紅酒的釀造流程：紅酒總體說來,，紅葡萄酒的釀制與白葡萄酒類似，只是在發(fā)酵時(shí)要讓葡萄果皮,、果肉,、果核在一起共同進(jìn)行。持續(xù)發(fā)酵時(shí)間由幾天到三周不等,，從而使葡萄酒得到酒味,、香味和深紅的顏色。將葡萄皮分離出去,，監(jiān)視著它繼續(xù)在釀酒桶中發(fā)酵,。直到裝瓶前，葡萄酒在橡木桶和釀酒罐中不斷的成熟,。具體過程如下：,，去梗，也就是把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來,。因枝梗含有特別多的單寧酸,，在酒液中有一股令人不快的味道。第二,，壓榨果粒,。釀制紅酒的時(shí)候，葡萄皮和葡萄肉是同時(shí)壓榨的,，紅酒中所含的紅素,，就是在壓榨葡萄皮的時(shí)候釋放出的。就因?yàn)檫@樣,，所有紅酒的色澤才是紅的,。第三，榨汁和發(fā)酵,。經(jīng)過榨汁后,，就可得到釀酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可釀制好酒,，葡萄酒是通過發(fā)酵作用得的產(chǎn)物,。經(jīng)過發(fā)酵，葡萄中所含的糖分會(huì)逐漸轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳,。因此,，在發(fā)酵過程中,，糖分越來越少,，而酒精度則越來越高。通過緩慢的發(fā)酵過程,，可釀出口味芳香細(xì)致的紅葡萄酒,。 我們的葡萄酒品牌以其的口感和品質(zhì),，成為了眾多餐廳和的優(yōu)先。吳忠葡萄酒品牌

    紅寺堡酒莊項(xiàng)目規(guī)模：紅寺堡酒莊開發(fā)建設(shè)的該項(xiàng)目,，是寧夏賀蘭山東麓百萬畝葡萄文化長廊建設(shè)規(guī)劃的紅寺堡葡萄酒主題文化城項(xiàng)目,，也是吳忠市紅寺堡區(qū)重點(diǎn)招商引資項(xiàng)目；項(xiàng)目的定位是：帶動(dòng)和打造紅寺堡葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的明星產(chǎn)區(qū),，以葡萄產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)提升旅游產(chǎn)業(yè),，發(fā)揮帶動(dòng)作用，助推紅寺堡區(qū)脫貧攻堅(jiān)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展,。按照設(shè)計(jì)規(guī)劃,，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化葡萄種植示范園、葡萄主題文化休閑公園,、葡萄酒城一條街,、葡萄文化產(chǎn)業(yè)園。5500畝有機(jī)葡萄種植示范基地基本完成,；葡萄文化產(chǎn)業(yè)園建設(shè)葡萄養(yǎng)生酒店,、葡萄酒莊、5個(gè)酒堡,、地下藏酒窖,、葡萄酒展示展覽中心、葡萄酒研發(fā)中心等,；產(chǎn)業(yè)園建設(shè)于2015年5月15日開工,，已經(jīng)建成的建筑總面積為23600平方米，其中3000平方米的酒莊生產(chǎn)釀造車間,、3000平米葡萄酒灌裝加工生產(chǎn)車間,，設(shè)計(jì)年生產(chǎn)能力2400噸；13400平方米的綜合大樓（地上六層地下一層）,，3000平米地下酒窖,。并建成20間700平米的員工宿辦用房。配套購置了葡萄酒釀造前處理設(shè)備,、壓榨設(shè)備,、冷凍設(shè)備、凈化水設(shè)備,、溫控設(shè)備,、釀酒設(shè)備；各種型號(hào)發(fā)酵罐,、儲(chǔ)酒罐88臺(tái),，橡木桶150個(gè)，富硒土陶罐300個(gè)；引進(jìn)了國際前列的意大利BERTOLASO（貝多拉索）灌裝設(shè)備,，錯(cuò)流設(shè)備,。 寧夏葡萄酒品牌我們的品牌以其的品質(zhì)和口感贏得了消費(fèi)者的一致好評(píng)，樹立了良好的品牌聲譽(yù),。

    葡萄酒按含糖量可分為：1．干葡萄酒：含糖量低于4g/L,，品味不出甜味，具有潔凈,、幽雅,、香氣調(diào)和的果香和酒香。2．半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L,，微具甜感,，酒的口味潔凈、幽雅,、味覺圓潤,，具有調(diào)和愉悅的果香和酒香。3．半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L,，具有甘甜,、爽順、舒愉的果香和酒香,。4．甜葡萄酒：含糖量大于45g/L,，具有甘甜、渾厚,、舒適,、爽順的口味，具有調(diào)和的果香和酒香,。葡萄酒按二氧化碳含否可分為：1．靜酒不含有自身發(fā)酵或人工添加CO2的葡萄酒叫靜酒,，即靜態(tài)葡萄酒。2．起泡酒和汽酒含有一定量CO2氣體的葡萄酒,，又分為兩類：①起泡酒：所含CO2是用葡萄酒加糖再發(fā)酵發(fā)生的,。在法國香檳區(qū)域出產(chǎn)的起泡酒叫香檳酒，在世界上享有盛名,。其他區(qū)域出產(chǎn)的同類型產(chǎn)品按國際慣例不得叫香檳酒,，一般叫起泡酒。②汽酒：用人工的辦法將CO2添加到葡萄酒中叫汽酒,，因CO2效果使酒更具有清新,、愉快、爽怡的味感,。

    紅葡萄酒的成分相當(dāng)復(fù)雜,，它是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，它含有多的是葡萄果汁，占80%以上,，其次是經(jīng)葡萄里面的糖分自然發(fā)酵而成的酒精,，一般在10%～13%,，剩余的物質(zhì)超過1000種,，比較重要的有300多種。紅葡萄酒其它重要的成分,，如酒酸,、果性、礦物質(zhì)和單寧酸等,。雖然這些物質(zhì)所占比例不高,，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅葡萄酒,，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡,，使人在味覺上有無窮的享受。葡萄酒的圖片(20張)葡萄酒不僅是水和酒精的溶液,，它有豐富的內(nèi)涵：A．80%的水,。這是生物學(xué)意義上的純水，是由葡萄樹直接從土壤中汲取的,。B．～15%的乙醇,，即主要的酒精。經(jīng)由糖分發(fā)酵后所得,，它略甜,，而且給葡萄酒以芳醇的味道。C．酸,。有些來自于葡萄,，如酒石酸、蘋果酸和檸檬酸,；有些是酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵生成的,，如乳酸和醋酸。這些主要的酸,，在酒的酸性風(fēng)味和均衡味道上起著重要的作用,。D．酚類化合物。每公升1～5g,，它們主要是自然紅色素以及單寧,，這些物質(zhì)決定紅酒的顏色和結(jié)構(gòu)。E．每公升～5g的糖分,。不同類型的酒含糖分多少不同,。F．芳香物質(zhì)（每公升數(shù)百毫克），它們是揮發(fā)性的，種類很多,。G．氨基酸,、蛋白質(zhì)和維生素（C、B1,、B2,、B12、PP）,。 采用自然發(fā)酵,、陳釀8760個(gè)小時(shí)、科學(xué)釀造配比出的紅寺堡葡萄酒,。

    紅寺堡葡萄酒彩醞系列：（反映的是黃河兩岸,，引黃灌溉的萬頃良田。）,。1236系列：（體現(xiàn)國家“八七”扶貧攻堅(jiān)計(jì)劃,，移民100萬人，改造200萬畝良田,，國家投資30億元資金,，6年完成。）1236,，這個(gè)數(shù)字對(duì)紅寺堡人而言,，是具有偉大特殊含義的！首批深入不毛之地的拓荒者,，肩負(fù)重托,，克服重重困難，以驚人的勇氣會(huì)戰(zhàn)于蒼茫大地,，揚(yáng)黃河之水,，造萬頃良田，建移民新村,！戰(zhàn)嚴(yán)寒,，斗酷暑，鎖黃龍,，筑偉業(yè),！紅寺堡品牌，命名比較的系列產(chǎn)品為1236,，以此行為,，紀(jì)念這永遠(yuǎn)無法復(fù)制的輝煌時(shí)刻。鴻途系列：（是展示紅寺堡扶貧移民成果及未來發(fā)展的美好愿景,。）經(jīng)過幾年的用心打造,，酒莊已經(jīng)生產(chǎn)三大系列十一個(gè)品相,，產(chǎn)品多次榮獲國內(nèi)、國際大賽金獎(jiǎng),。榮獲中國企業(yè)家發(fā)展年會(huì)2018年新時(shí)代匠心品牌獎(jiǎng),；2019年品牌獎(jiǎng)。2020年4月中國葡萄酒市場(chǎng)白皮書發(fā)布會(huì),、中國葡萄酒市場(chǎng)年度風(fēng)云榜授予2019年度“風(fēng)云企業(yè)”,、“風(fēng)云品牌”。 桃紅葡萄酒這一類葡萄酒在風(fēng)味上具有新鮮感和明顯的果香,，含單寧不宜太高,。半甜紅葡萄酒釀造

紅寺堡酒莊種植的釀酒葡萄顆粒勻稱,、形狀飽滿,、甜度適中、含糖量高達(dá)24%,。吳忠葡萄酒品牌

葡萄酒如何鑒賞：色澤1．白葡萄酒顏色：近似無色,、禾稈黃色、綠禾稈黃色,、暗黃色,、金黃色、琥珀黃色,、鉛色,、棕色。2．紅葡萄酒顏色：寶石紅,、鮮紅,、深紅、暗紅,、紫紅,、瓦紅、磚紅,、黃紅,、棕紅、黑紅等,。3．桃紅葡萄酒顏色：黃玫瑰紅,、橙玫瑰紅、玫瑰紅,、橙紅,、洋蔥皮紅、紫玫瑰紅,。如果葡萄酒的顏色不自然,，或者葡萄酒上有不明懸浮物（瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體）,，說明葡萄酒已經(jīng)變質(zhì)了，因?yàn)榫瀑|(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感,。香味香氣詞匯：令人舒適,、和諧、優(yōu)雅,、馥郁,、別致、綿長,、濃郁,、完整、,、純凈,、完好、明快如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味,，就意味著變質(zhì)了,。吳忠葡萄酒品牌

吳忠市紅寺堡酒莊有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才，集企業(yè)奇思,，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡,，一群有夢(mèng)想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開創(chuàng)新天地，繪畫新藍(lán)圖,，在寧夏回族自治區(qū)等地區(qū)的食品,、飲料中始終保持良好的信譽(yù)，信奉著“爭取每一個(gè)客戶不容易,，失去每一個(gè)用戶很簡單”的理念,，市場(chǎng)是企業(yè)的方向，質(zhì)量是企業(yè)的生命,，在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下,，全體上下，團(tuán)結(jié)一致,，共同進(jìn)退,，**協(xié)力把各方面工作做得更好，努力開創(chuàng)工作的新局面,，公司的新高度,，未來吳忠市紅寺堡酒莊供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來，即使現(xiàn)在有一點(diǎn)小小的成績,，也不足以驕傲,，過去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，才能繼續(xù)上路,，讓我們一起點(diǎn)燃新的希望,，放飛新的夢(mèng)想,！