新歐坊餐飲（上海）有限公司2024-12-22

在節(jié)能減排方面,，食堂托管采用節(jié)能型的廚房設(shè)備，如節(jié)能爐灶,、節(jié)能照明燈具,、節(jié)能型冷藏設(shè)備等，降低能源消耗,。例如,，節(jié)能爐灶相比傳統(tǒng)爐灶可節(jié)省 30% - 50% 的燃?xì)庥昧俊Ｔ谑程眠\(yùn)營過程中,，合理設(shè)置空調(diào)溫度,、減少不必要的照明使用時間等。在減少浪費(fèi)方面,，開展 “光盤行動” 宣傳活動,，在食堂張貼宣傳標(biāo)語、擺放提示牌,，引導(dǎo)員工適量取餐,。通過準(zhǔn)確預(yù)估就餐人數(shù)來控制食材采購量，避免食材大量剩余,。對剩余食材進(jìn)行合理利用,，如將剩余的米飯制作成炒飯、蔬菜制作成蔬菜餅等,。同時,，對食堂的垃圾分類進(jìn)行嚴(yán)格管理，設(shè)置可回收物,、有害垃圾,、廚余垃圾等分類垃圾桶，提高資源回收利用率,，通過這些舉措打造綠色環(huán)保的食堂環(huán)境,。

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