貴州酌趣酒業(yè)有限公司2025-04-05

1,、搖杯觀其色 喝醬香酒，開瓶后,，奇香溢室,，醬香飄蕩。聞香之后,，細(xì)觀其色,，微黃顯透明，純凈無(wú)沉淀,，舉杯輕搖,，對(duì)著光線，看到細(xì)細(xì)酒花沿杯而出又復(fù)歸于滅。 2,、咂香品其味 品有三式,，一為抿、二為咂,、三為呵,。三式要絲絲入扣，從容而渾然一體,，用心,、凝神而又輕松愉快，充分調(diào)動(dòng)味覺,、嗅覺神經(jīng),，去捕捉、體味,、感悟每一個(gè)酒分子香味,，一個(gè)完美的品酒程序，從而獲得綜合的美感享受,。 3,、空杯嗅其香 喝過(guò)醬酒的杯子，酒的香氣會(huì)保留很長(zhǎng)時(shí)間,，并且香氣是綿綿不絕的沁人心脾,。主要原因是好的醬香型白酒聚合后的大分子酒精、多種含有芳香氣味的酯類等揮發(fā)的速度慢,，留香持久,。而一般的醬香型白酒的酒精分子小，具有芳香氣味的酯類少,，揮發(fā)的速度快,，而劣質(zhì)白酒會(huì)很嗆人。

本回答由 貴州酌趣酒業(yè)有限公司 提供