意識(shí)的提升,，團(tuán)餐行業(yè)將更加注重食材的源頭把控,，推廣使用有機(jī)、非轉(zhuǎn)基因等綠色食材,，減少添加劑和調(diào)味品的使用,，讓顧客吃得更加安心、健康,。太原團(tuán)餐生產(chǎn)廠家哪家好! 歡迎咨詢無錫奔?jí)舨惋嫻芾碛邢薰?

從早上開始生產(chǎn)到中午送餐,，三個(gè)小時(shí)的時(shí)間，能同時(shí)加工出來的數(shù)量有限，在幾千份左右,。而團(tuán)餐企業(yè)想要在同一時(shí)間制作出足夠多的餐食只能夠擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)?；蛘咛嵘龁挝粫r(shí)間內(nèi)的生產(chǎn)效率。同時(shí),，由于熱鏈菜受配餐時(shí)間影響大,，依然存在加工工廠每天生產(chǎn)時(shí)間有限，設(shè)備利用率過低等問題,。熱鏈配送將越來越難以承擔(dān)起大型團(tuán)餐企業(yè)的生產(chǎn)配送需求,。編輯搜圖編輯搜圖編輯搜圖編輯搜圖請(qǐng)**輸入圖片描述（多18字）產(chǎn)能提升3-4倍，冷鏈菜有何秘訣,？從全球市場(chǎng)來看,，大部分**餐食主流配送方式是冷鏈配送。但由于我國(guó)大部分餐食是熱食,，所以普遍的觀念會(huì)覺得“趁熱吃”更新鮮,，于是熱鏈一直是當(dāng)前大部分團(tuán)餐企業(yè)的優(yōu)先配送模式。那為什么在此飲食背景之下,，許多團(tuán)餐企業(yè)還在籌建冷鏈,？綜合來看，取決于整個(gè)團(tuán)餐市場(chǎng)需求的變化：①?gòu)亩叹嚯x集中生產(chǎn)配送轉(zhuǎn)變?yōu)殚L(zhǎng)距離多點(diǎn)配送,；②單一的飯菜轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘣禄挠貌托枨?。這些都導(dǎo)致熱鏈配送無法滿足團(tuán)餐企業(yè)的要求。從技術(shù)與效率發(fā)展上來看,，熱鏈配送也難以適應(yīng)目前的市場(chǎng)需求。例如,，當(dāng)前大部分中央廚房生產(chǎn)時(shí)間是6-8小時(shí)左右,，但由于熱鏈時(shí)間的有效性較短，可配送輻射范圍在2小時(shí)以內(nèi),。長(zhǎng)春團(tuán)餐生產(chǎn)廠家哪家好! 歡迎咨詢無錫奔?jí)舨惋嫻芾碛邢薰?無錫醫(yī)院團(tuán)餐配送

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團(tuán)餐企業(yè)將加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型步伐,，利用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等先進(jìn)技術(shù)手段,，實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)管理的智能化,、精細(xì)化。通過數(shù)據(jù)分析顧客需求,、優(yōu)化供應(yīng)鏈管理,、提升服務(wù)效率等方式，推動(dòng)團(tuán)餐行業(yè)的多個(gè)方面升級(jí)和發(fā)展,。在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代,，我們?yōu)槟鷰砣碌膱F(tuán)餐體驗(yàn)——好吃、營(yíng)養(yǎng)、方便三者兼?zhèn)?。精選食材,，科學(xué)烹飪，確保每一餐都能滿足您對(duì)美味的追求,；同時(shí),，注重營(yíng)養(yǎng)均衡，讓您在享受美食的同時(shí)也能保持健康,。便捷的取餐方式,，更是讓這份美味觸手可及。選擇我們的團(tuán)餐,，開啟一段全新的美食之旅,。醫(yī)院團(tuán)餐配送