一個(gè)合格的酒店管理者的素質(zhì)可以包括三個(gè)方面：基本素質(zhì),、專業(yè)技術(shù)素質(zhì)和管理素質(zhì),。⑴管理者要有健康的身魄，良好的職業(yè)道德,；有良好的心理素質(zhì),，酒店行業(yè)是一個(gè)工作時(shí)間長，工作壓力大的職業(yè),，沒有良好的承受挫折能力和適應(yīng)性是很難在這個(gè)行業(yè)里有大的作為的,，更加不可能成為***的管理干部。管理者還要有寬廣的胸懷,、開放的心態(tài),、堅(jiān)韌的毅力和意志力、個(gè)人的自我控制力,。⑵專業(yè)技術(shù)素質(zhì),。作為一個(gè)部門的管理者，應(yīng)該對本部門的專業(yè)知識和工作流程非常熟悉,。如果一個(gè)前廳的干部不熟悉前臺的操作,，管客房的沒有做過房間，要想把這個(gè)部門管好是非常不容易的,。⑶管理素質(zhì),。必須熟悉管理的五大要素：計(jì)劃、組織,、協(xié)調(diào),、控制和激勵，需要具備質(zhì)量管理,、財(cái)務(wù)管理,、人力資源管理等業(yè)務(wù)管理知識，還要了解酒店知識,。能熟練運(yùn)用公司管理中的計(jì)劃,、組織、領(lǐng)導(dǎo),、激勵,、溝通,、創(chuàng)新、危機(jī)管理,、團(tuán)隊(duì)合作等技能,。要提供快捷質(zhì)量的服務(wù)，酒店員工在工作中必須共同協(xié)作,。南京數(shù)據(jù)酒店管理優(yōu)點(diǎn)

對直接上司負(fù)責(zé)的原則每個(gè)員工只有一個(gè)上司,，只對自己的直接上司負(fù)責(zé)。由直接上司來指揮安排,、檢查和督導(dǎo)屬下的工作,，形成一個(gè)一級管一級的垂直領(lǐng)導(dǎo)方式。每個(gè)員工只接受一個(gè)上司的指令,，下級不越級反映,，上級不越權(quán)指揮，各安職守,，各盡其責(zé),。②二線為**部門服務(wù)的原則**部門處于對客的前沿,，他們視客人的需求為己任,，客人的需求就是命令。為了保證對客服務(wù)機(jī)制的暢通,，二線部門要樹立大局意識,、服務(wù)意識，要保障**部門的工作順利進(jìn)行,。③授權(quán)的原則為了提高管理效率,，調(diào)動下屬的積極性，上司不要大事小事都攬?jiān)谧约菏稚?，要學(xué)會授權(quán),。要授權(quán)給那些有責(zé)任心、工作能力強(qiáng)的下屬,，并且要相信他們的能力,。④時(shí)間管理原則酒店的工作特點(diǎn)決定了任何一項(xiàng)服務(wù)活動都是有時(shí)間要求的。一是對客服務(wù)有時(shí)間標(biāo)準(zhǔn),，二是酒店內(nèi)部的運(yùn)行也要有時(shí)間規(guī)定,。這就要求管理人員要牢固樹立時(shí)間就是金錢的觀念。⑤溝通協(xié)調(diào)原則酒店的溝通協(xié)調(diào)十分重要,，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)上下級,、部門間、部門內(nèi)的有效溝通,、主動溝通,，保證溝通順暢,。⑥目標(biāo)原則目標(biāo)是每個(gè)管理人員遵守的要求，對確立的目標(biāo)每個(gè)管理者要認(rèn)真完成,。目標(biāo)是一種追求,，也是一種壓力要素一個(gè)宗旨：顧客是上帝。二個(gè)態(tài)度：用心,、微笑,。寶山區(qū)媒體酒店管理服務(wù)電話由于青年自我意識的發(fā)展，自尊心增強(qiáng),，一部分人具有隱藏自己內(nèi)心情感的傾向,。

酒店的管理層次一般都呈金字塔形式，從塔底到塔頂,，由寬到窄,。管理的幅度則是越往上層，管理難度越大,，管理幅度越往下層,，管理的幅度越小。國內(nèi)比較常見的酒店管理是直線職能制管理,，在該管理體制中,，任何一級領(lǐng)導(dǎo)、管理人員,、服務(wù)員都要明確自己的業(yè)務(wù)范圍,、工作職責(zé)及本人應(yīng)該具有的工作技能和知識。酒店一般分為四個(gè)層次：⑴服務(wù)員操作層酒店要為客人提供高質(zhì)量的服務(wù),，必須通過服務(wù)員的服務(wù)來體現(xiàn),。因此，服務(wù)員的素質(zhì),、個(gè)人形象,、禮儀、禮貌,、語言交際能力,、應(yīng)變能力、服務(wù)技能和服務(wù)技巧等,，是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的重要條件,。

作為一個(gè)酒店管理人員，自身的形象極為重要,，首先必須給人留下比較嚴(yán)肅而親近的感覺,，那么就要不斷提升自己的形象，頭發(fā)要干凈整潔,，不應(yīng)該留長指甲,，保持職業(yè)可人的笑容,。酒店一再強(qiáng)調(diào)不要吸煙，目的除了要管理者保持良好的健康習(xí)慣保持身體健康外,，更加是為了規(guī)范管理者的自身形象,，更加好的為員工做表率，為客人服務(wù),，試想,，一個(gè)滿身***味的服務(wù)者如何為客人服務(wù)呢？作為酒店的管理人員,，每天必須不斷的和客人,，領(lǐng)導(dǎo)，同事以及下級員工交流,，那么對管理人員的溝通能力要求就很高,。協(xié)同性。酒店員工在為客人提供服務(wù)時(shí),，需要部門內(nèi)部以及部門之間的良好溝通和協(xié)作,。

本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn),、建設(shè),、管理、服務(wù)***線的,，德智體美等***發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性專門人才,。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)理論,，酒店,、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識，具備酒店基本管理與服務(wù)能力,。學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店,、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲,、客房服務(wù)工作,。本專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識,、酒店基本理論,。本專業(yè)突出技能培訓(xùn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間,，將接受酒店,、賓館的餐飲、客房頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練,。研究表明,，積極的情感易使個(gè)體與他人建立積極的人際關(guān)系,。松江區(qū)電子酒店管理

對直接上司負(fù)責(zé)的原則每個(gè)員工只有一個(gè)上司，只對自己的直接上司負(fù)責(zé),。南京數(shù)據(jù)酒店管理優(yōu)點(diǎn)

酒店若忽視他們情感狀態(tài),，容易對員工造成情感傷害。第二,，酒店基層員工一般尚處于職業(yè)生涯發(fā)展階段的前期,。員工自我實(shí)現(xiàn)的心理需要要求其職業(yè)生涯有更好的發(fā)展。第三,，員工的工作成熟度和心理成熟度是不同的,。這就導(dǎo)致?lián)碛胁煌ぷ鞒墒於群托睦沓墒於鹊膯T工的心理需求是不同的，他們對于領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格的要求也是不同的,。第四,，酒店基層員工以女性占多數(shù)。酒店基層女性員工扮演的社會角色使得她們有時(shí)在工作中和家庭生活中遇到***,，酒店應(yīng)加強(qiáng)對女性員工工作和生活上的關(guān)心,，創(chuàng)造安全良好的工作環(huán)境。⒈4酒店制度管理的特點(diǎn)與情感管理***,。南京數(shù)據(jù)酒店管理優(yōu)點(diǎn)

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