一個合格的酒店管理者的素質(zhì)可以包括三個方面：基本素質(zhì),、專業(yè)技術素質(zhì)和管理素質(zhì)。⑴管理者要有健康的身魄,，良好的職業(yè)道德,；有良好的心理素質(zhì)，酒店行業(yè)是一個工作時間長,，工作壓力大的職業(yè),，沒有良好的承受挫折能力和適應性是很難在這個行業(yè)里有大的作為的，更加不可能成為***的管理干部,。管理者還要有寬廣的胸懷,、開放的心態(tài)、堅韌的毅力和意志力,、個人的自我控制力,。⑵專業(yè)技術素質(zhì),。作為一個部門的管理者，應該對本部門的專業(yè)知識和工作流程非常熟悉,。如果一個前廳的干部不熟悉前臺的操作,，管客房的沒有做過房間，要想把這個部門管好是非常不容易的,。⑶管理素質(zhì),。必須熟悉管理的五大要素：計劃、組織,、協(xié)調(diào),、控制和激勵，需要具備質(zhì)量管理,、財務管理,、人力資源管理等業(yè)務管理知識，還要了解酒店知識,。能熟練運用公司管理中的計劃,、組織、領導,、激勵,、溝通、創(chuàng)新,、危機管理,、團隊合作等技能。共同完成客人的這項需求任務,?；窗簿频旯芾碚\信合作

總之，服務人員要根據(jù)崗位責任制的規(guī)定,，明確自己的職責范圍,、服務程序、服務質(zhì)量標準和應該具備的服務技能及理論知識,，向主管（領班）負責,。⑵督導層主管（領班）主要負責安排日常工作，監(jiān)督本班組服務員的服務工作,，隨時檢查其服務是否符合本酒店的服務質(zhì)量標準,。作為主管（領班）還要隨時地協(xié)助本班服務員進行工作或是代班服務。特別是在服務高峰的時候,，或是服務人員缺少的情況下,，領班要親自參加服務工作，因此領班必須具有較高的服務技能和服務技巧,，是本班服務員的榜樣,，是服務現(xiàn)場的組織者和指揮者,。否則他就不具備領導本班服務員的**。⑷總經(jīng)理決策層酒店的總經(jīng)理主要負責制訂企業(yè)的經(jīng)營方針,，確定和尋找酒店的客源市場和發(fā)展目標,，酒店管理的原則：酒店是面向社會的服務行業(yè)，要完成對客服務工作,，需要各個部門的密切合作，由各個崗位共同來完成,。這就需要有統(tǒng)一的管理原則來維護酒店的運作,。黃浦區(qū)數(shù)據(jù)酒店管理誠信合作客房部員工則需要和餐飲部員工進行溝通。

全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店,，酒店行業(yè)在不斷擴充,，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才,，高級酒店管理人才也已成為國內(nèi)職場上熱門的高薪階層,。國內(nèi)酒店從業(yè)人員，以高薪階層為多,。酒店管理人員在中國**百萬年薪職業(yè)中排名第六,。酒店、旅游業(yè)將成為上海服務產(chǎn)業(yè)的支柱,。專業(yè)前景⒈隨著全球經(jīng)濟的不斷復蘇與快速發(fā)展,，酒店行業(yè)在全球與中國地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠遠超出傳統(tǒng)型行業(yè)。⒉全球很多***大學均開設酒店管理專業(yè),，在這些***的大學旅游與酒店管理課程設置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實習和理論課程與實際操作相結合的活動內(nèi)容,，其畢業(yè)生就業(yè)率遠遠高于其它專業(yè)的學生。⒊酒店行業(yè)其薪金與社會福利收入遠遠高于其它傳統(tǒng)行業(yè),，同時隨著工作經(jīng)驗的增加其工作地位會穩(wěn)步上升,。⒋2010年上海世博會將會大力促進中國酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展⒌中國各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟增漲的源動力，其**與社會投資將不斷增加,，將會是中國相當有活力的行業(yè),。

開罰單懲罰基層員工。酒店制度管理中動輒用罰單來懲罰員工過失和控制成本,，使員工承受的壓力大,，心理安全得不到有效保障。**員工工資本來就低,，這種開罰單的制度管理方式無疑讓員工心理產(chǎn)生不平衡感,。2酒店基層員工情感管理的基本途徑⒉1酒店基層員工招聘和培訓期間的情感管理⑴招聘易于進行情感勞動的員工：酒店的服務產(chǎn)品需要基層員工付出情感勞動，要提供質(zhì)量的服務必須要有***的員工,。酒店應根據(jù)各個基層崗位的特點,，對各個崗位員工的素質(zhì),、性格的要求招聘員工。⑵培訓酒店基層員工的情感勞動：酒店基層員工進行成功的情感勞動需要經(jīng)過一定的培訓,，特別是深層表演這種形式的情感勞動,。⒉2酒店基層員工在職期間的情感管理⑴尊重和肯定酒店基層員工：根據(jù)馬斯洛的需求層次理論，任何人都有被尊重和肯定的需要,，尊重和信任員工是情感管理的基礎,。尊重和肯定員工，不僅體現(xiàn)在對員工的尊重,，對員工人格的尊重,，也體現(xiàn)在對員工工作的肯定和對員工意見的尊重。⑵加強與員工之間的情感交流與溝通：酒店在情感管理中,，管理者要對下屬充滿熱情,，以情感人，用親切的"情"與員工進行情感交流,，用"情"溝通,，在溝通時要注意青年員工的自尊心強、易沖動等特點,。也是一種壓力要素一個宗旨：顧客是上帝,。二個態(tài)度：用心、微笑,。

酒店的管理層次一般都呈金字塔形式,，從塔底到塔頂，由寬到窄,。管理的幅度則是越往上層,，管理難度越大，管理幅度越往下層,，管理的幅度越小,。國內(nèi)比較常見的酒店管理是直線職能制管理，在該管理體制中,，任何一級領導,、管理人員、服務員都要明確自己的業(yè)務范圍,、工作職責及本人應該具有的工作技能和知識,。酒店一般分為四個層次：⑴服務員操作層酒店要為客人提供高質(zhì)量的服務，必須通過服務員的服務來體現(xiàn),。因此,，服務員的素質(zhì)、個人形象、禮儀,、禮貌,、語言交際能力、應變能力,、服務技能和服務技巧等,，是酒店提高服務質(zhì)量的重要條件。對直接上司負責的原則每個員工只有一個上司,，只對自己的直接上司負責,。數(shù)據(jù)酒店管理特點

研究表明，積極的情感易使個體與他人建立積極的人際關系,?；窗簿频旯芾碚\信合作

協(xié)同性。酒店員工在為客人提供服務時,，需要部門內(nèi)部以及部門之間的良好溝通和協(xié)作。如需要在房間用餐的顧客要求客房服務員為其聯(lián)系餐飲部送餐,，客房部員工則需要和餐飲部員工進行溝通,，共同完成客人的這項需求任務。要提供快捷質(zhì)量的服務,，酒店員工在工作中必須共同協(xié)作,，這需要酒店內(nèi)部形成良好的工作氛圍和融洽的人際關系。研究表明,，積極的情感易使個體與他人建立積極的人際關系,。⒈3酒店基層員工的特點與情感管理***，酒店基層員工普遍呈現(xiàn)年輕化的現(xiàn)狀和趨勢,。由于青年自我意識的發(fā)展,，自尊心增強，一部分人具有隱藏自己內(nèi)心情感的傾向,?；窗簿频旯芾碚\信合作

上海職達酒店管理有限公司致力于商務服務，是一家服務型公司,。公司業(yè)務涵蓋青年旅社,，上海住宿，員工宿舍,，員工宿舍等,，價格合理，品質(zhì)有保證,。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念,，在商務服務深耕多年，以技術為先導，以自主產(chǎn)品為重點,，發(fā)揮人才優(yōu)勢,，打造商務服務良好品牌。職達憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品,、專業(yè)的服務,、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高,。