開罰單懲罰基層員工,。酒店制度管理中動輒用罰單來懲罰員工過失和控制成本,，使員工承受的壓力大，心理安全得不到有效保障,。**員工工資本來就低,，這種開罰單的制度管理方式無疑讓員工心理產(chǎn)生不平衡感。2酒店基層員工情感管理的基本途徑⒉1酒店基層員工招聘和培訓(xùn)期間的情感管理⑴招聘易于進行情感勞動的員工：酒店的服務(wù)產(chǎn)品需要基層員工付出情感勞動,，要提供質(zhì)量的服務(wù)必須要有***的員工,。酒店應(yīng)根據(jù)各個基層崗位的特點，對各個崗位員工的素質(zhì),、性格的要求招聘員工,。⑵培訓(xùn)酒店基層員工的情感勞動：酒店基層員工進行成功的情感勞動需要經(jīng)過一定的培訓(xùn)，特別是深層表演這種形式的情感勞動,。⒉2酒店基層員工在職期間的情感管理⑴尊重和肯定酒店基層員工：根據(jù)馬斯洛的需求層次理論,，任何人都有被尊重和肯定的需要,，尊重和信任員工是情感管理的基礎(chǔ)。尊重和肯定員工,，不僅體現(xiàn)在對員工的尊重,，對員工人格的尊重，也體現(xiàn)在對員工工作的肯定和對員工意見的尊重,。⑵加強與員工之間的情感交流與溝通：酒店在情感管理中,，管理者要對下屬充滿熱情，以情感人,，用親切的"情"與員工進行情感交流,，用"情"溝通，在溝通時要注意青年員工的自尊心強,、易沖動等特點,。要提供快捷質(zhì)量的服務(wù)，酒店員工在工作中必須共同協(xié)作,。靜安區(qū)酒店管理專業(yè)服務(wù)

酒店的管理層次一般都呈金字塔形式,，從塔底到塔頂，由寬到窄,。管理的幅度則是越往上層,，管理難度越大，管理幅度越往下層,，管理的幅度越小,。國內(nèi)比較常見的酒店管理是直線職能制管理，在該管理體制中,，任何一級領(lǐng)導(dǎo),、管理人員、服務(wù)員都要明確自己的業(yè)務(wù)范圍,、工作職責(zé)及本人應(yīng)該具有的工作技能和知識,。酒店一般分為四個層次：⑴服務(wù)員操作層酒店要為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，必須通過服務(wù)員的服務(wù)來體現(xiàn),。因此,，服務(wù)員的素質(zhì)、個人形象,、禮儀,、禮貌、語言交際能力,、應(yīng)變能力,、服務(wù)技能和服務(wù)技巧等，是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的重要條件。黃浦區(qū)數(shù)據(jù)酒店管理優(yōu)點研究表明,，積極的情感易使個體與他人建立積極的人際關(guān)系,。

酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理,、酒店心理學(xué),、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理,、餐飲服務(wù)與管理,、菜點與酒水、酒店英語,、現(xiàn)代酒店營銷,、酒店財務(wù)管理、會議服務(wù)與管理,、康樂服務(wù)與管理。主干課程：大學(xué)英語,、旅游英語,、旅游日語、旅游心理學(xué),、中外禮儀,、旅游法規(guī)、飯店會計,、餐飲運行與管理,、前廳運行與管理、客房服務(wù)與管理,、形體,、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社管理,、現(xiàn)代賓館管理,、市場營銷、計算機文化與應(yīng)用,。培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)***掌握酒店的經(jīng)營管理,，熟悉旅行社業(yè)務(wù)，能綜合運用所學(xué)知識分析和解決經(jīng)營管理中實際問題的**管理人員和技術(shù)骨干,。各類證書：餐廳服務(wù)員中級證,、客房服務(wù)員中級資格證、普通話導(dǎo)游證,、計算機等級二級證,、英語等級三、四級證,、普通話二級證,。就業(yè)方向：面向星級酒店,、移動公司、房地產(chǎn)公司,、物業(yè)管理公司等相關(guān)企業(yè),。

本專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn),、建設(shè),、管理、服務(wù)***線的,，德智體美等***發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性專門人才,。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟管理基礎(chǔ)理論，酒店,、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識,，具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店,、酒店,、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作,。本專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng),，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟管理基礎(chǔ)知識、酒店基本理論,。本專業(yè)突出技能培訓(xùn),，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，將接受酒店,、賓館的餐飲,、客房頂崗實習(xí)實訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練。這需要酒店內(nèi)部形成良好的工作氛圍和融洽的人際關(guān)系,。

一個合格的酒店管理者的素質(zhì)可以包括三個方面：基本素質(zhì),、專業(yè)技術(shù)素質(zhì)和管理素質(zhì)。⑴管理者要有健康的身魄,，良好的職業(yè)道德,；有良好的心理素質(zhì)，酒店行業(yè)是一個工作時間長,，工作壓力大的職業(yè),，沒有良好的承受挫折能力和適應(yīng)性是很難在這個行業(yè)里有大的作為的，更加不可能成為***的管理干部,。管理者還要有寬廣的胸懷,、開放的心態(tài)、堅韌的毅力和意志力、個人的自我控制力,。⑵專業(yè)技術(shù)素質(zhì),。作為一個部門的管理者，應(yīng)該對本部門的專業(yè)知識和工作流程非常熟悉,。如果一個前廳的干部不熟悉前臺的操作,，管客房的沒有做過房間，要想把這個部門管好是非常不容易的,。⑶管理素質(zhì),。必須熟悉管理的五大要素：計劃、組織,、協(xié)調(diào),、控制和激勵，需要具備質(zhì)量管理,、財務(wù)管理,、人力資源管理等業(yè)務(wù)管理知識，還要了解酒店知識,。能熟練運用公司管理中的計劃,、組織、領(lǐng)導(dǎo),、激勵、溝通,、創(chuàng)新,、危機管理、團隊合作等技能,。對直接上司負責(zé)的原則每個員工只有一個上司,，只對自己的直接上司負責(zé)。虹口區(qū)信息化酒店管理信息推薦

共同完成客人的這項需求任務(wù),。靜安區(qū)酒店管理專業(yè)服務(wù)

軟件測試掌握軟件測試的基本原理,、方法和組織管理，精通軟件測試工具,。獲取ATA軟件測試工程師或Delphi初級程序員或Java初級程序員認(rèn)證,。就業(yè)方向：企業(yè)、**,、社區(qū),、各類學(xué)校等軟件測試員。4數(shù)據(jù)庫管理能應(yīng)用關(guān)系范式進行數(shù)據(jù)庫設(shè)計,，精通SQL語言,，勝任數(shù)據(jù)庫服務(wù)器管理與應(yīng)用工作。獲取Oracle數(shù)據(jù)庫管理或SQLServer數(shù)據(jù)庫應(yīng)用或WindowsXP應(yīng)用認(rèn)證。就業(yè)方向：企業(yè),、**,、社區(qū)、各類學(xué)校等部門的中,、大型數(shù)據(jù)庫管理員,。5圖形圖像制作精通國際上流行的圖形/圖像制作工具（如CorelDraw、Photoshop,、Pagemaker等）,。獲取平面設(shè)計師相關(guān)的認(rèn)證。靜安區(qū)酒店管理專業(yè)服務(wù)

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